美女辣酱:酱若在,美味就在!

一瓶辣酱，谁能想象，妙“手”生花后，竟然也能摇身一变，成为很多年轻人追捧的新潮食品，就连香港著名导演吴思远先生也免费为其点赞，成为其拥趸。到底，两位85后美女创业的背后有什么故事？又是什么让她们抛弃清闲，不辞辛苦，乐在其中呢？

异国他乡，辣酱让她萌生创业念头

出国旅游度假，几乎是人人向往的美事，可在享受国外异域风情、山水美景的同时，习惯了中餐的国人，时间久了还是会想念妈妈做的饭菜和熟悉的家乡味。这时，哪怕只有一碗辣酱，也是极好的。而黎黎小姐，就曾遭遇这样的情况。

黎黎，85后摩羯座大美女，也许是星座赋予她工作狂的特质，年纪轻轻的她已是武汉一家装修公司的女老板，绝对是颜值和事业双赢的白富美。她爱美爱旅游，更是不折不扣的吃货一枚。一般人认为，像黎黎如此身份，肯定出入都是高档餐厅，可在吃上，她选择精致偏又不挑嘴，不管是高档餐厅的牛排，还是偏僻陋巷的牛肉面，只要味道好，合她意，她都能吃得心满意足。

黎黎曾想过做餐饮的生意，但一直没找到合适的项目。没想到，一次全家出游，嫁嫁（武汉方言，外婆的意思）随身携带的一瓶自制辣酱，竟让她眼前一亮。

2015年年初，按照每年家里的习惯，春节后，黎黎都会带全家人一起出去旅游。之前，她带着爸妈和外婆去过日本、柬埔寨等国家，而这次，他们选择的是泰国。每次出国旅游的前几天，黎黎总见外婆会熬一大罐酱，并且出发前会小心翼翼地带一瓶。问外婆原因，老人说国外东西吃不习惯，索性就带点辣酱。黎黎钟爱美食，理所当然每次出去都是搜罗当地各类特色食物，外婆制作的辣酱哪还放在心上。

刚到泰国入住，黎黎生怕外婆累着，就叮嘱她先好好休息。谁知，外婆到处翻东翻西。黎黎以为她忘记了什么东西，正想帮着一起找，只见外婆宝贝似的把那瓶辣酱拿出来，她傻眼了。外婆喃喃自语：“还好，瓶子拧得够紧，也没洒。”外婆的举动，不禁勾起了黎黎的好奇心。她笑着说：“嫁嫁，这瓶辣酱就这么重要？好吃吗？”

一旁的妈妈听了，自豪地说：“肯定好吃啊，你嫁嫁做的辣酱那可是一绝，我小时候就靠这辣酱活着呢！”听妈妈如此夸张，黎黎的馋劲就上来了，于是凑上去尝了一点。因为是牛肉酱，扎扎实实的大粒牛肉入口，醇香厚实，裹挟着一口鲜辣，原本旅途劳累的黎黎顿时口舌生津，胃口大开。黎黎之前也买过辣酱，有些过于咸辣，有些麻辣味又太重，而外婆做的这罐香而不腻，辣味适中。那一刻，她突然无比想念家乡的大馒头，此辣酱配上白馒头，那绝对是美食中的绝佳CP。

黎黎欲罢不能，还想再吃，最后还是妈妈制止了她，说：“你一个人吃光了，我们在泰国的日子可怎么过啊？”黎黎嗔怪着外婆：“嫁嫁，这么好吃的东西，为什么你从不给我做啊，太好吃了。”

嫁嫁佯装生气地点着她的脑袋说：“你那么忙，平时难得在家吃饭，做了你也不知道啊。而且我现在年纪大了，也很少做了。做这个酱的手艺可是祖辈四代传下来的，以前同事邻居都争着要，逢年过节，我都要做上几十瓶送人呢！”黎黎看着外婆自豪的表情，心里突然有了盘算。

在泰国旅行的那段时间，黎黎第一次对风景和美食没了兴致，满脑子都被那瓶辣酱占据着。她想，如果自己学得外婆的配方和手艺，把最普通不过的辣酱做成产品，肯定会有很多人喜欢。就这样，一个创业的点子有了。

闺蜜加盟，

朋友圈口碑相传销售火爆

从泰国旅游回来，黎黎回家的次数就越来越多，没事就缠着外婆教她做辣酱。家里人都误以为是她的公司出现了问题，可她却郑重宣布：“嫁嫁的辣酱做得这么好，如果仅仅我们家吃就太可惜了，我正准备转换跑道呢，这辣酱，很有可能就是我以后的大事业。”

说干就干，为了获得第一手资料和别人的客观评价，黎黎把外婆做的辣酱放到自己的微信朋友圈，免费请大家品尝，然后给出客观的评价。没想到，除了大家的一片点赞外，也给她引来了一个生意拍档――美女萌萌。

萌萌，同样是摩羯座85后颜值爆表的超级大美女一枚，在公司里她是生活精致的白领，可私底下也是个地地道道的吃货。这个嘴巴奇刁的姑娘，每年甚至会专程为了中意的XO酱和腐乳跑去香港。偶然吃到了好友黎黎在朋友圈给大家品尝的外婆辣酱后，她竟然上瘾了。雷厉风行的她马上把准备投资餐饮大铺的计划取消，飞奔找到黎黎，软磨硬泡地非要“我们一起做这款酱吧”。

见同样对吃格外挑剔的好友如此热心，黎黎内心的蠢蠢欲动也开始转化为现实。两位美女，一个把事业重心转移，一个果断辞职，说服家人，开始走上了“美女做辣酱”的创业之路。

俗话说，隔行如隔山，创业之初并非一帆风顺，虽然朋友们都大加赞赏，但如何能把一罐辣酱变成实实在在的商品，并且让人接受和预购，这可不是一时心血来潮就能办到的事。而且，对于外婆来说，家传手艺虽然精湛，但家里熬一锅和量产数万瓶，这并不是一个概念，在此基础上，还要保证味道正宗，更是难上加难。

还好，两个姑娘心意坚决，已是73岁高龄的外婆也乐观面对。首先，关于产品名字的问题，两女孩经过讨论后决定沿用外婆的名字李二和，这既保证了品质，也尊重了老人的手艺。于是，“二和嫁嫁”诞生了。

半年时间内，黎黎和萌萌围绕着这瓶酱，做了无数的努力和尝试――

首先，关于产品食材的选择，牛肉和辣椒是主材，为了保证口感和品质，有着几十年买菜经验的外婆亲自把关。比如春季，主要用武汉本地的新鲜辣椒，6月以后则改用云南和湖南的辣椒混合用。而牛肉，首先要保证新鲜。知道生肉制熟后会缩小，大方的外婆一瓶容量350克的牛肉酱，鲜牛肉就足足用到150克。

跑食材市场这事，两位美女坚持亲力亲为。最初，因为爱美，又不熟悉门路，她们穿着皮草就去了。天刚下过雨，市场里到处是烂泥，供货的老板看到她们这打扮，根本不相信她们是真正做生意的，于是就抬高价格，试图“宰”她们一顿。美女聪慧，很快看出了门道，下次再去就换了工厂的工作服，素面朝天，细致选材，货比三家，供货老板终于服了，和和气气地和她们谈起了生意。