绝症我说NO(连载七)

韩国的竹盐研究者认为，医学界的这种假设，首先忽视了一个重要的事实：即现代人把纯NaCl当作了食用盐。然而，正是这种纯NaCl在消除不纯物质的过程中，同时丧失了人体所必需的矿物质（日本的精制盐是真正纯粹的NaCl）。因此，国外许多学者认为，这种纯NaCl也就是我们日常所吃的精制盐，已经不是真正意义上的食盐，而是一种“化学盐”。当医生提出“盐诱发高血压”或过量摄取盐会引起动脉硬化，会给肾、肝、胃等器官增加负担等等时，我们发现医生们所指的盐，其实就是这种“化学盐”，那么以上这些理论也许就能成立。（百分之百成立，因为那不是我们的身体所期待的盐。）但如果是针对真正意义上的食盐而言，那无疑是一种毫无根据的论调。（盐有害论的前提设置出现了错位，大前提完全错位，它没有指出食用哪种盐有害，而是一概而论，这未免有点“一叶障目”。确实，精制盐、“化学盐”的营养成分非常单一，而营养均衡一旦被打破，盐的各种微量元素就凸现出重金属的成分，也可形成毒素。人们心存疑虑也不是没有原因的。现在情况不同了，如果可能，请你把盐如何如何诱发……盐如何如何引起……盐如何如何导致……以及诸如此类的各种陈旧观念统统扔掉，让我们重新开始，科学地面对真正意义上的食盐。）

更重要的是，盐是矿物质的“宝库”。尽管矿物质只占人的总体重的万分之五，但它在人体内所发挥的作用却是巨大的。一旦缺了它，不仅会引发发育不良、肥胖、不孕等症状，而且还会减弱对疾病的抵抗能力，甚至难以维持生命。

仅仅是因为缺碘，就曾让许多人的健康受到了多大的威胁啊！

在理解矿物质的时候，请关注以下6点。

（注意：以下文字，必须阅读！！无论你觉得多忙，多没有时间。）

（1）矿物质最为突出的作用是与生命活力有直接的联系。因此，许多学者把矿物质比喻为“火柴”，虽小却威力无穷。

（2）矿物质最为重要的特征是直接调节人体的功能。专家指出，由于人体微量元素的失衡，会引发许多疾病。因此，治愈疾病就必须从微量元素的均衡入手。

（3）矿物质不可能由人体自己生成，它必须通过饮食获得。竹盐是微量元素的宝库，因此，通过竹盐获得微量元素就是一个最有效、最明智的办法。

（4）矿物质在大多数情况下都是“协同作战”，因此，最重要的是要保持它们之间的相互“均衡”。

（林氏格言1：营养来自平衡，生命也来自平衡！）

（5）矿物质直接或间接地与泥土有关。（感慨：竹盐作为食品，其工艺中需有少量黄土，这也让某些人不屑一顾。其实，我们所吃的食品大都来自泥土，土地是我们赖以生存的场所，与我们的生命息息相关。有什么可笑的呢？）

（6）矿物质与免疫力、抗癌、长寿等有直接的关系。

（一点发现：医学界已经认识到微量元素对人体的作用，转而重视起对微量元素的研究。）

由此可见，人们对盐的误会和偏见，其实都与“精制”有关，也就是外国学者所说的丧失生命力的盐。

（绝对强调：不仅是盐，所有“精制”的食品全都不好。）

“食盐有害论”来自“毒性”

在109种化学元素中，有83种是重金属。研究表明，重金属一旦进入人的体内，就不容易排出，沉积在体内形成毒素，其中汞、铅、锰、镉等4种重金属，更会给男性的生殖系统带来致命的伤害，是导致现代男人们“抬不起头”的元凶。

（未完待续）