浦北黄皮生产现状及其发展对策

黄皮是广西浦北县的特色水果之一，食用方便，可食率高，同时具有消暑、化痰、健胃等保健作用，因而成为深受消费者喜爱的夏令保健果品。黄皮适应性强，易栽培，结果早，高产稳产，特别是嫁接苗，如管理得当，第二年可开花结果，第四至第五年进入丰产期，平均株产30～40千克，亩产1500～2000千克，市场价每千克3～4元，亩产值4500～8000元。如经深加工，增值会更多。所以说，发展黄皮生产，对增加浦北农民收入而言是一条很好的路子。

一、生产现状

1. 种植面积、产量及分布 黄皮作为浦北县的夏令水果，近几年有一定的发展，但发展速度较为缓慢。据统计：2010年全县黄皮种植面积2500亩，总产量75万千克；2011年全县种植面积2800亩，年产量84万千克。黄皮在全县各乡镇均有种植，但以中南部乡镇居多。

2. 种植品种 主要栽植品种有无核黄皮、鸡心黄皮、本地甜黄皮和酸黄皮等。

3. 存在问题 目前，浦北黄皮生产主要存在的问题有4个：一是品种结构混杂，优良品种少，劣质品种多。二是规模化程度低，多为山坡地边零星种植或以房前屋后种植为主。三是管理粗放，普遍缺乏科学管理技术，产量低，效益差。四是政府有关部门没有将黄皮纳入中长期发展规划加以指导，现有的都是群众自发粗放种植，黄皮的优势潜力没有得到充分发挥。

二、发展思路

以市场经济发展为导向，以科学发展观为指导，结合本地实际，加强现有黄皮果园的管理，调整品种结构，推广适合本地生产发展和具有市场优势的无核黄皮等鲜食、加工品种，提高产量和品质；大力推广规模化种植、标准化管理、产业化经营；引进采后商品化和加工处理技术，提高黄皮产业化水平和经济效益。

三、发展对策

1. 进一步优化品种结构 淘汰劣质的有核黄皮、酸黄皮，大力推广果大肉多清甜的无核黄皮、鸡心黄皮，尤其是要发展无核黄皮。该品种果大，平均单果重达14克左右，果实，清甜芳香，可溶性固形物含量达15%，是发展黄皮生产较为理想的品种。

2. 进一步规范黄皮苗木市场 苗木质量好坏是黄皮早果丰产的关键，因此要严把苗木质量关，管好黄皮苗木的繁育，砧木和接穗来源要清楚，建立一批优质黄皮无病苗圃园。规范市场苗木管理，清理病苗、劣苗，确保种植品种优质。

3. 强化生产服务，加大开发扶持力度 黄皮生产是浦北的一大特色水果产业，发展黄皮生产是水果生产的另一经济增长点，也是提高农民经济收入的一个新亮点，所以必须强化生产服务，加大开发扶持力度，在政策上、资金上给予倾斜扶持，推动黄皮产业发展。

4. 加强技术扶持和指导 随着市场经济的发展，黄皮市场已由卖方市场转变为买方市场，除口感和营养外，消费者越来越注重果品的卫生和安全，无公害果品、绿色果品将成为消费主导。今后要进一步加大宣传力度，加快普及推广黄皮无公害标准化生产技术，特别是大力推广生物防治病虫害，推广使用生物、矿物等低毒高效农药，重点解决长期使用国家禁用的高毒、高残留农药问题，使浦北黄皮果品达到绿色果品标准和要求，提高其卫生安全质量，增强市场竞争力。

5. 建立社会化服务体系 广泛宣传，发动果农，以自愿和民办为原则，将果农组织起来，组建各种形式的黄皮生产专业合作组织，开展自我服务，通过合作组织、统一生产技术、统一产品质量、统一品牌、统一销售的模式，将分散经营的小规模果农与社会化大市场连接起来，提高黄皮生产的产业化程度。

6. 推行黄皮采后商品化处理技术 黄皮采后商品化处理包括洗果、选果分级、保鲜处理、精包装等，通过商品化处理，可以提高黄皮果品的商品价值。创建标准示范园，宣传引导广大果农推行黄皮采后商品化处理，不仅避免了果品的采后机械损伤，而且解决了提高黄皮商品档次、延长货架期的问题，从而增强了黄皮产品的市场竞争力，提高了经济效益。

7. 大力发展黄皮加工业 发展黄皮加工业，可缓解鲜果销售的压力，提高果品的附加值，增加就业机会，增加农民收入。目前，浦北县的黄皮加工还没有大型的企业，以后在发展黄皮加工方面应做到两点：一是引进先进的加工设备，加大加工量，提高加工制品的质量和档次，形成规模经营；二是多开发黄皮的加工产品，如黄皮酱、黄皮蜜饯、黄皮果汁、罐头等。

（作者联系地址：广西壮族自治区浦北县水果局 邮编：535300）