略施小计过个好年

春节年年有，过法各不同。你有没有因为过年的细节而感到心烦？运用下面这些小窍门可以让你的春节过得省钱省时省力，更加健康和舒服，愿意试试看吗？

过年小窍门之理财篇

■提前大采购 春节的大采购对于商家而言是绝好商机，因此最好不要临到春节再采购，那时候价格会普遍上浮，而且购物时人员拥挤，手忙脚乱，也会影响过年的好心情。

■保鲜饺子馅 大年三十一定要包饺子，可以提前将做饺子馅的蔬菜储存保鲜。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前要用纸包起来，既保湿又可以避免腐烂，然后将它们的根部朝下，直立摆放在冰箱的蔬果保鲜室里；芹菜需要摘去老叶，装入塑料袋中，扎紧袋口，放到温度适宜的地方，隔几天松开袋口换一次气；萝卜贮存前要削根，去掉虫咬伤及腐烂部分；土豆要散放在阴凉通风处。至于葱、姜、蒜，保存时最好能保持原貌，放在通风处。

过年小窍门之厨房篇

■炸鱼去腥味 炸鱼的时候，在锅里放入豆油之后再放一些猪油，这样炸出来的鱼既没有腥味，又好吃。

■牛肉烂得快 在炖牛肉之前，在牛肉上抹一层干芥末，腌上半天，然后用冷水冲掉洗净。这样的牛肉不但炖得烂，而且肉质鲜嫩，如果在炖的时候再放些料酒或醋，肉就更易煮烂。

■羊肉去膻味 在胡萝卜上扎一些小洞与羊肉一起炖的时候，羊肉的膻味就会被胡萝卜吸进去，不仅能够祛除羊肉的膻味，而且能够增加营养；煮羊肉时放入几个红枣，也能达到同样的效果。

■火腿变美味。切好的火腿片很容易变硬，将变硬的火腿片放在牛奶里浸泡，可以恢复肉质鲜美，还可以让火腿浓重的咸味变得淡一些。

过年小窍门之保洁篇

■天花板 过年大扫除的时候，天花板是重中之重。如果直接用笤帚扫的话，灰尘会很大，而且也不容易干净。可以把一条干净的湿毛巾缠在扫把上，一正一反扫两下之后，把毛巾拿下来洗干净之后再缠上扫。这样既不落灰，还能把墙壁打扫干净。

■沙发来拜年的亲朋好友一般都坐在沙发上，所以沙发的清洁很重要。如果奶油、汤汁等落在沙发上，可以用去污油擦拭，再涂上稀释的洗发精或洗涤剂，用牙刷或刷子轻轻刷，再用温热的湿毛巾擦干净；如果掉在上面的是咖啡或酱油，可用干布或纸巾先将污渍吸干，再用洗洁净和刷子轻轻刷，最后用温热的湿毛巾擦干净；如果是泥土，等它干燥之后，再用刷子或吸尘器清理，最后用海绵蘸点清洁剂来擦拭效果更好。

■地毯 先用吸尘器将地毯吸干净后，找一块干净的尼龙布在地毯上来回擦，尼龙布与地毯摩擦产生的静电会把地毯缝隙中的碎屑粉尘都沾在尼龙布上。