永靖县红枣产业现状及对策建议

（洛阳师范学院，河南 洛阳 471000）

【摘要】

红枣产业对于满足我国人民日益增长的物质需求具有十分重要的意义，红枣营养丰富，加工后附加值高，在带动农民增收和促进地方经济发展，改善山区经济面貌方面有着自己独特的作用，我们以永靖县红枣产业的现状及对策为例，具体分析我国农产品加工一起销售的运作模式，重点探讨品牌化发展战略、标准化战略和区域发展战略，寻求农产品加工生产的可持续发展之路。

【关键词】

农产品；永靖红枣；发展现状；对策

红枣，又被称作大枣。从古以来被列为“五果”之一，它的种植历史久远。红枣的维生素含量很高，所含维生素的种类也非常的多，根据国外的一些研究表明，经常吃红枣的病人，它们的身体恢复速度要远远的高于常人，就此我们可以说，红枣是名副其实的天然维生素丸。红枣在我国的种植范围非常的广，在山东，山西，河南，甘肃以及新疆种植最多，红枣具有抗旱抗旱的特性，具有顽强的生命力，它的根系发达，能够吸收深层土壤当中的水分，特别适合在山地、丘陵以及荒漠种植。我国红枣产量近些年不断增加，尤其是甘肃和新疆地区，红枣种植面积增加，这大大促进了红枣的市场发展。

1.永靖县发展红枣产业的基础与优势

1.1红枣种植的环境独特，红枣品质出众

永靖县种植大枣的年代非常的长，主要种植在黄河流域的刘家峡、盐锅峡这些地方，枣树是灰褐色的，枝条带有尖刺，叶子嫩绿色，枣先是青绿色，成熟以后是暗红色，枣晒干以后是红褐色，切开里面是淡淡的黄色，肉质甜美，营养丰富。还有一些地方种植的永靖县馒头枣，提醒非常大，素有小馒头的称号，特别脆甜，非常好吃。枣里面的维生素丙非常的多，有专家检测比橘子高78倍，比苹果要高60倍。栽培简单，管理方便，与其他农作物间作的影响很小，并且抗寒耐盐碱。枣可以直接吃，也可以加工成其他产品，像干枣、酒枣和枣泥等等。

1.2红枣产业经济效益显著

枣树生长快，结果也快。俗话说“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”。意思是说种植枣树以后，种植当年就可以卖钱，枣树属于经济作物，它的营养价值高，并且价格相对来说比较稳定，受市场影响比较小。红枣能够带动地方的经济，给地方经济带来额外收入，提高了当地农民的生活质量和生活水平。

1.3生态效益突出

枣树属于生态环保经济型树种。意思是说枣树的种植具有更多的用途，枣树不仅可以带动地方经济发展，促进农民的增收，更重要的是枣树可以巩固土壤，促进水循环，保持水土。在甘肃地理地貌当中，山地荒滩比较多，枣树的种植可以利用好地形，巩固水土，涵养水源，这样可以是水分避免流失，间接的为农产品的种植提供了部分地下水，保持水分平衡。在雨季来临时，枣树根系发达，能够抓牢土壤，避免表层土壤被雨水冲走，保护了地表植被，为地方生态环境做出了重要贡献。

2.永靖县红枣产业存在的问题

永靖县红枣有着自己发展独特的优势，特别是现在农业生产技术不断发展，化肥农药的合理运用，以及其他科学技术的推广，都推动了红枣种植业的快速发展。但是，与建设现代农业产业化的国家要求来说，永靖县红枣产业还存在下面几个方面的问题：

2.1红枣标准化生产没能得到普遍推广

部分枣农没有能力进行品种更新，还是用的以前的品种，没有抓住科学技术带来的产业变革，科学技术是第一生产力，一些农民忽视科学技术的客观实际和枣果品质的提高，在花期就过量的喷洒“九二零”，在枣树果实膨大期过多的施用化肥，在病虫害防治中过多的使用了高毒农药等，造成枣果整体品质的下降。虽然，永靖县打理推行了农业产业标准化生产，无公害基地的认定面积更是达到了96万亩，但是其面积仅占全市红枣面积的33%。与此同时，永靖县的红枣产品进入市场环节缺乏有效的质量监督，由于项目的拉动能力不足、缺乏足够的资金等等原因，导致永靖县红枣质量监测体系不够健全，不能把好红枣市场的准入关，以至于很多质量不一的红枣产品涌入市场。这样大大的影响了永靖县红枣的美誉，降低了市场竞争力。

