雷公山自然保护区大型食用菌物种类初报

摘要：本文报道了雷公山自然保护区大型食用菌物有8目24科43属83种及各种的生态习性，并对部分珍稀重要种进行了重点调查及研究。

关键词：雷公山；食用菌；种类

中图分类号：S646 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-06-0315-3

1 雷公山保护区基本情况

雷公山国家级自然保护区位于贵州省黔东南中部，地跨雷山、台江、剑河、榕江四县，是长江水系与珠江水系的分水岭。其地理坐标为：东经108°05′～108°24′，北纬26°15′～26°32′。保护区北起台江县的南刀寨，南至雷山县的开屯、高岳山，西抵雷山乌尧、乌东、猫鼻岭一线，东达台江县乌迷寨、剑河县大坪山、榕江县小丹江一线，最高海拔2178.8米，最低海拔650米，南北长约30km，东西宽约15km，总面积47300hm?，森林覆盖率达89%，是以保护台湾杉Taiwania cryptomerioides等珍稀生物为主的亚热带山地森林生态系统类型的自然保护区。

雷公山地区属中亚热带季风山地湿润气候区。具有冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛的气候特点。冬季，东、北坡气温较西、南坡低；夏季，西、北坡气温较东、南坡高。雷公山地区雨量较大，年降雨量大致在1300～1600mm之间。并以春、夏季降水较多，而秋、冬季降水较少。降水集中的5～7月，各月降水量均在200mm以上。由于雷公山光、热、水资源丰富，气候类型多样，为多种多样的生物物种生长发育提供了良好的生态环境。

现已查明区内共有各类生物609科5098种。其中：动物281科2253种，列为国家重点保护的动物有云豹、豹、黑熊、猕猴、大鲵、红腹锦鸡、白颈长尾雉等21种，贵州新记录201种，中国新记录20种，3个新属，170个新种，特有164种。高等植物278科2582种，列为国家重点保护的有红豆杉、南方红豆杉、异形玉叶金花、伯乐树、秃杉、十齿花、水青树、马尾树等32种，省级重点保护有三尖杉、红花木莲、深山含笑、长苞铁杉等21种，列为《濒危植物种国际贸易公约（附录Ⅱ）》74种，贵州新记录2属50种，雷公山特有种10种。大型真菌有50科263种。

2 雷公山保护区大型真菌概况

雷公山自然保护区以其高耸庞大的山体，森林植被的大面积覆盖，优越的地理位置，得天独厚的水、热，土自然条件，加上地史上未受第四纪冰川侵袭，成为许多古老孓遗生物的避难所。因此，蕴藏着丰富的生物资源。本文对该地区的大型食用菌物多样性及分布情况概述如下。

经调查雷公山自然保护区的大型菌物263种，分属于112属，50科。其中担子菌239种，99属，41科；子囊菌24种，13属，9科。其中，可供食用的8目24科43属83种，占大型真菌种的31.56%，属的38.39%，科的48%，见表1。

3 雷公山大型珍稀重要食用菌物种类简述

雷公山自然保护区263种大型菌物中，可食用的种类有83种，常见的有银耳Tremella fuciformis Berk.、木耳Auricularia auricula、香菇Lentinula edodes、长裙竹荪Dictyophora indusiata、鸡枞菌Termitomyces albuminosus、绒柄松塔牛肝菌Strobilomyces floccopus等。

3.1 银耳Tremella fuciformis Berk

担子果胶质，直立，叶状，鲜时纯白色近半透明，或略带黄色，瓣片不分叉或顶部分叉，由许多瓣片丛集成状或鸡冠状，直径4～13cm，基部黄褐色，干后瓣片暗白色或带淡黄色，基蒂常黄褐色。子实层遍生瓣片表层。菌丝具锁状联合。原担子近球形，成熟时下担子卵形，十字形纵分隔，11～15.5×8～13μm。分生孢子近球形，4×3μm。上担子圆柱形，30×3μm。担孢子卵形，无色、透明，成堆时白色，5.5～8×5～6.5μm。生态习性：春秋，栎类及柳、杨、合欢、相思树、赤杨、杜英、乌柏、枫香、枫杨等等许多种阔叶树上单生或群生。

3.2 木耳 Auricularia auricula（L.：Hook.）Underw

子实体单生，耳状，或群生，花瓣状，胶质，半透明，中凹，1.5～6×1～8cm，上表面有极短的短毛，毛长36～135μm，直径4～5.5μm，毛不成密丛状，有时上表面几乎光滑，并偶微有脉络状的皱纹，棕褐色、黑褐色，干时黑色，干后体积强烈收缩，子实层面变为近灰黑色至黑色。子实层厚约145μm，担子45～55×3～5.5μm，孢子腊肠形或肾形，9～13×4.5～6μm。

