食之招数 第26期

时间:2022-05-09 08:55:35

天子本属珍稀动物,犒劳犒劳自己的嘴巴,谁也不能说什么。只是别再使出口不对心的假招子

世间有些事情实在好玩儿,例如官场吃饭花样。

据专家考证,周代宫廷之中,专门负责天子一家老少饮食的机构就有22个,臣僚奴仆共2307人。其中有掌管种田的甸师,负责狩猎的兽人,捕龟捉鳖的鳖人,专司煮肉的烹人,酿制美酒的酒人,供应肉酱的醢人,甚至连覆盖食物的巾幂,也有专人打理,是为幂人。幂人之中还有名堂,计有奄一人,女幂十人,奚二十人。奄即是阉人,奚为奴隶,女幂则身份不详。有这么多的人伺候着,老大的吃喝再不整出点花样来未免跌份儿。

据《周礼天官膳夫》记载:“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮。王日一举,鼎十有二物,物皆有俎,以乐侑食。”六谷,指的是黍、稷、稻、粱、麦、菰(薏米);六牲,则为猪、牛、羊、鸡、鱼、鹅;六清,是用稻、黍、粱三种粮食酿制的六种酒,有经过过滤的,也有带着酒糟的;八物,就是后人常说的八珍。天子本属珍稀动物,犒劳犒劳自己的嘴巴,谁也不能说什么。只是别再使出口不对心的假招子。

据《礼记礼器》介绍,其时宫廷宴会的规矩是:“天子一食,诸侯再,大夫、士三,食力无数。”即老大吃过一碗饭便要抹抹嘴,说是饱了;诸侯可多吃一碗,大夫和士人则有三碗饭可吃。至于农、工、商及庶人这些自食其力者,想吃多少吃多少。之所以有此规矩,是因为天子有资格高高在上,在于满肚子都是仁义道德,仅“一食”便会撑着了;其他人不够德行,故而需要多吃几碗饭。至于那些食力者,肚里什么都货色没有,只好由他们胡吃海塞,这也合乎“礼不下庶人”的道理。不过,仁义道德毕竟不能当饭吃,因此天子“一食”之后,立即会有懂事的臣子出面相劝,请老大以天下苍生为念,保重龙体。如此这般之后,天子这才勉为其难,继续享用美味佳肴。这类假招子,官场上实在是多得很。

即便是明君,也不免于饮宴之中用些手段,以达到自己目的。唐朝的开国元勋李,重义守信,深得太宗李世民的器重。据《旧唐书》记载,一次李得了暴病,医生说须灰可以疗之,“太宗乃自翦须,为其和药”。李承受不起这番恩典,顿首见血,泣以恳谢。李世民却说:“吾为社稷计耳,不烦深谢。”原来,李世民的小九九是让李辅佐太子,也就是后来的唐高宗李治。

李治被立为皇太子后,李世民特地举办了一次“闲宴”即私人宴会招待李,并且郑重对他说:“朕将属以幼孤,思之无越卿者。公往不遗于李密,今岂负于朕哉!”这话说得确实有内涵。李原先的领导李密在投奔大唐之后,因谋反被诛,是李为他安排的葬礼。唐太宗把这段往事抖落出来,实在够李喝一壶的。这场“闲宴”,直吃得李是“雪涕致辞,因噬指流血。俄而沉醉,乃解御服覆之,其见委信如此”。

尽管李为了表示忠心,手指头都啃出血来了,李世民的招数却还没完。贞观二十三年唐太宗病重,特地召来太子说,你对李没有恩德,恐怕难以驾驭,“我今将责出之。我死后,汝当授以仆射,即荷汝恩,必致其死力。”接着,他把李贬到叠州即今天甘肃迭部县去当都督。等到高宗即位,立即将李召回京城,当年便册拜其为尚书左仆射也就是宰相。经过这番揉搓,李想不死心塌地效忠新主子也不行。太宗招数,实在是高!

君臣饮宴,也有颇为悠闲的。南宋王明清在《挥麈录余话》中,收录了蔡京所撰的三篇文章《太清楼特燕记》、《保和殿曲燕记》和《延福宫曲燕记》,记载了他参加宋徽宗赵佶的三个饭局的情况。

太清楼饭局相当隆重,由十几位大臣负责筹备工作。饭局举办之前三日,赵佶还亲到现场视察,指定席位、器皿摆放地点,确定菜肴品种,“螺蛤虾鳜白、南海琼枝、东陵玉蕊与海物惟错”,还下令拿出御用酒尊以助兴。此次宴会的参加者有十一人,包括蔡京、高俅、童贯这些等顶级奸佞。君臣连吃带喝,玩儿得十分开心。蔡京还赋诗一首表示忠心,最后几句是“臣拜稽首,千载之遇。君施臣报,式燕且誉。臣拜稽首,明命是赋。天子万年,受天之!”

保和殿饭局的气氛更加融洽。吃喝过后,宋徽宗还亲自给蔡京等人烹茶,并引他们到后宫玉真轩去观看自己的小老婆安妃,然后继续喝酒吟诗闲谈,直折腾到深夜二鼓五筹,方才罢休。这次宴会举办时间为宣和元年九月十二日,此后不到十年,汴梁城破,北宋灭亡。昏君奸臣凑在一起吃喝玩乐,其乐融融更他妈的坏事。

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