健康佐料 大联欢

春天，是大自然无条件赐福给人类的季节。在这个季节生长出来的东西，由于气候、土壤等关系，有很多不再只是香料而已，还是特殊的补品!比如大葱，比如香姜，比如植物油，比如香醋等等。

NO.1葱

葱的营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在春季呼吸道传染病流行时，吃些生葱具有预防作用。另外葱还能有效地治疗伤风感冒。人一旦出现打喷嚏、流鼻涕的症状，取葱白咀嚼直到出汗即可除病，既经济又实用。

另外，贫血、低血压、怕冷的人，多吃葱可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，多吃葱可以兴奋神经而使人精力充沛。

NO.2姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜虽然不能治百病，但确是一味良药，具有很好的治病保健的作用。

中医认为，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经。具有散寒解表、温胃止吐、化痰止咳等功效，被誉为“呕家圣药”。用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。

生姜的作用，还在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。春末气候炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。由于姜可以让人发汗，所以对治疗感冒也有效。

NO.3蒜

俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的。日本许多脑力劳动者，喜欢吃“鸡肝加蒜”，鸡肝中大量维生素B1，加蒜促进吸收。日本国会议员河野平坚持这种吃法，尽管经常到各地游说、开会，既费脑力又费体力，但是他经历很充沛，他说：“稍一感到劳累，吃一顿鸡肝加蒜就好了。”

看来，别小看了大蒜啊!

NO.4醋

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在五六年前十分流行喝苹果醋，钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹。民间关于吃醋对身体的好处说法众多。春天吃醋，不仅有助于祛病，还能有助于减肥呢。这是因为醋有以下功效：

消化脂肪与糖：醋里含有氨基酸和有机酸等物质，醋所含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变为体能消耗，还可以消化身体吸收的糖、蛋白质，让新陈代谢顺利进行。适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促进身体健康。

利尿通便：醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃蠕动，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。

单看醋的基本功能就足以吸引人的注意了，如果有一种醋，能在醋的保健功能上汲取蜂蜜的营养成分，这该是怎样的美味呢?江苏恒顺醋业生产的老字号产品北固山蜂蜜醋就是这样的精品，其配料包括：酿造食醋、蔗糖、食盐、蜂蜜，真正营养美味，怪不得如此畅销呢。

NO.5油

我国是食用油消费大国。目前，社会整体消费水平比以前有了很大提高，但从营养摄入角度考虑的理性消费人群还不多。其实，油和人的健康密不可分。油为人体提供热量，是人体发热量最高的营养素：油提供人体无法合成而需从植物油脂中获得的必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)，人体缺乏这类脂肪酸将影响正常的新陈代谢，引起高血压、动脉硬化、心血管疾病、糖尿病等疾病；另外，油为人体补充丰富的维生素(VA、VD、VE、VK)。不同的油脂，对人体健康有不同的影响。动物油以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸能促进胆固醇的合成，提高人体血液中胆固醇的含量，过量会导致动脉粥样硬化；而植物油以不饱和脂肪酸为主，基本上不含胆固醇。比如鲁花压榨一级花生油精选山东优质大花生，独创5S纯物理压榨工艺，靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，只榨取第一道花生原汁，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，富含油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇。金龙鱼第二代调和油，是以膳食科学为依据进行设计的高级营养食用油。0.27:1:1的食用油脂肪酸比例，绝对保证人体获得数量足够、比例适宜的必需脂肪酸(亚油酸和a-亚麻酸)，给人们带来更多营养和健康。