丽江低碳酒店发展浅析

发展低碳酒店是21世纪缓解人类旅游地环境恶化、生态破坏及气候变化的重要方法之一，正日益受到人们的关注。本文通过对丽江酒店的分析，从制定低碳经济责任制度、建立酒店低碳测试系统、促进酒店节能减排、提高低碳环保意识等方面，探讨丽江低碳酒店发展的对策问题，认为低碳酒店的发展不仅有利于温室气体减量，降低全球暖化趋势及环境负荷，还对创造健康、协调、持续发展的人居环境有积极作用。

低碳酒店是将环保低排放理念植入酒店建设和经营之中，近来成为了一种创意和时尚。对于酒店来说，选择节能减排、低碳环保，不只是企业的社会责任、响应政府的号召，更是为企业提供一种全新视角来审视流程、定位、行业、供应链、价值链，从而降低成本、增加效益、创造价值并构建自己的竞争优势。

一、丽江旅游业和酒店业发展概况

（一）丽江市的区位

丽江位于云南省西北高原，金沙江中游，北连迪庆藏族自治州，南接大理白族自治州，西邻怒江傈僳族自治州，东与四川凉山彝族自治州和攀枝花市接壤。全市辖古城区、玉龙纳西族自治县、永胜县、华坪县、宁蒗彝族自治县。由于立体地貌突出，兼具了横断山地貌和滇西北高原的地貌特征，境内相对高差4581米，立体地貌造就了立体气候，孕育了丰富多彩的自然景观，同时又是个历史悠久，文化灿烂，民族众多的区域。

（二）丽江市旅游业发展概况

在近些年的发展过程中，从抓观念到抓机遇，再到抓质量，整个丽江市的旅游行业已经成为经济社会发展的支柱性产业，丽江旅游发展状况是主要是推动经济结构调整，刺激消费，扩大就业，增加农民的收入等方面有着显著的效果。在世界遗产论坛上，丽江模式得到了很高的评价和赞美。丽江市还创造品牌，创造声誉，扩展丽江旅游业在全中国，甚至是全世界的影响力。

丽江已经从“被遗忘的角落”变成了具有世界自然遗产和世界文化遗产双重身份的旅游热点城市，集自然风光和人文景观为一体的丽江，越来越受到人们的重视和珍爱。丽江也因其独特的民族传统文化而成为最有吸引力的旅游接待地。

（三）丽江古城区酒店业发展概况

随着丽江知名度的提高，丽江的酒店发展规模也在日益壮大。从目前的现状来看，丽江拥有的酒店类型包括两类：星级酒店和民居客栈。丽江酒店业以丽江新城发展潜力最为巨大，大部分高星级酒店都选择在新城坐落。新城将成为丽江酒店业发展新的增长点，同时也即将成为丽江酒店业发展的核心区域。而老城则在众多的低星级或者民营小客栈的包裹下发展。这就形成了丽江地区酒店业发展的两极分布，即：新城主要分布高档次新酒店，老城主要分布低挡次的的老式酒店，也就是民居客栈。

二、低碳酒店发展分析

（一）低碳酒店发展理念与原则

低碳酒店提倡以可持续发展为理念，倡导绿色消费，坚持清洁生产、合理使用资源和保护生态环境。是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即，一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。

（二）低碳酒店发展内容

1、酒店建筑体的碳排放：绿色建筑在全寿命周期内，最大限度地节约资源（节能、节地、节水、节材），保护环境和减少污染。首先，顺从当地自然规律，合理规划酒店用地，最大限度的利用原地域环境。其次在最大限度的节约资源、利用低碳环保材料的同时，提供健康、绿色的空间。2、酒店内部的碳排放：酒店需要消耗大量的资源，同时排放大量的二氧化硫、烟尘、二氧化碳和氮氢化合物等大气污染物，已成为碳排放的城市污染源。碳排放因房型的不同、入住人数的多少、季节和时间等诸多因素而出现差异。合理利用及重复利用资源，从生活的点滴中节约资源，降低碳排放是低碳酒店发展的主要方式。

三、丽江低碳酒店发展对策

旅游消费过程中大部分的能源消耗都来自于餐饮住宿业，因此，发展低碳酒店是推动旅游业低碳发展的必然要求。针对丽江市酒店业发展现状及存在问题，酒店节能减排与低碳发展需要从以下几方面入手：

（一）降低酒店建筑的碳排放

1、优化酒店建筑用地：在设计低碳酒店的过程中应充分了解当地的气候、水文、地形和地貌，注重经济、人文、历史、习俗等条件，结合当地的建筑材料和施工技术等各种实际情况，形成科学合理、切实可行的方案。应建立正确的人与自然的关系，尊重自然、保护自然，尽量小的对原始自然环境进行变动。同时，建设低碳酒店应充分利用绿化，以实现增加碳汇、吸附污染物、减少热岛效应、达到节能减排等效果。2、加强低碳建筑建设：低碳建筑需要既能最大限度地节约资源、减少温室气体的排放，又能为人们提供健康、适用、高效的工作和生活空间。应鼓励节能环保型新技术、新材料、新工艺、新设备在生态城的应用。在具体的操作中，推进建筑节能设计，尽可能实现自然采光、自然通风、自然漏排水等设计理念；推行建筑能耗标识制度，推广低碳建筑的分级认证制度，新建建筑严格执行节能标准以达到建筑节能的效果。

