西双版纳,少数派的秘境

西双版纳傣族自治州，位于中国云南南端。昆明大理丽江中甸的盛名之下，它显得美丽而神秘，966公里的国境线，浓浓地散发着东南亚、南亚的味儿，缅甸的寺庙、老挝的雨林、泰国的泼水节、柬埔寨的清幽、越南的美食……这个有着十二个版纳的地方，无可复制，注定就是少数人向往的地方。

贝多罗树与西游记

我在曼听公园旁边的总佛寺前见到了枝叶繁茂的贝多罗树。南传上座部佛教的寺院前，常能看到这种浑身披着鳞甲的圣树。它拥有巨大的扇形叶片，当地人相信，这树会开屏。玄奘法师对贝多罗树应该不会陌生，他从天竺取回的典籍便是贝叶经，《西游记》里通天河晒经的故事看来只是神话中的神话，因为用贝叶刻写的经文不仅防虫而且耐水，过水之后不会黏连，字迹也不会褪色。据说这贝叶经可不是随便能看，傣族园和打洛口岸的中缅第一寨勐景来才有现场刻经，其他地方的你别指望太多。”原来真迹并非能随处见，我的心凉了大半。

那就另找乐子去，就去傣族园。这个由曼将（篾套寨）、曼春满（花园寨）、曼乍（厨师寨）、曼嘎（赶集寨）、曼听（宫廷花园寨）五个保存最完好的傣族自然村寨组成的村落，大抵相当于民族村。这里有刻贝叶经、织锦、银饰、榨糖、制陶等傣族手工艺人现场献技。我吃着刚出炉的烤菠萝干，围着筒裙的傣族大妈一边烤制一边朝我微笑。生活在这里还是原样，曼春满寨里，傣族大哥在门口摆出上百块澜沧江里的石头，每一块都是一个记忆。曼将寨里，一家老小围在自家吊脚楼前，把晒干的橡胶果和皂角串成珠串，身旁的大妈兀自织着红绿相间的傣家彩布。我庆幸自己没有跟随景区导览图去看孔雀表演，而是随着这些绚烂的手工艺品一直摸上光线并不明朗的吊脚楼。顺便也见识了这些曾经年轻的老妇人们怎么用傣族筒裙布料缝制佛垫。

路口，与那位蹬着28寸自行车的大叔擦身而过。我几乎一眼就认出了他――就是那位树下刻经人！大叔停下车，捧出邮包里裹着的厚厚一摞贝叶，在树荫里摆好摊位，摊开贝叶。手脚并用地聊天，老人拿出刻经文的尖头木笔，在贝叶上歪歪扭扭写下“波儿仑”三个字，配上已经刻好的“心诚则灵”傣汉通译文字，一张名片大小的贝叶，出价2元交易。

贝叶经：历史上，傣族佛寺内都设有藏经阁，傣语称“林坦”，贝叶经都要统一保管在这里，由佛爷严格看管。制作贝叶经的工序包括取叶、水煮、晾晒、叶面抛光、裁切、烫孔、刻写经文、上色、装订、入匣等很多步骤，贝叶经的尺寸通常为长50厘米、宽5厘米左右，经书要用红漆木板牢牢夹住后才能入库。傣族园内可看到贝叶经传习所，傣族园位于景洪东南郊橄榄坝，门票100元。

勐龙，格雷夫妇与湄公咖啡

版纳咖啡馆不少，但大家都说，勐龙路上的湄公咖啡必定要去。

湄公咖啡，名字就让人荡漾起来。老板格雷和老板娘段丽娟其实不难辨认，或者你也可以大喊一声“格雷”，那个头戴牛仔帽、腆着啤酒肚、扎着小辨儿四处忙活的老外就会假装很惊讶走过来，“你认识我？”其实在西双版纳州府景洪，格雷的咖啡馆就等于是爱情圣地，可以喝到地道的云南小粒咖啡，菜色也从最地道的本地傣家柠檬舂干巴、椰子煮鸡、香茅草牛肉丸到口味生猛的意大利生牛肉片一应俱全，颇为贴合女孩欢心。

我点上一道版纳最招牌的岩牛干巴。要是在此地，没有尝过这种用公牛肉风干之后再烧烤的手撕美味，就等于没有尝过肉香。格雷的爱情故事，就是一次关于旅行与停留的故事，1956年法国撤出越南，格雷的父母从东南亚迁徙到西非塞内加尔。不过格雷并不喜欢当地，他当上了不错的厨子，在东南亚的马尼拉、曼谷、雅加达漂泊。上世纪90年代，格雷第一次来到云南旅行，在中国签证仅剩5天的时候，格雷听说了“西双版纳”，一个当时并不出名的地方。不过因为签证以及网络的不发达，格雷在勐腊县的磨憨口岸吃到了闭门羹，只好折返回省会昆明飞出中国。不死心的格雷，在2007年再次回到西双版纳，娶了爱妻，爱情也就在此生根。也成就了“湄公咖啡”的爱情居留。

湄公咖啡：景洪市区比较有情调、可以小坐的地方基本集中在勐龙路和澜沧江边的傣江南风情一条街上，傣江南比较适合喝夜酒。勐龙路上的湄公咖啡、美美咖啡和湄公河青年旅舍都靠在一起，人均40元可以喝好吃好，格雷心情好的时候他也会自己下厨。咖啡馆里还有格雷自己制作的西双版

