浅议高血压患者日常饮食保健措施

时间:2022-07-30 12:08:55

浅议高血压患者日常饮食保健措施

【摘要】高血压属于临床常见慢性心血管疾病,在中老年群体中好发率较高,且由于老年患者大都文化水平较低,因而常常存在一定饮食误区,致使高血压在我国形成“三高三低”的特点,表现为患病率高、致残率高、死亡率高和病情知晓率低、治疗率低、控制率低。临床研究表明高血压患者日常饮食能够直接影响患者血压控制情况,因而除了积极采用药物进行控制外,高血压患者还应注意日常饮食保健。

【关键词】高血压;饮食控制;误区;要点

高血压患者日常饮食控制在患者病程前期、中期和后期都具有重要意义,不管高血压患者是否采用药物进行血压控制,遵循科学合理饮食习惯都是患者控制血压波动的关键基础。实践研究可以发现,高血压患者通过饮食控制能够有效避免血压波动情况,帮助患者调剂异常机体代谢,避免患者出现心血管疾病其它严重并发症,从而在一定程度上提高患者高血压治疗效果,并显著提升患者生活和生存质量。

一、高血压患者认知差异和饮食误区

(一)认知水平差异较大

高血压常在中老年群体中好发,而中老年患者一般理解力和记忆力较差,且患者之间文化认知水平也存在较大差异。一些文化水平较高患者由于能够正确认识到良好饮食习惯和均衡膳食搭配对血压控制的重要意义,因而在对这部分患者进行饮食相关知识讲解时患者能够接受并认真遵守。在对文化知识水平较高患者进行健康宣教时,可以从高血压诱发原因、加重因素、疾病特点等方面进行讲解,加深患者对高血压的认识,从而促使患者主动进行饮食控制。而针对一些文化认知水平较低的患者,由于其难以正确理解高血压的病程特点等,因此在针对这部分患者进行健康宣教时,应重点从高血压具体危害入手,如高血压可引起患者出现冠心病、脑血管病、高血压心脏病等,以此来让患者树立饮食控制意识。

(二)存在饮食控制误区

中老年饮食控制中存在三大主要误区:①单纯认为饮食控制便是饥饿疗法。其实,高血压病饮食控制的主要目的是为了均衡患者膳食营养,让患者能够保持正常体重,当并非是严格控制患者进食[1]。倘若过度控制食物摄入,会造成患者机体处于半饥饿状态,促使体内脂肪和蛋白质分解,造成患者出现酮症;②错误以为只要加大降压药物服用计量,便不用进行食物控制。然而事实确并非如此,这种误区会增加患者各种药物中毒或各种副作用的发生概率;③只要定期使用降压药物进行血压控制,便不用进行饮食控制。高血压患者降压药物的使用需要建立在饮食控制前提上,倘若不进行饮食控制,会造成患者血压波动幅度增大,降低药物治疗效果。

二、高血压患者日常饮食保健措施

(一)科学控制食盐摄入

摄入过多的食盐可导致高血压患者血压进一步升高,这已经成了高血压患者的一项基本常识,因而很多高血压患者在日常生活中都会自觉限制食盐的摄入量,但是过度控制食盐摄入又可能会造成患者出现代谢异常,使得机体内血浆渗透压出现降低,从而造成体内细胞水分流失,导致患者发生水肿,严重时还可发生低渗性脑病。世界卫生组织在经过大量研究调查基础上将正常成人每日食盐摄入量限制在6g之内,而结合我国居民体质情况卫生组织建议成人每日食盐摄入量保持在3g左右。对高血压患者来说其日常饮食上应尽量保持清淡,避免使用食盐含量较高食物,如腌肉、咸菜等。应该指出的一点是,对一些因劳动或药物等原因造成机体排泄量大于正常排泄量的群体,由于排泄过程中会带出较多钠盐,因而在饮食上应适当增加食盐摄入,以免出现低钠血症。

(二)严格控制脂肪摄入

高血压患者在饮食上不仅要控制食盐摄入,还应严格控制脂肪的摄入量,这也是高血压患者通过饮食控制血压的需要重点遵守的项目[2]。研究表明,倘若可以连续四周以上时间严格控制脂肪摄入,或是将正常总热量摄入减少到原基础的四分之一,可以起到明显降低高血压患者血压的作用。但因人的个体差异性较大,所以降压效果也各不相同,男性可降低大约12%,女性相对较低,通常只能在原血压上降低5%。所以,对高血压患者来说,在日常饮食上应可能减少脂肪、特别是胆固醇的摄入,避免过度食用一些高胆固醇含量的食物,食用油可以用菜籽油、花生油或豆油等植物油来代替动物油,此外植物油还含有较多的亚油酸和维生素E,可以起到软化血管、避免高血压患者血管破裂发生的功效。

(三)补充适量的钾和钙

高血压患者应适当补充钾盐,食用一些钾含量较多的食物,一般来说新鲜的蔬菜水果中钾的含量相对较多,比如我们生活中常见的菠菜、土豆、蘑菇、海带、紫菜、油菜等,常见水果主要有苹果、香蕉、桔子等。另外,临床研究表明一定浓度的钙具有抑制血浆肾素活性的作用,降低血管紧张素Ⅱ受体活跃程度,进而促进机体内钠的排泄,起到一定降压作用。同时,高浓度的钙还具有抑制人体平滑肌收缩的作用,使得高血压患者血管松弛,从而起到降压作用。因此,对高血压患者来说,补充适当钙对血压控制具有重要意义。众所周知钙含量较多的食物便是牛奶,通常牛奶量与其能提供的钙含量比例为1:1,即100ml的牛奶能提供100ml的钙,另外还有鸡蛋、鱼、水果等也含有大量钙。

(四)补充适量的蛋白质

高血压患者平均每日蛋白质摄入量应保持在每千克体重摄入1g为佳,通常日常饮食中鱼、鸡蛋、豆制品等含蛋白质较多[3]。一般来说,豆制品能够起到的降压效果明显不如鱼类,但多食用豆制品可以避免高血压患者发生中风。由于市场上存在一些不法商贩使用的豆制品原料存在质量问题,生产的豆制品中劣质蛋白质会产生对人体有害的物质,所以避免这种隐患,高血压患者在豆制品食用上应以优质蛋白质为宜。另外,通常来说动物蛋白优于植物蛋白,且动物蛋白品种相对较多,因此高血压患者可多食用鸡肉、牛肉、鱼肉等。动物蛋白中由于含有较多蛋氨酸和牛硫磺,这些物质可以起到排钠的作用,减少钠盐对患者血压的影响,并且动物蛋白中大量的不饱和脂肪酸还具有降固醇的功效,能够避免高血压患者发生中风。

三、结语

总而言之,人们长期以来都在追求一种科学、健康的生活方式和饮食习惯,但是不良的饮食习惯仍旧在延续,成为了诱发高血压、脑卒中、冠心病等心脑血管疾病发生的重要因素。所以,在老年高血压患者治疗上,除了要积极采用药物进行治疗外,还应严格遵守科学合理的饮食原则,并且在日常生活中切实行动起来,将健康饮食理念融入到治疗中、融入到生活中,从而有效降低高血压的发生概率,减少高血压并发症的发生,进一步提升高血压患者生活质量。

【参考文献】

[1]冯琬.200例高血压患者合理饮食方式的调查[J].中国卫生产业,2015,(14):125-126.

[2]郭丹.饮食因素与高血压的研究进展[J].包头医学院学报,2014,(01):168-169.

[3]吴建华.高血压患者不遵医饮食分析及对策研究[J].中国社区医师,2015,(04):168-169.

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