马祖人·日常

现在马祖最热闹的地方莫过于介寿村的狮子市场，有人说要感受一个地方的在地文化，去传统市场准没错。

狮子市场营业时间大约在早晨六点到九点之间，在这里可以轻易看见鱼贩兜售着黑鲷、|鱼、海鳗、牡蛎、淡菜等渔货，依公在路旁[着刚去海边找到的新鲜龟爪、藤壶、蚵岩螺、海葵等海产，依母拉起板凳把自家栽种的青菜放在胶篮上做起生意，还可以听到居民与摊商用马祖话激烈地在摊位前论斤喊两，不熟门路的游客则像闯进迷宫的小绵羊，低头忙着研究旅游攻略。

“依妹！Tiang mieng ngung（鼎边糊）来一碗 ！”

早晨上班之前，马祖人最喜欢到介寿狮子市场里找阿妹，点上一碗热腾腾的鼎边糊当早餐，暖了胃后精神也抖擞了。

来自福州的阿妹，制作鼎边糊的功夫讲究，事先用仔干熬成高汤，再放入剔骨的白带鱼肉、去壳的海瓜子肉、煨过的切片冬瓜、切丝的黑木耳等配料作为汤底；另一旁在大锅里滚着少量的高汤，熟练地将米浆沿着锅边环绕倒下，米浆遇热熟成凝固，用锅铲轻轻铲进锅底，一起舀到大碗中后再补满熬好的汤底及葱花，充满心意的鼎边糊就完成了。米浆片和着海鲜配料滑进嘴里，是满满的海味 ！

当然市场的美食何其多，除了鼎边糊外，老面发酵的炕烤继光饼、Q软香甜的炸马蛋、香酥够味的蛎饼、蒸糯米红豆麻^ 、包着甜糯米的地瓜@等，这些特殊美食在台湾并不常见，大多数是来自福州的平民美食，早期马祖人家家户户都会做，现代生活忙碌了，便不那么费心准备，到了今时今日却成为观光客口中的少见的特色美食。

旅游签证：

准备《大陆居民往来台湾通行证》，到马祖旅游可直接办理落地签证，费用约为 80元。

两岸小三通航次：

马尾 南竿：09：15 开船 10：45 抵达

南竿 马尾：14：00 开船 15：30 抵达

票价：

全票单程RMB300

来回RMB560

黄岐 北竿： 10：00 开船 10：30 抵达

北竿 黄岐： 10：00 开船 10：30 抵达

黄岐 北竿： 15：00 开船 15：30 抵达

北竿 黄岐：15：00 开船 15：30 抵达

票价：

全票单程RMB150

来回RMB260

最晚于出发前三天订位，并于开船时间前 1 小时，至各港口办理购票登船手续。金龙轮、闽珠号及安麒轮由福州马尾 马祖福澳返程时间，因关系旅客上下船因素，上述为预估时间，正确时间当日洽旅行社较妥。

八闽旅行社：0836-23933

三临旅行社：0836-23868

桃源旅行社：0836-22591

其他注意事项：

马祖地区主要景点分布在四乡五岛，每个岛屿皆有不同的特色，跳岛旅行需要充裕的时间，最好能够安排四天三夜的旅游行程，包含食、住、行，一日旅游预算约500元。

马祖地区能使用银联卡提款的只有介寿村台湾银行ATM、福澳港邮局ATM，建议出发前先换好台币，省去不必要的麻烦。

岛上交通有公交车、打的、租摩托车等方式。背包旅行建议租摩托车，一日费用 100元；团体旅游建议包的士导览行程，一日费用 900元。