癌症病人要“忌口”吗?

林鹤敬、熊南林医生：

我最近查出乳腺癌早期，目前在治疗中。请问：治疗期间吃东西有特殊要求吗？是否需要忌口？

安徽 何敏丽

何敏丽读者：

癌症病人多有体质虚弱、消瘦、食欲下降、贫血等表现。因此，除采取综合治疗外，加强饮食调理，供给营养素齐全、数量充足的平衡善事，对增强体质，提高全身免疫功能和纠正贫血，改善营养状况，减轻放疗或化疗对机体的毒副反应等都十分重要。一般来说，在饮食方面应当选择营养丰富、容易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、鱼虾、乳类、蛋类、豆制品、动物血、新鲜蔬菜、水果以及五谷杂粮等。要注意饮食卫生、合理安排餐次、科学烹调，以促进食欲。

癌症病人要不要“忌口”，曾有两种截然不同的观点：一种认为不需要“忌口”，主张什么食物都可以吃，病人想吃什么就吃什么；另一种则认为应加以限制，认为吃了某些“发物”、荤腥之类的食物，会促使肿瘤发展，使病情恶化。

国内外医学与营养学家一致认为，上述两种观点都有欠妥之处。所谓“发物”、“荤腥”，多指的是动物食品，含蛋白质高，营养丰富，病人很需要吃这些食品。至于吃后会导致肿瘤转移或恶化的说法，是缺乏科学根据的。正确的态度是，应当根据病程的某一阶段，伴随的主要症状，有无并发症以及病人的具体情况来辨证分析，灵活运用。

如病人出现浮肿，宜在医生指导下进食低盐（每日2～3克）或无盐饮食；如病人出现黄痘、腹胀、消化不良时，宜吃低脂清素易消化的软食；如病人出现腹泻、腹痛时，则不宜吃生冷、坚硬及寒性食物（如冷饮、梨、黄瓜）及含纤维素多的食物（如芹菜、黄豆芽、韭菜、老菜帮等）。应吃小米红枣粥、粳米山药粥、鸡蛋、面糊、细面条、薄面包、藕粉、豆浆、去脂牛奶等，采取少食多餐的方法，一日吃4～5餐，这样，既能减轻胃肠负担，又容易消化吸收，对病体康复大有益处。

另外，在放疗、化疗的同时，患者的日常饮食宜多选用具有抗癌效果的食物，如甲鱼、香菇、大蒜、玉米、山药、胡萝卜、白木耳、黑木耳、黄豆、百合、酸奶以及具有一定软坚散结的食品，如海蜇、海藻、海带等海产品。

目前，国内外医学家尚未发现能促使癌细胞扩散、转移的食物。一般认为，除了不吸烟、不饮烈性白酒，不吃霉变、熏烤及烧焦的食物外，都不必“忌口”。

（江西 林鹤敬 熊南林）