芹菜新品种皇冠西芹筛选及高产配套栽培技术研究

摘要：通过新品种引进示范栽培，筛选出高产优质的芹菜新品种皇冠西芹，该品种颜色浅，比重大，纤维少，商品性好，耐抽薹，不空心，抗病抗逆性强，早熟，定植70 d左右即可收获。平均产量为90 435 kg/hm2，较对照品种文图拉增产13.59%。叶斑病和斑枯病发病率分别为6.30%和3.57%，与对照之间差异显著。并总结出了皇冠西芹高产配套栽培技术。

关键词：芹菜；新品种；筛选；栽培技术

芹菜属伞形花科一二生草本植物，原产于地中海一带的沼泽地，中国栽培芹菜的历史悠久。芹菜具有半耐寒性，喜中光，耐弱光，不耐强光的特性。其营养生长适温为15～20 ℃，高于20 ℃生长不良，超过26 ℃生理机能减退，品质变劣，产量降低。因此，芹菜非常适于北方早春和晚秋季的保护地栽培。但由于保护地连年耕种，品种单一，致使芹菜抗病能力降低，品质较差，给菜农造成很大损失。因此，唐山市农科院科技开发中心引进优新芹菜品种在唐山地区进行示范栽培，从中筛选出适宜唐山地区栽培的高产、优质、抗病的新品种，并研究其配套的高产栽培技术，为当地农民增产增收提供指导。

1?材料和方法

1.1?供试材料

5个供试西芹品种分别为：皇冠、塞纳、全能、加州皇、文图拉（对照品种）。

1.2?试验方法

试验于2008-2010年在唐山市滦南县安各庄镇大柳树村进行。采用秋冬加帘塑料大棚栽培，试验地为壤土，肥力中等，占地面积730 m2，每年8月2-5日播种，9月15-17日定植，常规管理。

按对角线随机抽取5个样点取样，每点连续选取20株，在芹菜叶丛生长初期和盛期调查病害发生情况。11月21日（株高60 cm）测定其产量，产量计算公式：667 m2产量=667 m2株数×单株产量×0.9（0.9为折合系数）。

2?结果与分析

2.1?芹菜新品种病害调查

试验结果表明，皇冠西芹对生产中的主要病害叶斑病和斑枯病的抗性较强，叶斑病发病率为6.30%，斑枯病发病率为3.57%，和对照之间差异显著。另外，全能西芹对这2种病害的抗性也较强，与对照相比差异显著，见表1。

2.2?芹菜新品种产量表现

试验结果表明，皇冠西芹3年平均产量为90 435 kg/hm2，较对照文图拉增产13.59%；塞纳西芹3年平均产量为87 885 kg/hm2，较对照文图拉西芹增产明显，差异达显著水平，见表1。

通过对芹菜整个生产季节的调查，皇冠西芹生长迅速，早熟性好，浅黄绿色，比重大，纤维少，商品性好，耐抽薹，不空心，较对照文图拉增产明显，对芹菜叶斑病和斑枯病的抗性较强，综合表现突出。因此，皇冠西芹可以作为唐山乃至周边地区西芹生产的一个更新换代品种，应用前景非常看好。

3?高产配套栽培技术

3.1?浸种催芽

芹菜种子的种皮厚而坚硬，新种子有休眠期，为了提高发芽率，应对芹菜种子进行播前催芽。一般是用30 ℃左右的温水浸泡12 h后，将种子搓洗2～3遍，更换清水后再泡12 h。捞出晾去种皮表面水分，装入清洁湿布袋，放在15～20 ℃的地方催芽，当大部分种子露白即可播种。

3.2?育苗

苗床应选择地势较高，排灌方便，土质疏松肥沃的壤土。早春选择背风向阳的地块，每畦（约10 m2）施入100 kg腐熟过筛的鸡粪+1 kg三元复合肥，然后深翻，与田土充分混合后整平做畦。将畦面普踩一遍，整平、浇足底水，待水渗下后覆上一层0.2～0.3 cm厚的过筛底土。然后将70%以上露白的发芽种子掺入适量湿润的沙土，均匀撒入畦中，盖一层0.5 cm厚的细土。早春育苗应加盖地膜扣小拱棚，夏季育苗加盖草苫、玉米秸等覆盖物，以便防雨降温保湿。苗床温度保持在15～20 ℃，幼苗出土时将覆盖物拿掉，但要在傍晚进行[1，2]。播种前没有用除草剂处理的地块，播种覆土后畦面喷洒25%的除草醚300倍液即可。