纳旅游图，适合深度旅行者，你也可以报名参加湄公咖啡的各种户外穿越线路。

地址：景洪市勐龙路景兰国际F1-104铺，电话：0691-2162395

西定，云上的赶摆

巴达山很容易形成热带地区难得一见的云海。早晨7点推窗朝外打望，远处山谷里的云海已经聚集起来，和山脚下勐遮坝子里的芭蕉林和甘蔗林隔出了两个时空。

身边和我一起吃着米线的挪威小伙在大口喝水，酸菜加辣子的合攻已经让他面若桃花。勐海县西定乡的赶摆这几年名气渐渐大了起来，国外游客渐渐增多，披着红色头巾的爱伲人也开始见怪不怪这些金发碧眼的家伙，兀自把新鲜的芭蕉花、苤菜根往背囊里扔。

赶摆基本上围绕着西定乡农贸市场展开，云山的集市也是“鲜花集市”，只因爱伲女人们的头巾阵容强大，色彩斑斓。集市上的爱伲人、布朗族人大多由周边的曼来、多依、章朗赶来，赴这一场每周四上午不见不散的约会。

捧着糯米香的叶儿粑粑，我在拥挤的人群里游荡，拥挤却乐在其中，这比我在京城挤地铁可好玩多了。本想找烟斗摊，却碰上了兜售板砖大小的土烟块的人群。布朗族和傈僳族一样，都有嚼烟丝的习惯，久而久之满口黑牙，倒是布朗族以黑为美，街上看到的都是这黑黑的笑容。烟丝摊旁边，是从曼来寨专门过来赶摆的手工艺人玉帕，她卖的是布朗族的手工绣片，黑色底子上绣出四方的彩花，50元的一朵“花”要绣一天，不过在布朗山区，每次赶摆可以卖出三五朵彩花的玉帕，生活已经算是中产阶级。她还出售爱伲人用银片镶嵌的人字帽，以及从缅甸带过来的卷烟和跌打药膏，我看上了她随身斜跨的紫色绣包，她不肯，“朋友花了半个月时间绣好送我的，再贵也不卖。”

临近中午集市散场时，好几位爱伲大妈围在肉摊旁，挑选一种带着白点的奇怪肉类。听说了大叔的讲解后，我这个无肉不欢的吃货差点掩面而去――白族的生肉皮和傣族的剁生都比不上这个爱伲第一奇菜：“肉芽。”爱伲人大概是嫌新鲜猪肉不够营养，于是把生肉挂在户外任凭虫蝇产卵，等到肉上挂满白蛆时，用竹棍敲击肉片，白蛆像小冰雹一样落下，直接落在架好的油锅里，据说女孩食之可以明眸善睐、唇红齿白。或者，就当它是个传说吧。

西定赶摆 ：每周四上午举行，勐海县城到西定乡有固定班次的中巴，建议提前一晚住在西定（车站旅馆，标准间50元，卫生程度尚可），第二天赶着云海去赶集。集市通常早上六七点开市，时间尚可的话不妨深入到附近的章朗寨看一看老茶树和千年历史的南传上座部寺院，原始风味。

西双版纳行走书

中科院热带植物园

西双版纳唯一的5A级景点，西双版纳最值得一去的旅游景点之一。当地人俗称勐仑植物园，是中国面积最大、植物多样性最丰富的植物园。园内保留有大片原始森林和世界珍稀热带植物，比较奇特的有能改变味觉的神秘果、会下雨的下雨树、顶天立地的板根、奇特的绞杀树、五彩缤纷的空中花园，以及可以站上一个孩子的巨型王莲。门票80元，电瓶车40元。晚上可以在植物园后门铁索桥旁边的小竹楼吃傣家烧烤，推荐鱿鱼、包烧、包浆豆腐、柠檬牛肉干巴，人均30-50元。

布朗弹唱

回勐海途中可以在曼芽寨停留一下，在种满芭蕉林的布朗山寨里找到岩瓦洛一家，听一听部级非物质遗产布朗弹唱。岩瓦洛是布朗弹唱的传承人，他的家被誉为“被歌声围绕的人家”，岩瓦洛的女儿和女婿非常热情，可以用“布朗玎”（布朗族弦乐器）为客人弹唱温婉动人的布朗情歌。

望天树公园

整个保护区内共有4000多棵望天树，公园属于实验区，可以看到200多棵，平均高度40-60米。望天树在历史上只有两次有官方记载的使用，一次是乾隆年间重修太和殿时用作顶梁柱，另一次用在纪念堂。公园套票188元（门票+单程南腊河游船+空中走廊+单程交通车），景洪客运南站每天8：30有发望天树的旅游专线车，也可以到客运站坐车到勐腊县城再转车到望天树公园。

西双版纳安纳塔拉度假酒店

国内继三亚之后的第二家安纳塔拉度假酒店（Anantara Resort&Spa），酒店拥有103间客房，有园景或江景房，高脚楼设计，表达了傣族建筑融于自然的特点，宾客还可以在安纳塔拉厨艺学校学习中式或泰式厨艺。

雨林绿色慢餐

在位于勐腊县的勐远仙境原始热带雨林，可以体验一下由当地户外俱乐部（太阳鸟户外www. ，0691-2223337））组织的雨林绿色慢餐。筷子由户外高手当场用细竹削制，桌布用芭蕉叶，勺子则用五桠果的果壳，汤盘截取粗大的毛竹来代替，餐具就完全绿色。户外向导现场烤制的山猪肉、罗非鱼，要比景洪市区惯常的傣家烧烤更有滋味，关键是，你的餐饮环境就在雨林深处的大榕树下，身旁就是清丽小溪。收费人均100元。