（二）降低酒店内部的碳排放

1、促进酒店节能减排：合理利用资源和积极开发新能源是丽江低碳酒店发展的主要方式。发展低碳酒店，就必须尽量在建筑、照明、供热、空调等电器使用和水资源利用等方面采用新能源、新技术，提高节能减排水平，做到使用节能电器、节能装修、减少水源使用量等。酒店产生的垃圾可进行分类，分别投放到垃圾房，提高回收效率、效果。2、开展低碳酒店科学管理：在节能低碳型导向的宾馆酒店规划基础上，科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是节能低碳型宾馆酒店规划的有机延续。宾馆酒店管理层在使用管理和维护管理中，加强节能低碳降耗上的工作，主要是深入了解宾馆酒店能源消耗的情况，能源的比例和种类，能源的使用效率，并在此基础上制定全方位的宾馆酒店能源管理计划，调动各部门挖潜节能低碳的动力和积极性，才能确保能源管理计划的实施和计划目标的实现。3、在引进技术的基础上注重技术创新：以科技的方法和手段将有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求上。以宾馆酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。在引进技术的基础上还应注重技术创新。无论是新技术的应用和实施，还是管理工作的计划、部署，都离不开人的主观能动性。宾馆酒店的节能低碳降耗工作，只有从思想上端正态度，树立节能低碳意识，不断创新节能低碳观念，尤其是树立创新观念，节能低碳降耗工作才能做出成效来。4、树立低碳酒店典型：现阶段，对大多数酒店而言，低碳化管理还是一种比较新的管理思想，缺乏可以借鉴的成熟的经验，所以也只能摸索着前进，从而加大了酒店企业的管理风险。而树立低碳酒店典型，可以为酒店业低碳化发展提供明灯。在树立、推广和实施旅游低碳酒店时，可采用先示范、后总结经验，再逐步推广的模式。树立典型要分不同的地区、不同的旅游酒店类型、不同的星级酒店进行。避免一刀切，更要杜绝虚假作弊行为。

（三）建立及完善低碳酒店发展相关法规

1、制定低碳经济责任制度：丽江市可以依据国家相关部门的《节约能源法》、《可再生能源法》、《清洁生产促进法》、《中国应对气候变化国家方案》等国家法律法规，制定一个适合丽江市低碳酒店的发展方案，出台推动低碳酒店发展的行业标准，来弥补丽江市对低碳环保酒店进行科学规范的法律法规空白。2、完善低碳酒店发展的政策鼓励：宾馆酒店的节能低碳降耗工作，从本质上看是社会发展的必然要求，它应当得到市场的认可，同时也应该受到国家政策的保障和鼓励。采取奖励、融资等政策积极扶持和引导宾馆酒店等旅游企业的低碳化经营管理，对不同级别低碳酒店给予相应税收支持，出台分级收取水电气费等政策，促使现有酒店经营模式的转变，加快引导丽江酒店业走上低碳、环保的发展道路。3、建立统一的低碳评价标准：现阶段，我国还没有形成关于低碳、绿色酒店的统一性衡量标准。对相应酒店进行低碳或者绿色评定的时候，可以利用绝对排放进行评价，例如涉及用水量、用电量、碳排放量，包含洗漱用品等都是可以进行评价的方面；也可以从改进程度，也就是降低排放量比率进行评价。从而将“低碳”纳入酒店行业的发展来进行审批考核。

（四）提高酒店员工和顾客低碳环保意识

酒店必须积极实现全员低碳、全面低碳、全方位低碳，将低碳以文化的形式融入到酒店企业员工的日常行为中及价值观当中，这样才能取得较好的效果。酒店必须督促员工从我做起，提升员工的节约低碳意识，加强社会责任感，有利将低碳、环保的思想传递给顾客。在低碳饭店的建设中，要将旅游饭店的被服务者――顾客融进低碳饭店建设的队伍中。采取积极有效的措施和手段引导和鼓励客人低碳消费。

四、结语

低碳酒店的应运而生，正是顺应了时展的潮流，酒店业的低碳化发展不仅凸显了酒店企业的社会责任，为酒店塑造了良好的社会形象，而且更能降低酒店运营成本，大幅提升酒店企业的盈利能力，增强了自身的竞争优势。作为旅游业的“窗口”，发展低碳酒店无疑是目前酒店行业所面临的机遇和挑战，同时也反映了低碳经济的新走势、新动向。发展低碳酒店是丽江市酒店业进一步发展的必然选择。

（作者单位：云南大学旅游文化学院经济管理系）