公务舱&头等舱点餐指南

如何点餐

在大多数长途航班特别是洲际航班上，都会为商务舱、头等舱客人提供专门的菜单。一般在飞机起飞前就会发放菜单和酒水单。作为乘客，你需要做的，就是像在餐厅点菜一样，选择你需要的某个套餐就可以了。兼顾起飞和目的地特色以及航空公司所在国特色是几乎所有航空公司在制定菜单时一致的标准，同时，如果你搭乘的是目的地航空公司的航班，例如国航“法兰克福―北京”航线，那么就要小心选择中餐了，因为航空餐食几乎都是在起飞地提前备餐的，而法兰克福当地厨师烹饪的中餐口味如何就必然值得商榷了。

另外，对于高空点菜，还有个中肯的建议，就是避免选择你所不了解的食物，相信我，飞机绝对不是个适合尝试新鲜事物的地方。我在搭乘阿联酋航空的航班时，就曾因为选择了某种不知名的阿拉伯食物而后悔不已，碍于面子，还必须要强咽几口以示尊重，这实在是个血淋淋的例子。而对于一些广受好评的飞机餐食，例如全日空的日式料理，就不要再去纠结了，如果你连这些旗舰餐食都错过了，那简直浪费了一半票价！

有哪些隐利

在飞机餐还没有那么精致的年代，一碗热腾腾的泡面，对于中国胃来说算是难得的抚慰了。而现在，机上吧台才是两舱乘客的最佳福利。比如阿联酋航空A380的豪华机上酒吧，或者卡塔尔航空A350的自助Minibar。这些空间的设置不仅仅满足了你果腹或者嗜饮的需要，更是空中社交的好去处。不过，当你必须要来顿丰盛的简餐才能满足的时候，不用害羞，向乘务员提出就好，除了远程航线标配的正餐之外，空乘们一定会尽力满足两舱乘客的任何吃喝需求。

最“好吃”的航空公司

日本航空

除了在远程头等舱供应鱼子酱、龙虾和牛排等名贵食材之外，与知名酒店、餐厅合作推出机上菜单已经是各大航空公司常用的留客手段了。但在这里，一定要强烈推荐的，就是日本航空与东京米其林三星餐厅Nihonryori RyuGin合作的头等舱菜单，除了完整的米其林三星标准菜单外，更有日本顶级茶社“Royal Blue Tea”Deluxe级别的Queen of Blue 东方美人清茶，虽然仅仅是Deluxe级别（顶级为Premium级别，每瓶售价高达RMB1100），但也绝对值得一试。

澳洲航空

澳洲航空与澳大利亚国宝级大厨Neil Perry合作的头等舱菜单也很值得一试。这套菜单绝对能将极富盛名、一座难求的餐厅Rockpool Sydney搬到空中。在诸如悉尼―洛杉矶航线的头等舱里，你可以享受到完整的Rockpool的经典8道式Tasting Menu、7道式午餐以及4道式早餐。无论是深海贵妃蟹还是特色猪扒，都能让你在享受顶级餐厅服务的同时，品尝到满满的澳洲风味。

土耳其航空

如果上面两家航空公司的机上美食还不能满足你挑剔的味蕾，那么，土耳其航空的头等舱机上厨师必定能让你眼前一亮。土耳其航空在远程商务舱上提出了“空中大厨”的概念，直接将送餐的空乘变成专业大厨为你服务，第一时间提供新鲜、高品质的各国美食。