3.3?苗期管理

当幼苗顶土时，轻浇一次水，小苗出齐后，隔2～3 d浇一次小水，保持土壤湿润。浇水以早晚为宜，切忌大水造成死苗。小苗长出1～2片叶时可进行间苗，然后撒一次细土压根，并喷一次2 000倍液移栽灵溶液。小苗长出3～4片叶时进行分苗，宜在午后按7～8 cm见方进行分苗。每次分苗后浇小水压根。小苗迅速生长表明已开始发根，此时可追一次速效肥，施用尿素75 kg/hm2，并撒施钙硼锌微肥30 kg/hm2。苗高10 cm时，随水追施尿素150 kg/hm2，待幼苗5～6片叶时定植。幼苗期需防治病虫害，播种初期有蝼蛄为害，可用90%的敌百虫0.15 kg对成30倍液，拌炒香的麦麸等5 kg制成毒饵，苗床撒施22.5～30.0 kg/hm2诱杀。小苗2～3片叶时喷施600倍液的多菌灵防治立枯病。小苗4～5片叶可喷施乐果乳剂防治蚜虫及红蜘蛛为害。小苗5～6片叶时，苗床温度要控制在10～15 ℃防止幼苗徒长。定植前3～5 d要低温控水炼苗。苗期叶面可喷施0.2%～0.5%的尿素水或0.2%磷酸二氢钾水溶液，促进幼苗生长。冬春棚室栽培要注意保温排湿，昼温高于20 ℃，要及时通风，夜温控制在10～15 ℃，缩小昼夜温差，减少结露。露地栽培要适度灌水，切忌大水漫灌，雨后要及时排水，发病期间不要喷灌。

3.4?定植

芹菜根系浅，抗旱力弱，需肥量大。每公顷撒施75 000 kg农家肥和750 kg过磷酸钙作基肥，翻地深度以20 cm为宜。整平耙细后起埂做平畦。定植、划锄、除草等田间管理在畦内进行。定植前畦内每10 m2撒施1 kg复合肥和0.015 kg硼砂，肥土混均，耙平畦面，准备移栽。定植前1 d将苗床浇透水，便于带根起苗，少伤根系。定植宜在阴天或晴天下午进行，并按大小苗分级定植，便于管理。每穴定植1株，栽植深度以埋住根部露出心叶生长点为宜。定植后喷一次药防治斑潜蝇、蚜虫。栽完一畦后立即浇足定植水，以免幼苗失水萎蔫。定植密度：大棵栽培45 000～75 000株/hm2，株行距35 cm×45 cm；中棵栽培225 000～300 000株/hm2，株行距18 cm×20 cm，小棵栽培525 000～600 000株/hm2，株行距12 cm×15 cm。

3.5?田间管理

3.5.1?肥水管理

定植后2～3 d浇缓苗水，大约10 d开始缓苗。缓苗结束后进入蹲苗期，蹲苗前先浇一遍水，每公顷随水冲施尿素150 kg，然后及时划锄，保证土壤下层有较高的含水量，促进根系生长，扩大根群生长范围，增强根系的吸收能力；同时降低地表层的水分，防止叶片徒长，促进心叶分化，增加叶片数。蹲苗时间一般10 d左右，蹲苗结束后，当心叶直立生长时，表明芹菜已进入迅速生长期，此时需要浇水，并随水追施硝酸钾450 kg/hm2和三元素复合肥300 kg/hm2；以后每隔1周浇一次水，每隔2周施一次复合肥，施肥时应该在芹菜叶上没有露水时撒施，不要撒到叶片上，防止烧叶烧心。定植后30～60 d是养分吸收的高峰期，在根部追肥的基础上还要每隔5～7 d进行一次叶面追肥，一般可喷施0.2%～0.3%的尿素或磷酸二氢钾溶液，若土壤中钙、硼不足，可分别喷施0.3%氯化钙和0.1%的硼酸溶液。喷施叶面肥最好在露水未干的早晨或蒸发量较小的傍晚进行。收获前15 d左右追施硝酸钾，667 m2用量为10 kg，以防空心[3-6]。

3.5.2?病虫害防治

高温高湿、昼夜温差大、夜间叶片结露、大水漫灌、排水不及时均易引起芹菜叶斑病及斑枯病[3，7]。叶斑病发病初期喷洒杜邦易保水分散粒剂1 000倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液、40%氟硅唑乳油8 000倍液或65%醋酸十二胍可湿性粉剂1 000倍液进行防治。芹菜斑枯病发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液进行防治。通常7～10 d喷一次，喷2～3次。棚室芹菜可使用5%百菌清粉尘剂（每公顷用药15 kg）或45%百菌清烟剂（每公顷用3 kg），最好交替用药。用杜邦万灵3 000倍液或10%天王星乳油3 000倍喷雾可防治蚜虫。

3.5.3?收获

皇冠西芹定植后70 d左右开始收获，收获高度一般是60～70 cm[8]。准备贮藏的芹菜，收获前2～3 d喷施九二0，以提高耐贮性，延长保存期，贮存最佳温度为0～5 ℃。

参考文献

[1] 朱鑫，沈火林，程杰山，等.高温胁迫对芹菜幼苗生长及生理指标的影响[J].中国农学通报，2006，22（3）：225-228.

[2] 陈晨，刘汝亮，李友宏，等.平衡施肥对芹菜产量和品质的影响[J].长江蔬菜，2009（X04）：57-59.

[3] 宋欣华，王宇轩，孟庆举.日光温室芹菜斑枯病的发生与防治[J].吉林蔬菜，2009（6）：39.

[4] 郭志兴，留峪岭.冬芹菜优质高产高效配套栽培技术[J].上海蔬菜，2008（3）：38-39.

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[6] 金新华.芹菜空心与防治[J].蔬菜，2008（11）：23.

[7] 韩德伟，关丽霞，谢永刚.山野芹菜引种及周年高产栽培技术研究[J].辽宁农业职业技术学院学报，2007，9（3）：19-21.

[8] 杨春鹏.日光温室芹菜无公害栽培技术[J].蔬菜，2011（12）：12-13.