时间：2022-07-17 05:28:27
广州人的城市记忆里，有两个标签式的符号，一个是西关小姐，一个是东山大少。昔日的东山大少出身官宦人家，不显山不露水，温和之下有火山。这次，在一家隐蔽于广州闹市的私人会所见到“黄振龙凉茶”的继承人黄昌伟，真正被他的不温不火打败。这个靠摆档起家，打造出一个凉茶王国的人，闲聊起家常，他觉得无外乎吃喝享乐，“这是岭南风情，叫温情”。
记忆中的节目
黄昌伟的样貌与实际年龄不相符，不惑之年的他看上去顶多而立。很想知道，这是不是因为他经常喝凉茶的缘故，他回答：是，也不是。
往返外地，他必定要喝“斑痧”，这是他外公黄振龙的看家发明。因为可以代替拔罐和刮痧祛湿下火的功效，故名“斑痧”。不过，主要还是他对生活的态度。
对黄昌伟来说，生活中有太多值得享受的内容，喝早茶、吃夜宵、去文明路排队买“太爷鸡”，在路边吃一碗云吞面，晚上着趿拖鞋坐在大排档和朋友聊天……“我很馋，我喜欢吃”，黄昌伟很肯定这一点，“我不光喜欢食物本身，更喜欢吃的形式。它们是广州人生活中的一个又一个节目。”只不过，吃的节目形式越来越模式化，让黄昌伟倍加珍惜，也有点惆怅。
从小到大，黄昌伟都生活在越秀区，小时候的光景记忆犹新。那个时候，他家里住的是骑楼，一到晚上，骑楼下面便有邻居架起火炉子，大火上滋啦啦地烹出各色小炒，有黄鳝、田螺，还有干炒牛河，几张胶凳，一张塑料布上台，是一顿大餐。这是黄昌伟儿时记忆中的广州大排档，与现在的餐馆式夜市相去甚远，这种改变，他一直念念不忘：“气场是不一样的，那种大排档的气场是自由的，无拘无束的，没有距离感，是平民式夜生活，没有钱照样能享受。”
成功经营家族企业的黄昌伟，现在是东山少爷的代表人物。和老派的少爷们一样，他十分讲究生活品质。穿PRADA 的衬衣，系LV的腰带，搭着Hermès的外套，但这不妨碍他兜着车在广州的大街小巷寻吃找乐。
如果跟黄昌伟讲广州美食，他可以意兴盎然地列举一气，顺便再告诉你这些东西的烹制工序，却没有一道大菜。他离不开猪肠粉、云吞面、牛腩粉，“那种小推车上的银丝细面，太美味了。只不过，现在很难找到，我曾开车找了很久，失望而归。”如此迷恋，不留在广州怎么办？“在国外，我可以炒饭，去超市里买姜葱，或者只是买一些腊肠，放在饭上蒸。腊肠的汤渗进饭里，吃一口，够香了。”
如果跟他断续聊下去，你可能会饥肠辘辘。而对黄昌伟来说，他似乎醉翁之意不在酒，“我最怀念的是小时候全家人在一起炸油角，一家人围成一堆一起干，小孩子图热闹，包的油角很丑，但特别欢快。大人们边包边聊，这是家庭乐趣。现在工作越来越多，过年都买现成的，这些宝贵的东西，有感情在里面。最能体现岭南的风情，那是一种温情。它可以让人回到更美的状态。”
“我是童工来的”
黄昌伟并不是生来就是“东山少爷”，小时候，他是在家门口摆档的“凉茶仔”。 “我是童工来的。”黄昌伟用一句很广州的普通话笑言。
1984年，黄昌伟念小学的时候，母亲和舅舅在解放南路的家门口摆档卖“黄振龙”凉茶，一张小桌，一把大壶，是全部行头。黄昌伟经常要看摊位，街坊小孩来来往往，都喊他 “凉茶仔”，他是讨厌这个称呼，让他觉得自己在做一件很卑微的事。
做过房产中介，做过DJ，再后来，黄昌伟还是接手了家传的凉茶业。创业阶段的艰辛是无法忘怀的。黄昌伟清楚记得，1995年他因为《南方日报》上的一篇小文章受到刺激。“角落里的一篇文章说凉茶业日渐式微，还配了一张黄振龙凉茶铺的照片，是我母亲在华贵路开的。那一刻，我非常悲凉，那时每天熬完凉茶的药渣，一大包一大包，都由我抬着去倒，那种味道我一辈子都忘不了，难道它会伴随着凉茶铺消失？”这件事激发了黄昌伟的斗志。1997年，他开始以连锁店的方式经营凉茶，从文昌路的第一家起身，现在拥有300多家店面。
成功的原因是什么？黄昌伟一样样罗列，吃苦耐劳、享受工作、寻思着如何让手中的财富生出更大的财富，这些是广州创富者共有的特征，只不过在黄昌伟身上体现得淋漓尽致罢了。还有什么？“一份庆幸。18岁时，家人要送我去英国留学，如果去了，我现在可能是一个拖家带口说着一口蹩脚英语的打工仔。当时签证没办下来，所以，20余年后，我的人生是现在这样的。”
有点无心插柳的意思，但黄昌伟不愿意再做假设。因为他离不开广州。他渴望丽江，喜欢三亚，每年用四分之一的时间出国游历，甚至曾想过移居上海、厦门或者杭州，但他更愿意沉醉广州，体会花城的细腻。
“虽然这座城市的空气质量还不太好，城市内容的附加值还没有完全开发出来。但我越来越喜欢喝着茶，体会这里的一砖一瓦，一草一木。它们的每一样，都让我感到亲切。这里有太多内容可以享受。如果，再票上一段粤剧《分飞燕》，我还能艳惊四座。”