黄淮地区无公害冬小麦栽培技术

摘要 根据国家无公害农作物标准化生产技术要求，结合黄淮地区冬小麦生产特点，总结了无公害冬小麦栽培技术，以为当地无公害小麦生产提供技术参考。

关键词 冬小麦；无公害；栽培技术；黄淮地区

中图分类号 S512.1+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）22-0028-02

无公害小麦是指产地符合一定条件，生产符合特定规范，产品符合国家制定的有关标准，认证符合规定程序，取得合法环境品质优良特征标志的小麦产品。无公害小麦一方面要求生产过程符合特定要求，无污染；另一方面要求生产出的小麦达到无公害农产品标准。为指导无公害小麦在黄淮地区的发展，现将其栽培技术总结如下。

1 选择无公害冬小麦生产基地

1.1 适宜的生态及栽培条件

由于黄淮地区冬小麦主产区阳光充足，气候条件较好，土壤耕层深厚，团粒结构较好，多为偏黏壤土、中性壤土，有机质含量高，排灌方便，利于有机物质的积累，很少发生病虫害，自然灾害也较少，适宜无公害冬小麦的种植[1]。

1.2 生产基地地理位置的选择

要求无公害小麦生产基地与交通主干道距离较远，周边2 km内没有医院、工矿、污染水源等污染源。同时，要求大气环境质量、农田灌溉水质、农田土壤质量分别符合《保护农作物的大气污染物浓度限值（GB9173-88）》《农田灌溉水质标准（GB5084-92）》《土壤环境质量的一级标准（GB15618-1995）》。

1.3 完备的农业生产条件

通过总体规划，无公害冬小麦生产基地通常规模较大，集中连片，为提高其生产水平，要配备播种、灌溉、籽粒烘干及收获设备和晒场、仓库等。

2 无公害冬小麦栽培技术

2.1 品种选择

根据无公害冬小麦生产的要求，冬小麦种植要选择通过国家或省审定的优质、高产、抗逆性好的优质专用小麦品种，特别是选用高抗条锈病、赤霉病的小麦品种[2-3]。黄淮地区以矮抗58、众麦1号、周麦22、周麦26和其他当地大面积推广的优质冬小麦品种为主。

2.2 种子选择与处理

冬小麦的种子质量应达到国家一级质量标准，饱满度好，黑配比率低，品质优良。如需拌种，应使用低毒、低残留拌种剂，并适当降低浓度及用量，禁止使用高毒、高残留农药作为拌种剂。

2.3 整地与施肥

播种前应深耕，秸秆还田地块应将上季秸秆充分打碎，精细整地，土层上虚下实，播种时应保证底墒充足，争取一次播种即达到苗齐、苗全、苗壮的标准[4]。施肥原则以底肥为主、追肥为辅，有机肥为主、化肥为辅；玉米秸秆还田地块应在氮、磷、钾平衡施肥基础上适当加大氮肥施用量，肥料使用要求满足《中华人民共和国农业行业标准绿色食品肥料使用准则（NY/T394-2）》。

2.4 播种

播种时间应比当地冬小麦适当晚播5～7 d，以避开前期锈病的侵染，播种量一般保持在120～150 kg/hm2，晚播时适当加大播种量。

2.5 灌溉与追肥

应根据当地气候适时对冬小麦田进行灌溉，如冬季降水量减少应进行1次冬灌，拔节前期保证小麦生长正常需水量，中后期则无需灌水。种植强筋型小麦，冬灌或拔节前结合灌水适量撒施尿素45～75 kg/hm2。灌浆期叶面喷施0.5%～1.0%尿素溶液和0.3%~1.0%磷酸二氢钾溶液1～2次，补充后期小麦对氮、磷、钾的需求，使籽粒更加饱满。

2.6 病虫害防治

无公害冬小麦生产采取“预防为主，综合防治”的病虫害防治方针，严格植物检疫制度，化学、农业、生物防治方法相互结合的综合防治措施。无公害冬小麦生产过程中主要病虫害有小麦蚜虫、条锈病和赤霉病。其中小麦赤霉病是冬小麦生产中最重要的一种病害，要加强防治[5-7]。具体防治措施如下：一是严格掌握防治关键期，以抽穗扬花期最好。若此时出现连阴雨，可能出现病害时，应尽可能早地进行喷药，一般第1次喷药在10%小麦抽穗至扬花初期，5～7 d后进行第2次用药。二是药剂选择要符合无公害冬小麦生产的要求。可用70%甲基托布津可湿性粉剂750~1 125 g/hm2，或50%多菌灵可湿性粉剂1 500 g/hm2对水750 kg/hm2，或稀唑醇（禾果利）750 g/hm2对水450 kg/hm2喷雾。三是喷药方法要正确。按照《农药安全使用标准（GB4285-89）》《绿色食品农药使用准则（NY/T393-2）》《农药合理使用标准（GB9321.1-4）》执行，严格掌握用药浓度、用药量及农药安全使用间隔期。喷药时对准小麦穗部均匀喷雾，若喷药后下雨，则要求进行补喷。

2.7 收获和晾晒

根据当时天气状况和小麦成熟状况适时收获。如天气晴好，在籽粒水分达到13%以下时及时收获，如果成熟时有阴雨天气，应适当早收，及时晾晒或烘干小麦，防止出现霉变现象。

2.8 包装、储存和运输

生产的冬小麦经检验符合无公害认证标准后，实行专用包装袋包装，要求包装袋上必须有无公害产品标准图案、相应标准等项目指标[8]。储藏过程中，应对仓库用符合《绿色食品农药使用准则（NY/T393-2）》规定的农药进行除虫、消毒、灭鼠，然后对冬小麦产品进行分类、挂牌、建档。为保障小麦产品的安全与品质优良，小麦进入仓库后要经常检查，以防霉变和虫鼠害。在进行冬小麦运输时，要求运输工具必须无污染，并做到专货专运，尤其不能与农药、化肥及其他工业品等混运。

3 参考文献

[1] 马新明.无公害农产品生产理论与检测技术[M].北京：中国广播电视出版社，2005.

[2] 张玲，任红，邓验.无公害农产品生产基地环境质量标准及评价程序[J].河南农业科学，2004（9）：36-38.

[3] 杨柳，龙怀玉，刘鸣达，等.我国种植业无公害农产品产地环境标准特征分析[J].农业环境科学学报，2009（6）：1325-1331.

[4] 李荣刚，陈新和，狄崇兰，等.建设生态农业 促进无公害农产品生产[J].中国人口·资源与环境，2002（3）：70-73.

[5] 陈文光.大力发展无公害农产品 全面提高农产品安全和质量水平[J].四川农业科技，2002（2）：1.

[6] 王维岗，亚库甫江·吐尔逊，申玉熙，等.发展无公害农业生产 提高农产品安全质量[J].新疆农业科技，2002（1）：7.

[7] 陆建飞，陈波，陈德团，等.对我国无公害农业发展的理性思考[J].农业现代化研究，2004（2）：131-134.

[8] 邱明生，王周远，周敏.关于无公害农产品生产的若干问题探讨[J].渝州大学学报：社会科学版，2001（5）：10-12.