特殊疾病,特殊饮食

人在生病之后，除了积极配合医生进行诊治之外，饮食调养也至关重要。疾病不同，所应遵循的饮食原则也不尽相同，只有对症饮食才能尽可能缩短病程，尽早恢复健康。

1.高能量饮食

如果食物的总热量高于普通饮食，即可称为高能量饮食。高能量饮食通常在三餐的间隔时间，或是正餐时摄入，比如点心、甜汤等高糖类食物。

适用范围：高能量饮食一般适用于病后恢复期、癌症化疗期或者甲状腺机能亢进者、高度营养不良者、体重较轻者以及孕妇或哺乳期妇女等。

2.低能量饮食

如果食物的总热量低于普通饮食，即为低能量饮食。通常它要求三餐时均需适量减少食量，尤其是甜食和淀粉食物的摄入量，但蛋白质摄取量应保持正常的比例。

适用范围：糖尿病、高血压、心脏病以及肥胖症的患者需在医生的指导下采取低能量饮食的原则。

3.高蛋白饮食

如果每天摄入的蛋白质总量高于普通饮食，比如早饭时增加了一杯牛奶，中餐或者晚餐时增加了瘦肉和鸡蛋等，就会使蛋白质的摄入量比普通饮食增加20-30克。

适用范围：高蛋白饮食适用于慢性消耗性疾病患者，比如结核、淋巴结核、肿瘤、肾肿瘤等，以及短期内明显消瘦需要补充营养者、手术前或手术后处于恢复期的患者。

4.低蛋白饮食

在每日三餐中，限制过多食用蛋、肉、鱼、豆制品等高蛋白食物，即称之为低蛋白饮食。一般以素食为主，每日的蛋白质总摄入量低于20-25克。

适用范围：慢性肾功能不全患者应坚持低蛋白饮食，另外肝功能严重损害且伴有肝昏迷者、尿毒症患者，以及所有进食蛋白质过多会引起病情恶化的患者，都应坚持低蛋白饮食。

5.多纤维饮食

顾名思义，多纤维饮食就是多摄入纤维素含量高的食物，除了大多数蔬菜、水果以外，还包括麦麸、玉米、大豆、燕麦、荞麦等粗粮。纤维素对人体健康的贡献是帮助肠蠕动，并促进胆固醇排出，也就是人们常说的清肠排毒。

适用范围：习惯性便秘者、有心脑血管疾病、高血压、高血脂、动脉硬化、高胆固醇等人群，都适用于多纤维饮食。

6.少纤维饮食

它要求吃东西时需选择纤维素含量较少的食物，比如土豆、粉丝、豆腐皮等。但此类饮食中大多缺少维生素C、B族营养素，因此需同时在饮食中添加果汁、菜汁、番茄汁等。

适用范围：膳食纤维的确可以缓解便秘，但如果吃得过多会促进肠蠕动，从而引起胀气和腹痛，因此患有胃肠道疾病的人需要采用这种饮食原则。此外，慢性肠炎、痢疾、进行胃肠手术、手术后的人也适用于少纤维饮食。

7.少盐饮食

也就是一日三餐中需要严格控制食盐的摄入量，而且要低于摄入量标准。

适用范围：适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻的患者。