养鹧鸪能致富

鹧鸪是珍稀特禽，属鸟纲，鸡形目，雉科，由美国驯化后引进我国的。它集肉用、观赏、药用价值于一身。美国是在上世纪30年代进行人工驯化成功，至今不过80年的历史。我国是上世纪80年代引进的，只有30多年的历史。鹧鸪业是特种养殖业中的一个新兴产业，发展鹧鸪养殖有着广阔的发展空间。

一、项目优势

1.市场空间大。鹧鸪肉鲜美，价格又便宜，深受国内外消费者的欢迎。据国家有关部门调查表明，日本需求量极大，市场售价为每只6000日元。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。每只鹧鸪50港币仍供不应求，预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达几亿只之巨。据有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。

2.饲料、人力资源丰富。鹧鸪饲料资源丰富，我国人力资源丰富。充分利用这两种资源发展鹧鸪养殖，可增强鹧鸪养殖业在国际市场上的竟争优势。

3.营养高、易饲养、效益高。鹧鸪肉所含蛋白质为30.1%，比普通鸡肉高1倍，脂肪含量则低4.2%。自古民间有 “一鸪顶九鸡”之说，把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显著。鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养几千只。出壳80天即可上市，成本3.5元。在良好的饲养管理条件下，一个劳力可养50组（每组1公3母），年出笼商品鸪约1万只，每只10～15元。

二、鹧鸪的生长特点和繁殖

鹧鸪出壳后体重14克，其后生长迅速，肉鹧鸪养3个月体重达500 克，90日龄平均体重500克，为初生重的40倍，料肉比35∶1。90 日龄后生长速度趋缓。饲养商品鹧鸪，每人可管理200 0只，每年可生产4批。

鹧鸪28日龄后转入种用鹧鸪阶段，7～8月龄开产，雄鹧鸪8个月性成熟。笼养时公、母比例1∶3～1∶4。较好的饲养条件下，每年均产蛋100～120枚。种用鹧鸪使用年限为3年。受精率一般高达92%～96%。孵化率84%～91%。鹧鸪蛋孵化期为24天。其孵化温度：冬天37.8～37.2℃，夏天37～37.5℃。可人工孵化，也可用经改造的电孵器孵化。

三、饲养管理技术要点

1.饲养方式：选择背风向阳、排水良好、温暖干燥、环境清静、水电及交通条件较好的地方建场，若饲养规模较大（5000只以上），应选择在距居民区较远（1000米以上）的地方，4周龄前的鹧鸪，以离地网养为佳；4 ～12周龄的中鸪期，可平养或离地网养，并可公母混养。12周龄后，按1∶3～1∶4的小群分笼层饲养。性成熟的种鹧鸪，可笼养一对种鸪。鸪舍外应设运动场。鹧鸪一般所需笼养面积如下：0～1周龄每平方米70只；1～4周龄每平方米50只；4～12周龄每平方米10只。中鸪还需附设运动场。

2.饲料与喂养：鹧鸪食谱广，饲料应以鸡的混合饲料为主。生长期每天耗料20克；产蛋种鸪每天耗料25克。鹧鸪对发霉饲料敏感，大量存放饲料或加工颗粒饲料时，应加入高效饲料防霉剂。

3.饲养管理要点：

（1）4周龄前为雏鸪，应放在保温育雏器内饲养。温度保持3 5～37℃，大雏应降至26～28℃。雏鸪出壳后12小时开始给水。4日龄的雏鸪1000只需水3升。雏鸪饮水后即可开食。可用碾碎的全价颗粒料。为了保证其营养需要，可添加适量的熟鸡蛋、鱼肝油和维生素B溶液等。如上喙弯曲，3日龄可剪去点喙尖端，使上下喙吻合。

（2）90日龄育成后至产蛋前的阶段称中鸪。可采用半露天或室内飞翔饲养法或双层笼养。喂配合小鸡料或全价颗粒小鸡料。喂量，每天每只30～35克。任其自由饮水，保证其水分需要。产蛋前对鹧鸪进行调教，使其听从指挥。

（3）肉用鹧鸪即商品鸪要分群饲养，供给营养全面、配方合理的育肥料。可干喂、湿喂或干湿喂等法饲喂。肉用鸪的适宜温度为18～25℃。饲养密度为每平方米笼面积可养12～16只，笼高不超过30厘米。笼内要控制光亮，每天灯照时间20个小时，饲养方法得当，2.5个月可达500～600克。

四、养殖鹧鸪的经济价值和经济效益

鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽。鹧鸪肉厚、骨细、内脏小，肌肉富含蛋白质，肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，是优质的蛋白滋补品和野味珍品，且具有“补五脏，益心力，令人聪明”的药用价值。在国外各游猎区，以繁放鹧鸪供狩猎者猎取进行烧烤娱乐。鹧鸪羽毛鲜艳美丽，可供欣赏；其毛是出口创汇产品。由于其饲养条件要求不高。噪声小，粪便干燥臭味少，家庭喂养既可获得产品，又有增加生活乐趣，粪便可做花卉肥料，广州有不少市民发展家庭养殖。

鹧鸪生长发育快，饲养周期短，生产性能好，饲料报酬高，繁殖力强。肉用鹧鸪，养殖3个月，耗料2.5千克，体重达500克，可市售每只40元。母鹧鸪7个月龄开始产蛋，年产蛋80～120枚。鹧鸪抗病力强，饲养设备简单、投资少、见效快。建立一个养殖场，1人可管理1000～1500只种鹧鸪或1500～2000只商品鹧鸪。投资15万元一年半时间，可获利20万元，其中，饲养肉用鸪一年可出栏4批，每批1500只，1年半可获9万元。 （张泺华）