李平和他的养殖专业合作社

“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”，大雁烹制后，其肉细嫩爽口味道鲜美，被誉为“肉中之王”和“桌上皇帝”，民间素有“闻到雁肉香，神仙想断肠”的说辞。

作为我国稀有珍禽，大雁品种优良，药用和食用价值极高，据《日华本草》等10余部药典介绍：大雁肉富含人体必需的铁、钙、磷、锌、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素E等矿物质元素和十几种氨基酸，属于理想的高蛋白、低脂肪保健食品。而雁脂和雁肉一样具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血化瘀的功效；雁血、雁胆、雁掌、雁皮均可作为名贵中药。“雁肥肝”，更被誉为世界三大美味之首。它含有人体生长发育必需的卵磷脂，甘油三脂，脱氧核酸等营养物质，被视为难得的佳肴珍品。此外，大雁绒产量也极高，且丰厚轻软，是制造羽绒制品的上等原料。

随着人们对大雁营养价值的进一步认识，品尝大雁的人也越来越多。目前，在国内各大宾馆、酒店都有以大雁为原料制作的的佳肴，例如尖椒炒雁丝、大雁三吃、黑木耳爆雁肝等一直深受人们的喜爱。

大雁，适合林下养殖，荒废的河道放养或房前屋后空闲地圈养。经驯化和培养的大雁，性情温顺，易于饲养，技术要求简单，自身防免疫能力强，生长速度快，饲养速度快，饲养成本低。

发展大雁养殖，不仅有较好的经济效益，同时也有一定的社会效益。大雁养殖被国家科委列为国家级科技星火技术项目，被评为我国首届“三高”农博会最有发展前景的项目之一。

李平，2008年郑州市“五一”劳动模范奖获得者，他在2002年、2003年、2004年曾先后被评为“金桥工程先进个人”、“郑州市首届十大优秀农村专业技术理事长”、“郑州市标准化管理先进工作者”；他是河南省人民政府研究室决策探索杂志社《时代报告》“首届理事会理事”，是河南电视台法制频道《质量播报》栏目的“特约记者”。

2007年初，李平与登封市宣化镇荟萃山村支部书记王金定一行，在北京中国科学院引进了大雁养殖项目，通过社会调查和市场分析，大雁适合规模性养殖，群体性发展。养殖前景广阔。

李平看准这个项目后，选取了山区面积集中的宣化镇和大冶镇作为养殖基地，卢店镇作为孵化基地，一次性购进了雁苗300只(100组)，开始了大雁养殖。

经过一年多的发展，李平大雁养殖项目，不仅势头旺，发展速度快，并且养殖户的口碑也非常好。一批养鸡户和养猪户也纷纷拆掉猪圈和鸡笼，养起了大雁。

随后，李平以保护大雁养殖户的合法权益，增加大雁养殖户收入，促进大雁养殖发展为宗旨，申请成立了登封市会发养殖专业合作社。

登封市会发养殖专业合作社，设定了股东股、社员股、成员股三种入股方式，由社员参与合作社章程、运作模式、入股方式、分红办法以及合作合同等事项的制定。

合作社入股成员享有技术指导、利润分红、免息借款、社会保障金等待遇。社员享受定期上门技术指导服务，可以参加合作社定期召开的技术分析例会；在利润分红方面，股东股、社员股、成员股成员分别享受合作社股东股平均分红、社员平均分红和月定额分红。其中，股东股成员有资格优先成为市场部经理或成立分社；除此之外，社员还享受合作社的公积金、公益金(养老金、福利、保险金等)。

谈起合作社的未来，李平信心十足：“我们有先进的运作模式、前景广阔的项目、优质的大雁品种和科学的管理技术，没有理由不进一步发展!”