地膜大蒜(马铃薯)与粮菜间作高效栽培技术

成县位于甘肃省南部，海拔750～2 377 m,南北为山地，中部为丘陵，属暖温带半湿润气候，年平均温度11.70 ℃,年日照时数1 625.50 h，年均降雨量620.80 mm，无霜期200 d，四季分明，冷暖适度。全县耕地面积2.75万hm2，蔬菜播种面积0.82万hm2，其中地膜大蒜、冬播马铃薯播种面积0.44万hm2。近年来，地膜大蒜、冬播马铃薯面积逐年扩大，农业科技人员在地膜大蒜、冬播马铃薯主产区积极探索高效种植模式，取得了较好的经济效益，一般667 m2产值（7 000～12 000）元。现将主要栽培模式介绍如下，供同类地区参考。

1 栽培模式

地膜大蒜∥玉米一秋冬西芹；地膜马铃薯∥玉米一蒜苗；地膜大蒜(马铃薯)∥玉米；地膜大蒜（马铃薯）∥菜豆(豇豆)；地膜大蒜-番茄（辣椒或茄子）；地膜大蒜（马铃薯）-黄瓜（西葫芦）；地膜大蒜（马铃薯）-甘蓝（花菜）.

2 茬口安排

8月下旬至9月上旬播种大蒜，翌年5月中旬收获蒜头。元月上中旬播种马铃薯，5月下旬收获。辣椒在2月下旬至3月上旬育苗，番茄在3月上中旬育苗，黄瓜在4月上中旬育苗，西葫芦在4月中下旬育苗，甘蓝、花菜在3月下旬至4月上旬育苗，5月下旬至6月上旬定植，辣椒、黄瓜、西葫芦在7月下旬开始采收，番茄、茄子、甘蓝、花菜在8月上旬开始采收。玉米、菜豆、豇豆于3月中下旬播种在地膜大蒜（马铃薯）垄间沟内，玉米在8月中旬收获，菜豆、豇豆在7月中下旬开始采收。西芹于5月上中旬在露地遮阴育苗，7月中下旬在玉米行间定植，10月上旬开始采收。蒜苗在玉米行间8月中下旬播种，11月下旬开始采收。

3 品种选择

大蒜以蒜苔、蒜头鲜食上市的选用成县复壮早蒜、成都二水早、成县迟蒜；以蒜苔、蒜头贮藏加工的应选用苍山蒜、太仓白蒜；以蒜苗上市的选用成县复壮早蒜、成县迟蒜。马铃薯选用早熟抗病品种Lk99、克星二号等。玉米选用抗病高产品种豫玉22、东单11、东单13、长城799等。西芹选用抗病优质丰产品种四季西芹、美国文图拉、日本西芹等。番茄选用抗病品种中杂9号、中杂106、合作918等。甘蓝选用早中熟品种中甘21、8398、8132、铁头；花菜选用日本雪山。菜豆选用架豆王；豇豆选用之豇28-2、之豇19；辣椒选用新丰4号、5号，湘研5号、15号，洛丰5号，洛椒4号，陇椒2号，洛椒大果7号，萧霸9号；茄子选用美引1号、汉中紫罐茄、北京六叶茄；黄瓜选用津优4号、津春4号、西葫芦选用翠玉、晶莹4号。

4 栽培技术要点

4.1 选地整地

选择土层深厚，土质疏松，肥水条件中上，三年内未种过同种作物的川坝河谷地，丘陵梯田地。前茬作物收获后深耕整地，耕翻深度要达到27 cm以上，播前结合施底肥旋耕耙耱，要求达到地面平整、土壤细绵、无块、无根茬、墒足，为播种、移栽、覆膜创造良好条件。

4.2 培育壮苗

营养土配制 配制比例为6份田园土4份有机肥，过筛后每立方营养土加磷酸二铵1～1.50 kg，硫酸钾0.50 kg或草木灰5～10 kg。

种子处理 把种子放入55 ℃温水中，搅拌至30 ℃后，浸泡2～5 h，放置在25 ℃～28 ℃（西芹应在15 ℃～18 ℃）条件下催芽，当60 %以上种子露白时即可播种。

建苗床、装营养钵 苗床一般宽1～1.20 m，长4～6 m，在苗床填入10 cm厚营养土；将营养土装入8 cm×10 cm营养钵（袋）中，按(1～1.20)m×(4～6)m排放整齐，四周培土。

育苗设施 西芹采用露地育苗，遮阳网遮阴；其它蔬菜采用拱棚育苗。

播种 用水浇灌苗床（营养钵、袋），使水渗透苗床（营养钵、袋），上无积水时播种。西芹在苗床上撒播；甘蓝、花菜、黄瓜、西葫芦、番茄、茄子每穴（营养钵、袋）播1～2粒种子，辣椒每穴（营养钵、袋）播2粒种子，穴间距8～10 cm，上覆营养土（细绵沙）0.50～0.80 cm，盖上地膜。

