二度风波太湖蟹 香港市场交易旺

每年一到10月，螃蟹市场就硝烟四起，宣传战、价格战、品牌战此起彼伏。面对这热闹纷繁的市场，江苏省吴江市七都镇的螃蟹养殖户孙兴良却显得异常从容。

孙兴良养殖的螃蟹都要精挑细选后，用飞机直接运到香港、台湾、新加坡等地。现在，七都镇1000多户螃蟹养殖户，每年都有100多吨太湖蟹供应香港市场，占整个香港螃蟹市场的四成。

从上世纪80年代，七都镇开始养殖螃蟹，随着螃蟹市场一天天火爆，不但养殖规模扩大，亩产也从十几公斤增加到五、六十公斤，产量一多，销售就有问题了，怎么把螃蟹卖掉成了难题。

2001年，孙兴良开始琢磨把自己养的螃蟹打入香港市场，但是当时，他还没有自己的品牌，也没有直接供应香港的资格，只好委托有进出口权的公司做中介。然而，让他没想到的是，当年进入香港市场的螃蟹，却出了问题。2001年香港媒体报道，香港市场上的太湖蟹检测出使用了抗生素，土霉素超标。 这个消息反馈回七都镇后，养殖户们觉得很蹊跷，就开始查找原因。原来这些蟹不是太湖里边的，都是外地拉过去冒充太湖蟹的。经过调查，七都镇的养殖户们才知道，在香港的螃蟹市场，内地的各个螃蟹产地有不同的公司，是他们的利益冲突造成了太湖蟹的抗生素事件。但是当时，养殖户是有理无处说，很快香港市场就拒绝了七都镇的太湖蟹。失去香港市场给七都镇的养殖户造成了一定的经济损失。

这场突如其来的抗生素风波，使七都镇的太湖蟹在香港市场面临生死存亡的危机，这些太湖边的螃蟹养殖户们也从中悟出了一些道理。吃了亏的养殖户也开始熟悉并运用市场规则，几个大的养殖户都申请注册了自己的商标品牌，而且把商标用激光打在螃蟹的背上，还给螃蟹的钳子带上一次性的防伪戒指，这样别人的螃蟹就无法冒充他们的螃蟹。

现在供应香港主要是两个办法来防伪：带蟹扣和打激光商标。有了自己的商标和完善的防伪措施，每天早晨孙兴良和他的员工都要挑选刚捞上来的四两以上的太湖蟹，打包装运，再经过一小时的车程运到上海机场，当天就可以出现在香港市民的餐桌上。为了让香港人更熟悉太湖蟹，2004年，七都镇主动邀请香港卫生署的官员、记者和市民来七都镇，实地考察太湖蟹的生长环境和养殖过程，挑剔的香港客人考察了好几个养殖户的基地，而且是现捞螃蟹现煮熟吃，结果令他们很满意。香港人的到访，给了七都镇的养殖户更大的信心，现在七都镇的太湖蟹在香港市场上顺风顺水。

2005年9月，当地政府决定到香港去召开推介会，孙兴良等养殖大户也一起去了，结果他们刚到香港，迎接他们的却是当头一棒。看到一篇报道，说螃蟹砷超标，螃蟹的来源是太湖的。砷就是俗称的砒霜，2001年的时候，媒体还只是说太湖蟹用了抗生素，这次报道则说在香港的太湖蟹检测出了砒霜。然而七都镇的太湖蟹计划是9月18日开完推介会后，才正式供应香港市场，在这之前就有报道太湖蟹砷超标，这显然不合情理。第二天，检测结果就出来了，太湖蟹没有砷超标，报纸上澄清了，是疏忽搞错了。后来太湖蟹进了香港，经过商检部门、香港卫生署检验，都是合格的。没有超标，没有污染。砷超标事件平息后，在香港的螃蟹市场上，太湖蟹再次得到了消费者的认可。

这两次风波反而成了好事，七都镇的太湖蟹在香港的销售渠道更加畅通，加上国内市场，全镇2.5万亩太湖蟹养殖面积，每亩效益达到1600多元，养殖户2005年的人均收入达到13000元。

CCTV-7《致富经》 栏目2006年10月27日播出