桂湖摩尔超市促销策略研究

时间:2022-06-08 02:59:43

桂湖摩尔超市促销策略研究

【摘要】超市的迅猛发展使超市零售商之间的竞争日趋白热化。桂湖摩尔超市发展比较成熟,采用了不少促销策略来提高竞争力,桂湖摩尔超市促销策略的效果如何、是否存在问题以及存在哪些问题是本文的研究重点。

【关键词】桂湖摩尔超市;超市促销

今天,超市在人们生活中的作用越来越大,其竞争日益激烈。为了扩大销售额,吸引更多的消费者,各超市纷纷使出浑身解数,采取各种营销手段。促销是各种营销手段中不可缺少的,促销策略也就成为超市营销竞争的重要部分。

桂湖摩尔超市是于2002年在新都商业中心规划修建第一家综合性商业购物广场,超市位于成都市新都区桂湖西路,紧靠旅游景点桂湖公园和商业中心,周边有两所大学。地理位置好,人流量大,周围不乏竞争者:红旗连锁、摩尔阳光、互惠、华联超市。本文针对桂湖摩尔的具体情况研究其超市促销策略的现状及存在的问题,从而制订出一套有针对性的行之有效的促销方案。

一、桂湖摩尔超市促销现状及其存在的问题分析

1.桂湖摩尔超市促销策略概述

目前“桂湖摩尔”拥有三种零售业态:时尚百货、大型综合超市、购物中心。本文研究的对象是“桂湖摩尔”的大型综合超市这一部分(简称桂湖摩尔超市)。桂湖摩尔超市布局合理,二楼从楼梯口向里走依次是服务台、数码、小家用电器、厨具餐具、玩具文具、箱包、床上用品、护肤品和纸巾洗护用品等日用品。三楼主要是食物,紧靠楼梯口是奶制品,往右是蔬菜水果,往左依次是熟食品、冷饮、干货和各种袋装食物,靠近收银台是饮料。

桂湖摩尔超市既有长期促销策略也有短期促销策略,本文主要研究短期促销策略。从总体看,桂湖摩尔超市所有产品以折价促销为主,有时也对各种产品做场外促销,在节假日也会具体安排特别的促销,但不同商品区的促销策略不尽相同。

小家用电器以折价促销为主,配以现场演示和体验促销,让消费者对一些产品的功效有实际的感受,如现场演示榨汁机的操作,用熨斗现场熨衣服。

厨具和餐具同样以折价促销为主,同时以广告的形式通过显示屏对一些餐具进行介绍,让消费者对该品牌的餐具更了解,并与其他一些餐具形成比较。玩具文具和箱包都是主要以特价的形式进行折价促销。

床上用品最常见的促销方法仍然是折价促销,还有不少的现场展示,即将一些床上四件套或八件套铺在床上让消费者能看到,触到,感受到产品的质量和效果,从视觉,触觉和感觉上刺激消费者。人员推销在床上用品区也存在,通过口头说服的方式让消费者增加购买。

护肤品区的促销策略比较系统,主要有折价促销、赠品促销和人员推销。折价同样主要是特价的形式;护肤品区的赠品促销一般是给某些产品配赠品以吸引消费者购买;桂湖摩尔超市护肤品区的人员推销最突出,他们分管不同的品牌,都想将自己负责的品牌推销出去。护肤品区的促销主要是顺季节促销。

纸巾和洗护用品等日用品和护肤品相似,主要也是折价促销、赠品促销和人员推销,不同的是纸巾和洗护用品等日用品区的赠品促销主要是针对某产品给出一个购买量,如果消费超过了该数量则送礼品的方式。日用品区悬挂着常见的一些横幅广告,告诉人们该区域的一些产品信息以及促销情况。

食品区的促销除了常用的特价形式的折价促销外主要就是偶尔的体验营销,主要是针对一些饮料,让消费者免费品尝,从味觉上感受该产品,好的口感可能会刺激消费者购买。与各节日有关的食品在节日前几天都会大力促销,一般给出的优惠也更多,大部分的促销信息都可通过悬挂的POP广告获知。