2.2加工能力不足，产品的附加值太低

虽然永靖县有一些当地的农产品加工企业，但是这些加工企业只是能够生产出枣酒、枣汁、枣茶、阿胶枣和脆枣等品种，在这个市场当中真正具有高科技含量的，并且销售较好的品种太少，不仅如此，我们甚至可以这样说，永靖县至今还没有能够在国内外有名气的品牌。这些企业的生产能力和生产水平也是不尽人意，机器设备老化，工艺落后，虽然现在存在少数几个加工品种的销路相对可以，但整体来看没有能形成规模生产，没有达到产业集聚的规模效益，只是简单的小打小闹，很多企业因为产品包装粗糙、质量不合格、资金不足等原因濒临破产，想要做大做强根本是无稽之谈。

2.3没能形成品牌，缺乏市场竞争力

最近这几年，甘肃周边的枣树种植面积在不段的增加，市场是一定的，这样就导致销售压力越来越大，但是永靖县枣业发展还是停滞不前，没有作为，从客观上来说，这和营销方式方法有着重要的联系，这其中就涉及到了品牌。永靖县到现在仍然没有一个统一的，响亮的品牌。近几年用尽显的红枣产量比前几年有所提升，但是如果没有好的品牌，没有好的销路，产量的提升并不能够给农民带来实惠，谷贱伤农就是这个意思。由于没有统一的管理，很多不法商贩压价收购产品，在销售外地的时候打着永靖县的幌子，以次充好，糊弄消费者，这样的结果就是砸牌子，严重影响永靖县红枣在市场的美誉，阻碍了永靖县枣业的健康发展。

3.永靖县农业发展的对策与合理化建议

针对永靖县枣业的发展现状，对比其中存在的问题，笔者认为，要想真正意义上实现永靖枣业的健康发展，一定要把农业的加工增值作为重点，只有增加农产品的附加值，才能让当地农民获利，才能真正从根本上提高农民收入，才能改变当地经济面貌。所以所在众多的对策当中，发挥农业产业加工，引进外资建厂，树立自有品牌才是重中之重，从具体来说，有以下几个方面组成：

3.1加快红枣基地建设，实现标准化战略

首先要发挥科学技术的核心作用，落实《永靖小枣、冬枣栽培技术规程》和《国际体系质量标准》，不断增加枣树的种植面积和种植规模，施行农业种植标准化，合理使用农药化肥，运用科学的、现代的管理技术和管理理念，将我们的科学发展观渗透进去，坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展地方经济，建立健全地方质量监督体系，严把质量关，力求降低国际贸易当中的技术壁垒所带来得损失，努力争取扩大出口创汇，提高整体经济效益。

3.2建立自有品牌，提高市场影响力

品牌是一个企业的灵魂，品牌的存在具有极其重要的意义，品牌对于消费者对于起来和国家来说，都具有十分重要的作用，我们简单举例说明，对消费者来说，品牌能够有助于减少购买风险，简化我们在购物当中的选择过程，同样对消费者来言，品牌能够使我们获得自我认同和社会认同。对于企业来说，品牌能够有助于同意的营销战略，能够有助于公司推出新的产品，能够有助于企业进行多产品的营销管理，在企业危机面前，好的品牌能够留住人才，能够缓解企业风险，能够实现更多的利润，对于国家来说，好的品牌是一个国家实力和整个民族财富的象征。

3.3运用现代化的营销手段，扩大市场竞争力

现代化的营销手段有很多种，具体来说首先是建立规范的品牌，注册商标，正确使用上边，加大招商引资，通过多方面多渠道的吸引外资，投资农业产业，引进先进的生产机械和生产工艺，引进人才，在质量方面不能马虎，好的品质是一些营销的出发点和落脚点。建立发达的流通渠道，在经济水平高的城市成立分销商、商，主动与各个超市合作，得渠道者得天下，好的渠道是产品流向终端市场的关键，在宣传推广方面也是不能马虎，认真筛选信息，与有实力的广告公司合作，根据切实可行的推广方案，步步为营，逐步发展业务，扩大释放份额，争夺市场占有率。

4.结语

红枣产业发展对于永靖县人民来说具有十分重要的意义，直接影响着全县人均GDP的高低，为促进地方经济发展、提高人民生活质量做出的突出贡献。国家应当在帮贫扶困方面尽量的加大扶持力度，政策上给予必要的支持，地方政府也要牵头组织，加快红枣基地的建设，促进标准化战略的实施，努力建立地方品牌，运用现代化管理方法，提高红枣产业的竞争力，提高永靖农业的影响力，加速实现地方群众的共同富裕。

参考文献：

［1］李崇光.农产品营销学（第二版）［M］.高等教育出版社，2003.2

［2］蔺全录，王翠琳.特色农产品产业化经营［M］.中国社会科学出版社，2008.6