踏青新体验清明采茶游

春分过后，清明将至，小长假远远的向我们招手。习惯上，大家都认为清明节只是祭拜逝去亲人的时间。其实，清明节也叫踏青节，在春光明媚草木吐绿的时节外出踏青、开展体育活动的习俗古已有之。今年的踏青之行，您有什么计划吗?如果没有，不妨看看我们为您精心安排的采茶之旅。走进风景秀丽的茶园，亲身体验采茶、制茶的全过程，同孩子一起学茶、品茶。

采茶、制茶DIY

碧螺春从春分开采，至谷雨结束，清明小长假前往正好赶上新茶的采摘季节，如果您有兴趣，可以在采茶工人的带领下，和家人一起亲身体验。

采茶必须从早上5点开始，中午12点背篓而归，(即中午前必须结束当日的采摘)。最好的茶农每天也只能采6到7两的青茶芽。下午的工作，就是对嫩芽进行一根一根的手工去梗，以保证嫩芽的饱满和口感。近4小时的手工去梗后，只剩5两左右的青茶，然后使用农家的灶台点火(必须烧柴)炒制。使用电炒锅的茶叶味道，远比不上农家灶台炒制的清香。

炒制，是碧螺春制作工艺中最复杂的部分。目前大多仍采用手工炒制，包括杀青、炒揉、搓团焙干；三个工序需在同一锅内一气呵成。

专业的炒茶人员，需具备多年的经验并和专门添加柴禾的助手默契配合，因为炒茶的火候和手艺是好茶的前提。升温的锅里，炒茶师傅手中的碧螺春上下舞动，温度最低也有80甚至100度。炒茶师经过对茶叶的揉搓等动作，既要保证茶叶不会焦，而且手也不会被高温烫到，颇具难受。近6两的青嫩芽经过半小时的加工，挥发水分后只剩1两，所以大家喝到的成品茶叶是如此经过一番精心制作而成，真可谓是浓缩的精华。

漫步陆巷古村

参观完茶园风情，接下来我们前往的是东山的古宅博物馆

陆巷古村。这里是明代正德年间宰相王鏊的故里，王鏊曾接连考取解元、会元、探花，其门人唐伯虎称他为“海内文章第一，山中宰相无双”。栅板店铺面、茶肆酒店、青石阶沿、花岗石板路、石牌坊、石柱遗迹，街首牌楼、青苔班驳的小巷等处处古迹，向人们展示着这里悠久的历史。

东山出产的橘子、杨梅、青梅、枇杷、白果等数十种果品都倍受海内外青睐，而且很多都曾选人皇宫御用做贡品，值得品尝。由于东山面临太湖，因而东山水产也颇多。其中最著名的是“太湖三宝”(银鱼、白鱼、白虾)和太湖蟹。这些美味的水产，一定会让您唇齿留香，回味无穷!

每年清明前后，东山镇的每个村庄都要出一次台阁，俗称“三月会”，用以祈祷风调雨顺、五谷丰蛩。“东山台阁”是一种以高空杂技表演为主的古老剧艺，以表演民间喜闻乐见的戏剧故事为主，颇县情趣与欣赏价值。如果有幸赶上，一定不要错过。

出行参考：从北京前往东山，晚上21：31乘坐D385列车，次日早晨06：56抵达苏州，乘坐旅行社安排的巴士前往东山镇，即可参观碧螺春种植基地。

Tips:

(一)采摘茶叶的过程中，要提醒孩子爱护茶树，随便揪叶子容易造成浪费。另外，清明时天气偏凉，而且采茶一般在清晨或上午进行，茶树上可能还挂有露水，所以请准备好户外防水的衣裤和鞋子。

(二)讲茶和品茶，都是当地茶农会提供的场地和茶具，就地取材，建议给孩子自备餐具和茶具。

(三)如果有兴趣可以买些茶叶回去品尝，包装虽不如商店的精美，但很实惠。碧螺春的等级如下，档次由高到低：

一级碧螺春：清明前采摘的，一叶

一芯的茶叶(嫩芽)

二级碧螺春：清明前采摘的，两叶

一芯的(嫩芽)

三级碧螺春：清明左右时间靠后采摘的

四级碧螺春：清明后采摘碧螺春：草青

Tips：

推荐住处：东山宾馆，这是一家按照五星级标准建造的涉外花园式国宾馆，设施齐备，安全舒适。