淡水鱼养殖新品翘嘴红

翘嘴红属鲤形目鲤科亚科红属，俗称大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘子、刺鱼等。我国平原诸水系均产，以长江和黑龙江水系产量居多。该鱼生活于水体的上、中层，野生鱼以肉食性为主，每年6～7月份和10～11月份为捕捞旺季，其肉质洁白鲜嫩，营养价值较高，鲜食和腌制均宜，难以满足市场需求。20世纪70年代开始，我国把翘嘴红当作有害的凶猛鱼类来研究，主要研究如何在水库限制其种群发展。最近几年浙江淡水水产研究所的研究证明，翘嘴红完全可以喂食人工配合饲料饲养，实现人工养殖满足市场需求。以下介绍翘嘴红的生物学特征，仅供养殖者参考。

1、栖息习性翘嘴红是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速、性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓的浅水区域。

2、外部性状体型较大，常见为2～2．5千克。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起，眼大而圆，口上位，下颌坚厚、上翘，竖于口前，使口裂垂直。侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧中部略下方。鳞小，侧线鳞80～93枚。腹鳍基部至有腹棱；背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚，胸鳍末端几达腹鳍基部；臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21～25；尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。

3、食性①摄食频率高，在严寒的冬季及繁殖期间都照常摄食。②主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为自然水域中上层小型鱼类。③随着个体的长大，食性会发生显著的变化：小个体主要以藻类、水生昆虫等为食，体长24厘米以上者，以鱼类为主要饵料。

4、生殖特征翘嘴红具有明显的溯河产卵习性。每年5月中旬，逐渐进入性成熟阶段，6月中旬至7月中旬（农历芒种后10天至小暑后10天）为生殖盛期，8月上旬结束。雄鱼2冬龄性成熟，雌鱼3冬龄成熟，雌鱼2冬龄性成熟少见。雌鱼怀卵量为每千克15万～20万粒。

5、生长生长迅速，翘嘴红的体长生长以第一年最快，第二年后体长的年增长速度逐年下降。在人工条件下，经过8～10个月的饲养，7厘米左右的种苗约70％能长成0．5千克以上的商品鱼。1、2龄鱼处于生长旺盛期，3龄以上进入生长缓慢期。雌鱼比雄鱼生长快。

6、年龄一般情况下，天然翘嘴红年龄可以达到9龄。翘嘴红的年龄与体长、体重的关系复杂，但是翘嘴红的体长与鳞片直径成正比关系。