芒市大棚芦笋高产栽培技术

摘要 结合芒市地理和气候条件，从品种选择、育苗、大田移栽、水肥管理、病虫害防治、清园、采收等方面阐述大棚芦笋高产栽培技术，以期为芒市芦笋生产提供科学的技术指导。

关键词 芦笋；大棚；高产；栽培技术；云南芒市

中图分类号 S644.604+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0060-01

芦笋又名石刁柏，属百合科天门冬属。芦笋被称为“蔬菜之王”和“世界十大名贵蔬菜之一”，其特点是质嫩味鲜，营养成分全面且含量丰富[1]。2013年芒市从北京和山东引进芦笋品种京绿芦3号和2000-3，筛选出适宜芒市大棚种植的芦笋品种2000-3，2014―2016年大面积示范推广种植取得了较好的效益，3年累计种植面积136 hm2，平均产值逾15万元/hm2。现总结出一套芒市大棚芦笋高产栽培技术。

1 品种选择

芦笋系多年生宿根草本植物，适应性广，品种也较多，一经种植，可连续采收10年。在品种选用上，应选择适宜当地种植环境、生长速度快、嫩茎粗细均匀、头部鳞片紧密又不易散的品种。目前，芒市种植的品种为2000-3（国产种子）。

2 育苗

芦笋育苗方式有营养杯育苗、保护地育苗、穴盘育苗3种方式。目前，芒市主要采用保护地育苗，育苗时间在每年的4月。

2.1 浸种

由于芦笋种皮厚，吸水较慢，在育苗前应进行浸种。将种子置于50 ℃的热水中浸泡，待冷却后，再用清水清洗。清洗后的种子在清水中浸泡2～3 d，注意每天更换水[2]。播种前，先用50%多菌灵300溶液浸种1 h，然后用清水洗净、晾干后以备播种。

2.2 播种

播前将苗床地浇透水，按照墒宽1.2 m、沟深0.4 m、株行距5 cm×5 cm的规格进行点播，播后盖上1～2 cm厚的土，然后用稻草或者遮阳网覆盖。

2.3 苗床管理

苗床管理主要以培育壮苗、防治病虫害为中心，还要及时清除杂草。芦笋一般在10 d左右出苗，当出苗率达到60%左右时，应及时撤掉覆盖物[3-4]。当幼苗长到约10 cm时，喷1次代森锰锌。应该注意的是，苗期应保持土壤湿润。当出现幼苗瘦弱的情况时，应补施苗肥，将尿素稀释成1%浓度的溶液进行追施。一般当苗龄达到2个月，每株幼苗长出3～5条嫩枝时，应及时移栽。

3 大田移栽

芦笋适宜种植在疏松肥沃、透气性好、土层深厚、有机质含量高、地下水位不会过高的砂壤土田块。

芦笋一经种植不宜再进行深翻，因此种植芦笋的田块必须进行深翻。芒市6月定植，当年12月即可采收。

整地时，按照行距1.3 m、沟深0.4 m、墒宽1 m的规格进行开沟理墒，按照0.4 m×0.4 m的规格挖施肥沟。底肥可按照含氯的复合肥750 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、农家肥30 t/hm2的标准施用。施用底肥后，整平墒面，按照株距25～30 cm的规格定植，密度2.4万～2.7万株/hm2。定植后，浇足定根水。应该注意的是，壮苗、弱苗应分开定植。

4 水肥管理

芦笋定植后应做好以养根、壮根为核心的田间管理工作，才能达到早期快速生产的目的。

如遇天气干旱，应适时适量浇水。如遇田间积水，应及时排涝。芦笋定植后，根据苗情，应及时中耕除草并追施肥料，移栽后20 d左右，施用尿素75 kg/hm2作提苗肥。进入9月，施复合肥300～450 kg/hm2、有机肥6 000～7 500 kg/hm2。进入10月，再进行1次追肥。在追施肥料时应注意，在距离植株根部20 cm处开沟条施，并适量浇水[5]。

5 病虫害防治

芦笋上常见的病害有根腐病、茎枯病、褐斑病等，虫害主要有青虫、白粉虱、蓟马、地老虎等，采取农艺措施为主、药剂防治为辅的综合防治方法。一是适时采摘，防倒伏。芦笋植株长到1.2～1.5 m时，把细小的老弱茎杆剔除掉，及时摘心以防倒伏。有条件的可拉线确保植株不倒伏，以利通风透光，降低田间湿度[6-7]。二是药剂防治，以预防为主。每月可喷施1次广谱性杀菌剂，如代森锰锌、甲基托布津等杀虫剂。青虫用阿维菌素类防治，蓟马、白粉虱用联苯菊酯等防治，地老虎可用辛硫磷、毒死蜱颗粒等防治。

6 清园

进入12月，由于气温下降，所留母茎开始萎缩，加上很多母茎感病严重，为了更好地采收冬笋，应及时进行清园工作。

6.1 拔茎杆

拔出地上茎杆，将残枝、落叶带出田块进行集中处理。

6.2 土壤杀菌消毒

为了来年芦笋的生产，清园后应及时进行土壤消毒。用75%达克宁可湿性粉剂或代森锰锌、多菌灵等，加入农用链霉素对水喷雾、浇灌，主要对根盘部进行消毒。

6.3 杀虫（地下害虫）

结合施肥，施入辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2，防治地老虎等害虫。

6.4 追肥

清园后，在距离芦笋根盘两侧20～30 cm处，开浅沟施肥，施用农家肥30 t/hm2（有机肥120袋/hm2）、45%高效复合肥600 kg/hm2、普钙600 kg/hm2，施后灌水。采笋田块，每个月结合采笋进行根外追肥（1～2次，尿素+复合肥对水浇施）。

6.5 留母茎

当所出芦笋开始变细，头散的早，应停止采笋进行母茎留养（选择直径1 cm的嫩笋，每个根盘留养2～4根）。

6.6 大棚温度管理

白天当气温超过30 ℃时，应该通风降温，下午再扣棚进行保温。

7 采收

芦笋采收的标准为长30 cm左右，头不散，并按1级、2级分类包装，1级直径在1～2 cm以上，2级直径为0.8～1.2 cm。

8 参考文献

[1] 刘保真.芦笋高产栽培新技术[M].南昌：江西科学技术出版社，2014.

[2] 吴增军.设施芦笋早发高产栽培技术[J].中国蔬菜，2013（7）：48.

[3] 史慧英，程少敏，葛华.无公害芦笋栽培技术[J].安徽农学通报，2013（6）：61-62.

[4] 章照停.大棚绿芦笋栽培技术[J].上海蔬菜，2013（4）：31-33.

[5] 李书华，刘保真，李少勇，等.芦笋高产高效标准化栽培技术规程[J].山东农业科学，2004（4）：34-36.

[6] 王晓红.无公害芦笋栽培技术[J].中国种业，2009（8）：69-70.

[7] 邓送银，廖双源，庾志勇，等.全州县芦笋高产栽培技术[J].南方园艺，2016（1）：47-49.