国有粮企改革的京粮探索

随着粮食流通体制改革的不断深入，粮食行业经历了新旧体制转换的蜕变。这个过程中粮食企业如何适应市场经济的要求，实现国有资产保值增值，在粮食流通中发挥作用。关键在于认清形势，迎接新的挑战，进行新的探索，开展新的创业。

1998年，北京市人民政府根据国务院关于粮食流通体制改革的精神，决定建立北京粮食集团有限责任公司(以下简称京粮集团)。1999年6月，京粮集团正式挂牌成立，成立以来京粮集团通过改革，实施“做市场、做品牌、做资本”的发展战略，将做强粮食主业与保障首都民生紧密相连。

经过近12年改革和发展，京粮集团自2002年以来连年盈利。2011年，总资产139.7亿元，净资产50.6亿元，销售收入163.0亿元，利润4.9亿元。充分发挥了主渠道作用，较好地履行了历史使命。

做大做强粮食主业

京粮集团承担着北京市的粮油集散功能。近几年来，他们坚持“立足北京、聚集环渤海、放眼全国”的市场拓展思路，形成以北京为核心，辐射全国主要粮食产销区的贸易网络。

在品牌战略的引领下，企业形成了以“京粮”为母品牌，以“古船”为核心品牌，“绿宝”、“火乌”、“古币”、“正大”、“华藤”和“京粮物流”等为子品牌的品牌体系。企业的粮油产品品类从成立之初的67个增加到2 58个，形成了丰富的京粮集团产品群。

目前，以“古船”为龙头的产品销往全国30个省(市、区)，古船面粉销量2009——2011年连续3年荣列全国同类产品市场综合占有率第一。

企业形成良好发展态势后，京粮集团又以做资本为支撑，扩大粮食产业规模，2011年，在北京市人民政府的推动下，企业与8个区县国资委签署北京市粮食企业重组协议，部分区县粮油企业并入京粮集团，为培育首都大型国有粮食企业奠定了基础。

提升粮食保障力

北京市是重要的粮食主销区，粮食消费量的80％左右要从外地调入。经过近几年的努力，京粮集团基本构建起以“一个方案，四个体系”为核心的首都粮食安全保障体系，即北京粮食应急保障方案，粮食采购、储备物流、加工生产、市场网络体系。

为了加强对一手粮源的掌控能力，保障首都粮食供给，京粮集团深入全国粮食主产区，选择优质粮油品种，采取共建、购买、租赁等多种方式，在外地建设北京市的粮源基地。经过近5年多的发展，粮源基地数量从零跃升到123个，覆盖了东北、华北、西北、长江三角区等粮食核心生产区。

近年来，京粮集团通过淘汰落后仓容，改善储粮条件，企业总仓容增加到372万吨。并实现了铁路、公路、水路的有机联运，建设起了保障有力的储备物流体系。此外，新投入运营的吉林榆树、天津临港和筹建中的北京大兴3个米、面、油加工基地，能增加产能200万吨。这样，京粮集团总产能将达到350万吨，进一步提高了粮食保障力。

双轮驱动引领粮食消费

京粮集团坚持“科技创新”与“造福民生”的双轮驱动，初步形成了以民生粮食消费导向推动科技进步、以科技进步引领民生粮食消费潮流的发展模式。

对内，整合企业下属公司的11个技术中心，成立粮科所理事会和油脂、制粉、稻米、烘焙、现代物流、粮食储藏等11个专业研究室，统筹京粮集团的科研力量，针对重点课题开展集中攻关。

对外，企业以所属的北京粮食科学研究所为依托，联合北京市农科院、中国农业大学等单位，将科技创新的触角向粮油籽种产业、农业种植延伸。2009年，北京市惟一的粮油食品产业研发基地落户京粮集团。古船油脂技术中心成为北京市企业技术中心、农业部国家油脂加工技术研发分中心。

在产品创新上，京粮集团始终坚持“研发一代、储备一代、上市一代”的原则，每年都有10多项新技术、新产品面世，安全放心、营养健康的粮油产品不断推向市场。同时，顺应市场需求，引领消费潮流，加快方便食品、绿色食品、有机食品、营养强化食品、特殊群体食品的研发力度。目前，京粮集团共有2 58个粮油品类，基本满足了北京市民不同消费群体的需求。

在技术创新上，他们以绿色储粮为方向，针对不同粮食品种的耐储性差异和储藏特点，选择最佳的储存方案：引入惰性粉进行物理防虫，有效解决粮食生虫问题；应用臭氧杀菌技术，抑制粮食发霉；利用空调技术，有效控制稻谷、大米度夏温度；利用立体式通风技术，解决高水分粮降水问题；利用充氮技术，有效延缓油脂品质变化等。使粮食储藏技术由过去的不生虫、不霉变，转化为营养、绿色、安全。1999年，科学保粮率为70％，2011年这个比率提高到了99％。