“三高症”患者饮食吃啥好

在日常生活中，“三高症”（高血脂、高血压、高血糖）患者如何通过饮食，预防心脑血管疾病呢？

降 脂

苹果 苹果中富含果胶，这种水溶性的膳食纤维，能与胆汁酸相结合，吸取胆固醇和甘油三酯，并将其排出体外。

洋葱 含有一种洋葱精油，不但能降低胆固醇，还能升高高密度脂蛋白。

绿豆芽 所含的膳食纤维，能结合血液内的胆固醇，将其变为胆酸排出体外。

香菇 含有嘌呤、胆碱、核酸等，能明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，并使高密度脂蛋白增加。

芹菜 含有能加速脂肪分解和消失的物质，可降脂、减肥。

茄子 紫色茄子皮中富含维生素E、维生素P及皂草甙，可扩张、软化血管，降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。

降 压

鸡蛋清 吉林大学于志鹏博士及其研究小组完成的一项新研究发现，吃鸡蛋清可以降低血压。高血压患者可以适当吃水煮蛋，但每天不宜超过两个。

橙汁 富含维生素C，具有抗氧化、降低血压等功效。

红茶 西澳大利亚大学一项研究发现，每天喝3杯红茶可以显著降低血压。

紫薯 美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家完成的一项研究发现，每天吃两次紫薯可以降低血压。

海藻 爱尔兰农业部食品研究中心通过对100项相关研究进行的数据分析发现，常吃海藻有助于降低血压，预防心脏病。

辣椒 辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂，降低罹患心脏病的危险。

猕猴桃 挪威奥斯陆大学附属医院一项新研究宣称，每天吃3个猕猴桃可以降低血压。

无醇红葡萄酒 普通红葡萄酒中的酒精会妨碍降压功效，因此，只有饮用酒精含量不超过0.5%的无醇葡萄酒，才能起到一定的降压效果。

甜菜根汁 英国一项新研究发现，常喝甜菜根汁有助于降低血压。但需注意甜菜根中的糖分很高，喝太多会升高血糖。

降 糖

补充维生素A及维生素C 糖尿病患者易并发视网膜炎、白内障、动脉血管粥样硬化等症，多吃含维生素A、维生素C 的食物，对防治上述并发症十分有益。

三大营养比例要适当 在限制总热量的情况下，三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）提供的热量分别应占总热量的50%～60%、25%～35%、10%～15%。

少吃坚果 坚果类食物的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。

血糖控制达标后再适量吃水果 即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，吃后半小时、1小时、2小时测测血糖，吃水果的时间和数量以血糖不高为标准。

摄入膳食纤维 膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖。糖尿病患者可在主食中加入燕麦、荞麦、玉米等。

多吃豆 高血糖患者应该适当补充蛋白质，吃一些豆类食物。

多喝水 高血糖患者限制饮水会引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果。

摄入微量元素 补充微量元素锌、铬、镁等，促进胰岛素的分泌。