2.桂湖摩尔超市促销策略存在的问题

本文通过制定调查问卷的形式,对桂湖摩尔超市的促销策略进行了全面分析,并得出结论,即桂湖摩尔超市促销策略存在的问题如下:

(1)桂湖摩尔超市缺少宣传自己促销策略的方式,不少消费者都是按计划到超市购物,购物中才能发现超市的一些促销。

(2)小家用电器区现场演示不突出,很难引起购物者注意。

(3)文具玩具区的促销太单一,没有吸引小朋友的促销方式。

(4)床上用品的促销主要是折价促销和展示效果,多数消费者选择的是中档商品,但桂湖摩尔超市展示的都是高档商品,这样即使消费者能感受到其好的效果,会产生额外购买的也不多。

(5)桂湖摩尔超市护肤品区的人员推销存在问题,让不少消费者厌烦。

(6)护肤品区的促销活动没能让部分消费者明白是顺季节促销还是逆季节促销,认为是反季节促销的消费者可能会考虑做促销的商品是由于过了季节而处理。

(7)食品区的免费品尝或免费试喝的体验促销不够完善。

二、桂湖摩尔超市促销策略改进措施和方法研究

1.广告促销策略的改进

桂湖摩尔超市的POP广告促销策略主要有餐具厨具区的电子广告和日用品区以及食品区悬挂在货柜和天花板之间的一些指示性条幅。桂湖摩尔超市应进一步做好POP广告,使其发挥更大促销的作用。可以从以下几方面改进:

(1)桂湖摩尔超市的POP广告可以增加新颖的图案,绚丽的色彩,独特的构思等以引起顾客注意,使之驻足停留进而对广告中的商品产生兴趣。

(2)桂湖摩尔超市可将商店的标识、标准字、标准色、宣传标语等制成各种形式的POP广告,以塑造富有特色的超市形象。

(3)在超市的货架上、墙壁上、天花板下、楼梯口处,都可将有关商品的信息及时地向顾客进行展示,通过色彩、造型、文字,图案等手段,向顾客强调产品具有的特征和优点,新产品的信息必须在POP广告上醒目地展示出来,以取代部分推销人员的工作。

(4)餐具厨具区的显示屏广告也属于POP广告,调查显示,有一半以上的人不太注意这类广告,而注意了这部分广告的人很有可能会受其影响而购买,所以桂湖摩尔超市在这部分的改进主要是调整这种广告,增加广告的色彩性,使其画面更新颖,内容更有趣味性。

2.人员推销促销策略的改进

桂湖摩尔超市的人员推销主要集中在床上用品区、护肤品区和日用品区,调查显示护肤品区的人员推销引起了部分消费者的厌倦,可能是由于推销人员分管属于自己的不同品牌,当消费者在选购时,会有推销人员向他介绍另外品牌的商品,当消费者已经表示不需要时,不少推销人员仍不停地推销他所分管的产品,从而使消费者厌烦。鉴于这种情况,桂湖摩尔超市可以对现场推销人员进行培训,提高他们的素质,当消费者选购时,尽量以消费者的需求为基础,让消费者更容易接受人员推销。

在桂湖摩尔超市小家用电器区,应该将人员推销与现场演示或者体验促销相结合,调查显示,大部分消费者在该商品区只是顺便地看下现场展示,了解下产品使用过程,或者感受下产品的功能,并不了解产品不同于其他产品的地方。所以该商品区可以让现场推销人员将商品优于其他品牌商品的信息,以及购买商品的附加利益传达到消费者,刺激消费者的购买欲望。

3.销售促进促销策略的改进

折价促销和赠品促销是最容易让消费者接受,也是效果最好的两种促销方式,正因为这样,在摩尔超市的这两种促销,尤其是折价促销有滥用的倾向。超市折价促销这方面可以借鉴一些国外超市的做法,对一些消费比较频繁的商品,如米、面粉、鸡蛋、食用油等食品,牙膏、牙刷、纸巾等日用品,按一个固定的频率(如一个星期)对部分商品的价格做调整,给出大的折扣,而不是对各种商品都给出一点小的折让。让消费者每次都能在超市感受到惊喜,从而激起他们时常到桂湖摩尔超市购物的欲望。

