作家曹永胜,揭秘舌尖上的毒

9月27日下午，一个题名《如何辨别舌尖上的毒》的微博访谈在网易热火朝天地进行，而主持并接受广大网民提问、为广大网名解疑者，是四川一位名叫曹永胜的80后青年作家。

一个作家何以解答“食品与毒”之疑？原因很简单，他写了一本名叫《舌尖上的毒》的畅销书。虽然这本书不是小说，不是诗歌，也不是散文，更不是风花雪月的轻松读物，但这本书却满载着一个80后青年对家庭、对社会、对民族的忧思和担当。

在这个轻阅读时代，这样一本如拳击心的书何以受到这么多读者的追捧？这本书里都讲了些什么内容呢？又怎样体现了作者由家庭而延伸至社会、至民族的担当的呢？

纪实

在一个并非月黑风高的夜里，10时许，沈阳郊区一家小型屠宰点里传来牲畜凄厉的叫声，伴随着叫声的是空气中浓烈的血腥味。

一个隐蔽于屠宰点外的人正在偷窥。他看到，屠宰点有两个穿着溅满血渍工作服和长筒黑色套鞋的工人，边说边用一个塑料小桶，把屠宰区池子里的牛血舀到旁边4个脏兮兮的、原来用来装化学涂料的蓝色塑料桶里。随后，一辆农用货车载着4桶牛血摇摇晃晃地离开了屠宰点，向东陵区长青桥驶去。

这个隐蔽的人连忙钻进自己先前停在离屠宰场很远地方的车里，一路尾随跟踪。一个半小时后，农用车在一间10多平方米的小屋前卸下牛血。

尾随跟踪的男子也远远地停车，并通过长焦镜头看到，那间10多平米的小屋里有3口直径达1米的大锅，锅里煮着水。两男一女在小屋里忙得团团转，进院前的4桶牛血，在加了水，加了各种化工原料后，竟然变出了24桶血豆腐。

之后，这个男子又追踪发现，这些血豆腐分别批发到了沈阳五爱市场、大南市场、南塔市场，血豆腐生产者一晚获利640元。

这触目惊心的一幕，是一位名叫孙焕平的江苏农民于2007年秋亲眼捕捉到的信息。

这一幕现在已经被再现于一本名叫《舌尖上的毒》的书里，而将之还原呈现于书的作者，则是四川省资中县人事与社会保障局的曹永胜。

一个在四川上班的小伙子，何以把一个江苏人的故事写成了一本书？他为什么要写这样一本与掀起收视狂潮、同时也好评如潮的电视纪录片《舌尖上的中国》唱反调的书？他何来胆量敢揭开美食中国“皇帝的新衣”，且敲响中国人健康的警钟？

曹永胜并非吃了豹子胆，他不过是一个有担当的普通公民。

曹永胜1980年7月生于四川资中罗泉镇一个农民家庭，少年多舛，却喜欢文学。尤其是1996年考上内江医科学校后，他更是寄情于日记本，虔诚地倾吐着对故乡的思念，对人生的感悟。

疼痛

工作以后的曹永胜努力自考。然而，当他拿到自考文凭时，却传来父亲患上肺癌的噩耗。摩挲着儿子的自考毕业证书，这位闲时喜欢阅读的老农从肺痛如绞中挤出笑容：“儿子，你喜欢写东西，我能在有生之年看到你的作品发表就好了。”

知子莫若父。曹永胜很感动，也很震动，因为能发表文章也是他最大的心愿。

然而，半年后，曹永胜的父亲没有等到他发表作品便去世了。弥留之际，父亲告诉曹永胜说，可能他刚吃的豆腐有毒，胃里很难受。

豆腐有毒？难怪全家人吃了这种豆腐后都很恶心，但好在家人健康，身体并无大碍。这件事把曹永胜气坏了，可这豆腐是买自挑担卖的小贩，无从找到该小贩与之理论。

父亲去世的悲伤，笼罩了曹永胜的生活，那一刻，他发表作品的愿望更加强烈起来：我不仅要尽早发表作品，还要写食品安全方面的作品，让父亲瞑目。

然而，曹永胜写的第一本小说却是职场小说《空间玩主》，此小说几经修改，由广西人民出版社出版。

拿到散发出油墨馨香的书，曹永胜来到父亲坟前，一字一句地给父亲读。虽然父亲再也听不到他那朗朗的读书声，但他却执著地以这种祭奠方式告慰父亲，自己终于发表作品了。还是一本书！

