让消费者远离食品安全“杀手”

双酚A（简称BPA）是种人造碳基化学物质，可以添加在材料的生产中，如聚碳酸酯，又名PC或环氧树脂。鉴于他的独特功能，能让原料干净而坚硬，双酚A从1957年起就被广泛应用于商业用途。随着塑料行业的蓬勃发展，双酚A变得无处不在，常见的消费品中都有他的身影，比如塑料食品包装袋，纯净水的瓶子，体育器材，DVD和工业设备（如内衬水管道），而含有双酚A的环氧树脂常被用作许多食品和饮料罐子的内部涂料。BPA普遍存在于我们的生活之中，并且愈发的根深蒂固。

每年大约有2700万吨含双酚A的塑料容器被生产出来，对每个人的日常生活和健康造成了巨大而难以察觉的影响。不过近年来，各种消息都表明双酚A可能对人体造成潜在的威胁，这一非凡的化学物质吸引了全球广泛的关注，也引起了公众的激烈争论，毕竟这种化学物质已渗入到了我们生活的方方面面。在动物身上做实验后，实验人员发现：双酚A会效仿天然雌激素，动物接触此类化学物质的初期反应为一系列健康问题，例如癌和前列腺癌，并且会影响大脑发育而导致行为异常以及早发育等问题。因此人们担心双酚A会在人类身上造成类似的影响。

尽管存在着诸多疑虑，用含有双酚A的塑料做成的食品容器仍然得到了美国食品和药物管理局的批准。监管机构在美国已经确定聚碳酸酯是安全的，但是近年来，美国越来越多的州政府及越来越多的国家起草和颁布了限定使用双酚A法令美国康涅狄格州、缅因州、佛蒙特州和华盛顿都颁布了禁制令禁止生产销售和配送含双酚A成分的可多次使用的食品及饮料容器，其他的国家也有一些相似的立法正在商议中。放眼全球，法国通过了立法，将从2014年7月1日起，禁止生产，进出口以及在市场上销售任何含有双酚A的食物包装、容器、器皿。而在2011年6月中国也禁止婴儿奶瓶含有双酚A。尽管各地法律不尽相同，人们对双酚A的使用似乎正在达成共识。

由于就双酚A问题缺乏一致且决定性的监管制度，很自然的，大众对于双酚A对人体健康造成的潜在威胁越感困惑。要真正回答人们普遍关心的问题还有很长的路要走，当人们疑惑“为什么我身边似乎没人受到双酚A影响”又或者是“既然双酚A有如此大的潜在危害，美国食品和药物管理局仍然允许其生产应用”时，答案是针对双酚A对人体危害的研究如今仍无最终定论。虽然如此，我们仍需盯紧双酚A问题，提防它可能对大众造成的潜在影响。

对于双酚A，大众存在着一个理解误区，那就是只要含有双酚A的食品容器和包装没有吃进肚子，就不会对健康造成危害。实际的情况是聚碳酸酯一定温度下与水接触时会降解，从而造成双酚A与食品接触。由于中国食品安全问题近年来爆发的异常频繁，这些信息对于中国这样的市场而言太重要了。随着中国中产阶级的崛起，越来越多消费者开始关心自身以及家庭成员的身体健康，双酚A问题已然成为热点。

在此背景下，不含双酚A的产品应运而生，而且大有不可逆转的趋势。许多精明的高端餐饮业者和管理人员已经意识到这点，他们对健康以及公共安全的要求颇高，并且通过宣传他们为食客提供的容器和餐具都是不含双酚A的，成功赢回了广大消费者的信心。

乐伯美商务用品（RubbermaidCommercial ProdUCtS，简称“RCP”），作为商务用品生产行业的领头羊，他的顾客遍布餐饮业。因为他十分明白不合双酚A的产品对于他们的客户意义非凡，并且最终会影响到终端用户。消费者真正想要的只是在就餐的时候可以多一个选择――不合双酚A的选择。为了达到这一目标，乐柏美商务用品开发了一条完整的不含双酚A产品线，整整174个完全不含有双酚A的产品保证了乐柏美商务用品一贯的耐用和高质量特性。乐柏美商务用品的所有与食品相关的产品都达到HACCP标准。这一标准是用来确保没有任何有毒的化学、物理或生物成分在食品生产和准备过程中（例如在餐厅里）影响食物安全。HACCP标准一开始只是用于美国的食品行业，但是在1994年之后，随着国际HACCP联盟的成立，HACCP被广泛用于其他行业。作为不含双酚A产品生产的领军企业，乐柏美商务用品提供的商品无论在功能或安全方面都满足了餐饮业者的要求。让我们以它的2个产品为例。

由业内领先的不含双酚A材质而制，乐柏美商务用品旗下的ProSave食品原料管理系统拥有独特的“先进先出”设计，确保正确的食品循环次序。此外独特的内置配设计进一步隔绝了食品污染。值得一提的是，就算用商业清洗机清洗亦可保证安全。

和ProSave食品原料管理系统如出一辙，乐柏美商务用品的耐高温食品盘，冷餐盘也是用不含双酚A的材料制成的。它的可承受温度范围在-40～90℃。（对于含有双酚A的餐盘而言，这么高的温度会使释放大量BPA）它非粘着性的表面以及符合行业标准规格的尺寸满足了各种需求。当然，它也适于微波炉和清洗机。

中国正处在快速发展阶段，各行各业都很注重高效率，餐饮服务行业也不例外，特别是中国一线城市的快餐连锁店，他们服务的客人不计其数，翻台率居高不下。因此对于中国餐饮行业而言，食品容器的质量至关重要，餐饮业人士和管理人员都应该购买符合HACCP标准的不合双酚A的产品。健康与安全是餐厅理应提供的服务之一，同时，这也是每一个顾客在选择外出就餐时最在意的因素。