调查显示折价促销购物者常提前购买或者是增加购买数量的商品主要是护肤品和日用品,但是对护肤品而言,如果是自己信赖的产品折价促销,愿意购买的人多于一般产品打折促销时。通过分析,我们首先要认识到超市一定要保证产品的质量,在此基础上要认真使用折价促销。对一些名牌产品,即使是折扣点比较小也能吸引消费者购买,他们仍然认为自己获利很大,所以名牌产品不要让利太大,否则可能适得其反。而一些新产品或者不知名的品牌,可以直接把定价放低,给消费者实在的感受,而不是给出高的定价,大的折扣。并且在做折价促销时最好是有时间限制,一是因为如果折价太久,就不容易恢复原价,二是时间限制能促使消费者更快做出决策。

桂湖摩尔超市的体验促销不够突出,仅有少量的饮料免费品尝,并且没有认真设计实施。具体需要做到以下几步:

(1)试吃试喝要选择合适的场所、地点和时间。选择目标顾客比较多的场所,购买产品比较方便的地方,客流量比较多的时段。

(2)试吃试喝品一定要卫生,并且方便食用饮用。所以食品最好是独立包装,饮品则必须是当场用干净的一次性杯子装给顾客。

(3)该活动需配合其他一些促销手段同时进行,比如配合人员推销,介绍产品的特点功能,或者是一些折价促销等。

另外,桂湖摩尔超市可适当在玩具文件区采用体验促销,让小朋友们感受到部分文具的功能和玩具的乐趣,让他们成为产品购买的发起者。

通过调查问卷的最后一道开放性的题和访谈中被调查者所谈到的,桂湖摩尔超市可增加返购物券和有奖促销。返购物券一般是规定一个购物额度,当达到这个购物额度就返一定数量的购物券。这种方法既然能被消费者接受就有实施的可能性,因为该促销方式既能增加消费者的购物数量,又能因为返的购物券而形成消费者的再次购物。对于有奖促销而言,奖品不在于大,当消费者到超市购物,总是时常能获得一些小奖品,如一个牙刷、一个鸡蛋、一小袋糖等,虽然是小东西,但消费者会更倾向于到桂湖摩尔超市购物。这样就提高了超市在消费者心目中的地位,更容易抓住消费者。

4.宣传活动促销策略的改进

通过对桂湖摩尔超市促销策略现状的了解我们看到桂湖摩尔超市做了不少促销,但这些促销方式都是当消费者按计划进入超市购物时才能发现,并没有多少购物者是因为知道该超市在做促销,而到超市看看。所以桂湖摩尔超市可以在超市周边的人流中派发印有超市近期促销策略的宣传单,也可效仿国外一些超市,将一些超市的促销信息或者是新品信息发到常到超市购物的消费者(可根据积分卡来分辨消费者是否是频繁购物者)的邮箱,附近的消费者可以直接派发宣传册。

三、结论

与对超市促销策略进行的笼统研究不同,本文是结合一个具体的超市进行研究的,首先,从桂湖摩尔超市的内外环境入手,分析得出该超市处于一个比较优越的环境中,来自周边超市的竞争也比较激烈。其次,对桂湖摩尔超市进行了实地调查,了解了超市不同商品区的促销现状。再次,本文收集了消费者对桂湖摩尔超市促销策略的态度和反应行为的资料,并对资料进行统计分析,分析得出了桂湖摩尔超市促销策略存在的七个问题 。最后,本文针对桂湖摩尔超市存在的这七个问题对超市促销策略提出了一些改进意见,期望有助于超市促销策略的改进。

参考文献

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作者简介

王心妍(1989.6-),女,陕西大荔人,现就读于西南石油大学经济管理学院石油工程管理专业,研究方向:石油人力资源管理方向

罗卫华(1987.9-),男,安徽黄山人,现就读于西南石油大学石油工程学院石油与天然气工程专业,研究方向:油气田开发方向

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