木耳是我国著名的食用菌和药用菌，为棉、麻、毛纺织工人的保健食品。

生态习性：春至冬生于麻栎、栓皮栎、榆树、枫扬、杨树、枫香、小果榕、小叶榕、酸果藤、顶果木、刺桐、槐等多种阔叶树的木头上。

3.3 香菇Lentinus edodes（Berk.）Pegler

菌盖初期呈扁半球形，后逐渐平展，直径4～12cm，有时中央稍下凹，淡褐色、茶褐色至黑褐色，常覆有淡褐色或褐色的鳞片，呈辐射状排列，中部的鳞片色深而大，至盖缘渐淡而小，有时有状龟裂露出菌肉，菌盖边缘初时内卷，后伸展，幼时菌盖边缘有白色至淡褐色棉毛状的菌膜，后期消失，以小破片残留于盖缘。菌肉白色，肥厚味美。菌褶白色，弯生至直生，有时具垂齿，后与菌柄分开成离生，密集，宽长不等，褶缘完整或呈锯齿状。菌柄中生或偏生，近圆住形或稍扁，长3～5cm，粗0.5～1cm，上部白色，下部白色至褐色，肉实，常弯曲。菌环以下往往覆有鳞片。菌环丝膜状，易消夫。孢子印白色。孢子椭圆形，有时一端稍尖呈卵圆形，无色，光滑，4.5～5×2～2.5μm。担子棒状，20～28×3.5～4.5μm。生态习性：生于阔叶林中腐木桩上。

3.4 长裙竹荪Dictyophora indusiata

担子果单生或群生，幼时成鸡卵状，白色至浅灰褐色，3～4.5×3～5.5cm，托下部具多数菌索相系，菌盖帽状、钟状，高5cm，子实层为不规则的网络所组成，橄榄褐色、黑褐色，上部中央有开口。菌柄柱形，白色，海绵质，中空，高12～18cm，粗3～5cm，下固着于菌托的中央，菌幕网状，洁白色，从菌盖下垂，长度近菌托基部，边缘宽达成10～15cm，网眼多角形，孔径3～8cm。担孢子呈不规则的棒状、长肾状，或长卵状，微弯曲，3～3.5×1.5～2μm。生态习性：多见于竹林或竹阔叶混交林地。

3.5 鸡枞菌Termitomyces albuminosus

菌盖呈尖顶斗笠状，盖径5～25cm，中央淡褐色、浓茶色至灰色，渐近盖缘，颜色渐淡，呈淡灰白色。成熟时，盖缘呈放射状开裂。盖表菌丝淡褐色，菌丝粗5～7μm。菌柄圆柱形或纺锤形，内实，纤维质，外部淡灰或淡褐色，内部白色，假根细长与蚁巢相缔结，在蚁巢表面形成一吸盘状的基垫。菌褶密，近离生至弯生，白色。侧生囊状体圆柱形，顶端尖或圆钝，20～55×15～20μm。担孢子椭圆形，一端稍渐尖，透明，光滑，7～9×6～5μm。生态习性：夏秋季生于阔叶林或混交林中地上，单生或群生。

3.6 绒柄松塔牛肝菌Strobilomyces floccopus（Fr.）Karsten

菌盖宽3～12cm，初半球形，后平展，灰褐色、淡黑褐色或紫褐色，被粗糙毡毛状、直立、反卷或松塔状鳞片。菌肉厚1～1.5cm，白色或带白色，受伤时变淡红色，后渐变黑色。菌管直生或稍下延，长1～1.5cm，初期由菌幕覆盖，菌幕脱落后其残片留于菌盖边缘，菌管污白色或灰色，后渐变褐色或淡黑色，管口多形，宽1.5～2.5mm，初期白色后渐变成黑色或受伤时变黑色。菌柄长4～10cm，粗0.6～1.8cm，与菌盖同色，上下略等粗或于基部稍膨大，顶端具网纹，下部覆有鳞片和绒毛。孢子淡褐色至暗褐色，近球形，有网纹，8～11×7.5～10μm。生态习性：夏秋季生于阔叶林或混交林中地上，单生或散生。

参考文献

[1] 吴兴亮.贵州大型真菌.贵阳：贵州人民出版社，1989，1-199.

[2] 张华海等.雷公山国家级自然保护区生物多样性研究.贵阳：贵州科技出版社，2007，200-224.

[3] 周正贤等.雷公山自然保护区科学考察集.贵阳：贵州人民出版社，1989，355-379.

作者简介：潘红英，女，贵州凯里人，本科学历，贵州雷公山国家级自然保护区管理局助理工程师，研究方向：自然保护区建设与管理。