读罢，曹永胜流着泪说：“爸，我一定会写一本食品安全方面的书的，不为别的，就为我们想要健康的生活！”

但曹永胜的第二本书，也与食品安全无关，而是一本涉及电视相亲内容的名叫《非诚勿爱》的爱情长篇小说。

由于笔耕不辍，2011年6月，曹永胜加入了四川省作家协会。

担当

1906年，美国作家厄普顿·辛克莱在芝加哥一家肉食加工厂潜伏8个月后，发表了小说《屠场》。这本描写加工厂恶心场景的小说被译成17种文字热销全世界，致使美国肉食品销量减半。为此，罗斯福总统还推动并通过了《纯净食品与药品法》，并创建了食品药品监督管理局。

食品安全与人们的生活息息相关，是一个国家和民族的安身立命之本。然而，近年来，食品安全问题却层出不穷：苏丹红工业添加剂事件、雀巢婴幼儿奶粉转基因及碘超标事件、三鹿奶粉事件、龙口粉丝事件、毒黄花菜事件、金华敌敌畏火腿事件一桩桩食品安全事件的频频曝光，令人痛心疾首。

曹永胜是一个好美食的吃货，却有过被有毒食品伤害的经历，有过父亲因吃了毒豆腐加重病情而离世的痛苦，因而他在看过央视纪录片《舌尖上的中国》后，面对华丽丽的美食，他揭秘毒食品的愿望再次强烈起来。

曹永胜在查找资料的过程中，发现了江苏淮安一个名叫孙焕平的普通农民，从2009年4月7日起，孙焕平开着自己购买的厢式货车，和志愿者一起走遍全国29个省市自治区，历时7个月，行程5万里，义务宣传《食品安全法》。这一路周游，经历了很多风险。

被其事迹感动，曹永胜通过网络和电话采访孙焕平。在采访的过程中，孙焕平给曹永胜讲了他亲历的很多故事，既触目惊心，又惊险刺激。被深深打动的曹永胜，决定将孙焕平的故事写成报告文学，并定了书名——《舌尖上的毒》。

轰动

2012年12月，《舌尖上的毒》由中国人民大学出版社出版以后，毒豆芽、人造鸡蛋、转基因食品、假血燕、黑心粉丝、血豆腐、假醋、假海参等等让人听起来就毛骨悚然的有毒食品，一览无余地展露在了读者面前，顿时引起了强烈反响。

人民网、新华网、中央人民广播电台、中国青年网、《法制日报》、网易、《中国日报》、《中国经济时报》、凤凰网、《深圳特区报》及澳大利亚广播电台、《英国侨报》等200多家媒体纷纷宣传评论此书。

《舌尖上的毒》出版以后反响很大，有读者觉得触目惊心，也有读者觉得危言耸听。但大多数读者都认为，这是一部引领政府关注食品安全的很有担当的书，并纷纷留言：

“食品安全问题不像一般的急性传染病那样，会随着经济的发展、卫生条件的改善及计划免疫工作的持久开展而得到有效的控制。相反，却随着生产的机械化、集中化以及化学品及新技术的广泛使用而泛化。从长期来看，食品安全甚至决定一个国家和民族的生死，因而万不可视而不见，食而不烦，充耳不闻。”

“舌尖上的安全刻不容缓，中国人的食品安全已经进入了相互投毒的时候，我们必须警醒。食品安全不仅仅关系到一代人的身体健康，甚至关系到中华民族的延续和发展，要实现中华民族的伟大复兴，没有一个健康的体魄怎么行？”

通过奋斗，不仅出版了三本书，还终于写了一本与食品安全有关的书，且产生了强烈的反响，曹永胜曾经绷紧的心有了稍许平复。在父亲生日到来的那一天，回想起父亲对自己的遗愿，独坐在屋里思念父亲的他泪水涟涟。

曹永胜没想到，《舌尖上的毒》出版后，母亲也成了他的粉丝，不仅仔细地读每一页，还学以致用，比如哪些菜该买，哪些菜尽量少买或不买等等。不仅如此，母亲还在阳台种菜，偶尔又自己“发豆芽”。

看到母亲这么注重食品安全，曹永胜很开心，他觉得一个作者能够给家庭和社会带来警醒，这也是写作上的成就！