苗床管理 当60 %开始出土顶膜时，应及时揭去地膜，然后逐步通风排湿降温，当白天上午11点至下午4点棚内温度超过28 ℃时，打开棚两边通风降温。当幼苗2～3叶时，进行蹲苗，培育壮苗，移栽前10 d进行炼苗，使幼苗逐步适应大田生产。

4.3 定植（播种）

大蒜 8月下旬至9月上旬划行起垄，垄宽65 cm，垄间距35 cm，垄高3～5 cm，每垄种4行，播种深度5～8 cm，早熟品种每667 m2播种2.10～2.30万株，行株距为16.70 cm×(11.80～13) cm；晚熟品种每667 m2播种1.80～2万株，行株距为16.70 cm×(13.30～14.80)cm，播种结束后，整平垄面，待墒覆膜，覆膜时使地膜紧贴垄面，四周用土压紧地膜，大蒜出苗后对顶透膜面的，要及时破膜放苗。

马铃薯 元月上中旬起垄、播种覆膜，垄宽60 cn,垄间距40 cm,行株距40～33.30 cm，穴深13～15 cm，每穴播种1～2块种薯，当幼芽开始顶膜时破膜放苗。

玉米、菜豆、豇豆 3月中下旬在地膜大蒜（马铃薯）的垄间播种，行距100 cm，穴间距33.30 cm,穴深4～5 cm，每穴播2～3粒种子。出苗后，玉米每穴留苗1株，菜豆、豇豆每穴留苗2株，667 m2留苗3 000～3 300株（穴）。

西芹 当幼苗有7～9片真叶时在玉米行间定植，行距25 cm，株距20 cm，667m2定植1.33万株。

甘蓝、花菜 当幼苗5叶一心定植，甘蓝宽行60 cm,窄行50 cm，株距33.30 cm,每667 m2定植3 640株；花菜行株距50 cm×50 cm,每667 m2定植2 500株。

番茄、辣椒、茄子 当番茄幼苗6叶一心时，起垄覆膜宽窄行定植，宽行70 cm,窄行50 cm,株距33.30 cm,每667 m2定植3 300株。辣椒幼苗6～7叶时宽窄行定植，宽行70 cm，窄行40 cm，株距33.30 cm，每667 m2定植

3 600穴。茄子幼苗6～8片真叶时定植，宽行60 cm，窄行50 cm，株距40 cm,每667 m2定植3 400株。

黄瓜、西葫芦 黄瓜幼苗长到4～5叶定植，行株距(70～80)cm×40 cm，每667m2定植2 800～3 000株。西葫芦幼苗长到4叶一心时定植，大行70 cm,小行40 cm，在小行上起垄定植一个单行、株（穴）距50 cm，每667 m2定植1 800株。

4.4 科学管理

基肥 在播种（定植）前，每667 m2施腐熟优质有机肥5 000 kg，过磷酸钙50 kg,尿素20 kg,硫酸钾25 kg，施肥后旋耕耙耱均匀。

追肥 玉米在拔节期667m2追肥施尿素30 kg；马铃薯开花前在地膜上打孔667 m2追施磷二铵10 kg，硫酸钾15 kg；大蒜抽苔前在地膜打孔或将肥料稀释灌施，667 m2施磷二铵10 kg，硫酸钾10 kg；甘蓝在莲座期、花菜在现花前、黄瓜（西葫芦）在结瓜期，667 m2追施尿素15 k；菜豆（豇豆）在结荚期667 m2追施磷二铵15 kg，硫酸钾10 kg；番茄、辣椒、茄子在结果前期667 m2追施尿素10 kg,磷二铵10 kg，硫酸钾8 kg。此外，蔬菜作物在结果（荚、球）期根据长势及需肥规律，进行叶面喷施尿素、磷二铵、硫酸钾及微肥和植物生长调节剂。

4.5 田间管理

水肥管理 在定植时浇足定植水，缓苗后结合追肥浇一次水，挂果后结合追肥浇一次水，中后期根据植株生长状况及田间土壤墒情进行浇水。追肥叶菜类以氮肥为主，瓜果类以磷、钾肥为主，豆类以磷肥为主的原则进行追肥。

除草 及时清除田间杂草，垄间杂草采用浅中耕或深中耕进行清除，垄上杂草采用手工拔除。

整枝、搭架 番茄、黄瓜、菜豆、豇豆要按时搭架绑蔓，番茄、茄子、辣椒、西葫芦适时整枝。

病虫害防治 按照“预防为主，综合治疗”的植保方针，以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，科学及时地防治病虫害。农业防治是通过选用抗病品种、科学施肥、合理密植、实行轮作和间作套种、科学管理的田间管理等措施培育壮苗，提高植株抗病性，减少病虫害发生；在作物生长期，及时摘除病果、病叶、老叶，拔除病株，带出田间进行销毁或深埋。物理防治主要采用太阳能灭虫灯、诱虫黄板进行诱杀田间害虫。化学防治选用低毒、高效、低残留农药防治，蔬菜作物在采收期严格按安全间隔期施药，确保农产品质量安全。

4.6 适时采收

大蒜、马铃薯在5月下旬采收，玉米在8月中旬收获，西芹在10月上旬采收，其它蔬菜作物从5月下旬开始采收上市。