“牵肠挂肚”一酱难得 无店铺投资月可收万元

如何才能投资成功？选择一个特色项目是关键。

自从2010年秋季上市，市场上有一种小吃开始风靡，其味道特别，口感特别。市场需求大，白领、学生，小孩，男女老少都爱吃，它就是“牵肠挂肚”。所到之处生意火爆，食客排队等待吃，众多加盟商从下午六点到十一点，能买六七百串，双休日可以卖1000多串，每个月有上万元的收入。

牵肠挂肚生意为什么如此红火呢？主要在于：酱料一绝。由张海涛开发的牵肠挂肚，刷上秘制而成的酱料，让涮鸭肠鸭肚不仅味道鲜美，香浓。而且涮鸭肠鸭肚在入口之后香而不腻，非常有韧劲，吃起来嚼劲十足，独特的味道和口感着实令人牵肠挂肚，欲罢不能。

康云山卖臭豆腐已有四年，由于竞争激烈，生意惨淡，但他发现一个现象，同是摆摊的但涮串类生意虽多却生意都很好，说明涮串生意有市场，那自己做有特色的串类生意肯定赚钱，平常爱读书的他观望海涛小吃已11年了，对牵肠挂肚早有耳闻但是一直不敢贸然行动，听说海涛小吃开了实体店，终于才放心来考察。2011年6月他专程跑到西安，来到海涛小吃培训室，康云山只闻了一下酱料，就被征服了，不由自主舀了一勺酱料，禁不住称赞“确实不同凡响，有一股独特的香味，这酱料果然名不虚传”我学了。

通过张老师认真仔细，一步步教，康云山掌握了制作牵肠挂肚的秘方。学成之后，康云山生意如何？

在同一条街上摆摊做生意的，康云山这里风景独好。老顾客听说推出康云山新的品种，都想尝尝，但一尝了不得，吃一串就想吃两串，牵肠挂肚味道、口感太独特了，很快锁定了一批忠实的顾客。

有一位老顾客这样评价道：“涮鸭肠鸭肚入口香而不腻，有韧劲，吃起来嚼劲十足”。味道好消费者就买账，有的人一天来两回，自己吃了还要给家人带上几串”。

每天晚上在摊点康云山经营三四个小时，可净赚近千元。生意日益兴隆，人多的时候常常排队购买，日子过得蒸蒸日上。

西安大地餐饮管理有限公司（原海涛小吃培训中心）

实体店地址：西安市自强西路22号 联系人；张老师

免费电话：400—029—3839 13087575151

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