光叶紫花苕草粉在肉牛饲料中的应用

摘要 选择10月龄的黄牛共9头，随机分为3组（试验1组、试验2组、试验3组），用光叶紫花苕草粉含量分别为0、20%、30%的精料补充料进行90 d饲养试验，测定光叶紫花苕草粉对杂交肉牛增重的影响。结果表明：光叶紫花苕能明显促进杂交肉牛的生长，以占精料比例30%为佳。

关键词 光叶紫花苕草粉；肉牛饲料；应用

中图分类号 S544 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）22-0253-01

光叶紫花苕为豆科野豌豆属越年生或一年生草本植物[1]，美国南部诸州均有栽培。我国20世纪40年代从美国引进南京，目前山东、湖北、安徽等省均有分布，种植面积曾达到70万hm2。在江苏及云南等地选出的早熟品种，生产性能良好。光叶紫花苕作为兔、鸡、牛、羊、猪的饲料研究报道较多[2-3]，夏先林等[4]认为，用紫花苕草粉取代肉牛精料中的麦麸，能够明显增加肉牛体重；杨玉能等[5]指出，紫花苕取代育肥肉牛精料中的豆粕，能明显提高饲料利用率、肉牛日增重，并降低饲料成本。该试验探索光叶紫花苕草粉精料对肉牛育肥效果的影响，为进一步开发利用光叶紫花苕提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验黄牛：10月龄杂交选择发育正常、膘情中等的黄牛9头。饲料：试验用精料及其补充料组成（表1）。

1.2 试验设计

试验设3个处理组，试验1组：玉米青梢（梢）+精料1；试验2组：玉米青梢+精料2；试验3组：玉米青梢+精料3。每组3头牛，其平均始重分别为258.6±6.2、242.3±5.4、267±6.1 kg，饲养试验期为90 d。试验结束时秤重量后，比较不同含量紫花苕草粉饲喂杂交肉牛的生长效果。

2 结果与分析

由表2可知，试验3组杂交肉牛平均末重最高，为380.3±12.3 kg，试验1、2组杂交肉牛平均末重分别为258.6±6.2、242.3±5.4 kg，试验3组高于其他组；试验3组杂交肉牛饲养期内平均增重最高，为113.3 kg，试验1、2组杂交肉牛平均增重分别为80.1、87.2 kg，均低于试验3组。因此，肉牛精料补充料中，添加30%光叶紫花苕草粉可显著提高杂交肉牛增重，杂交肉牛生长育肥效果较好。

3 讨论

光叶紫花苕的饲用价值相当于毛叶苕子，牛、羊、猪、兔均喜食。我国农区以青饲为主。在美国用作干草或青贮饲料，也作青饲或放牧。在现蕾期收割，产鲜草30.0～52.5 t/hm2，若分次收割，可避免因草层太厚而导致下部叶片黄化或霉腐，且草质较嫩。在江淮地区于9月播种，可在3月下旬及5月上旬各收获1次，于8月中、下旬播种，生长良好的，可于临冬、早春及初夏各收获1次，也可以密播而分批抽行收割，以增加收割的次数和产量。分枝期全草干物质中粗蛋白质达30.69%、粗脂肪9.7%、粗纤维22.82%、无氮浸出物28.05%、粗灰分8.74%、钙1.48%，磷0.24%。光叶紫花苕也是良好的绿肥与覆盖作物，在果园可利用其硬籽（通常含10%～15%）特性年年秋季自生，而在3―6月覆盖。也可用作开垦生荒地的先锋作物，有良好的压制杂草及改良土壤效果，在农田作绿肥时，是水稻、棉花、玉米等作物的前作，适时耕翻，增产效果显著，在现蕾期鲜草肥料含全氮0.50%、五氧化二磷0.13%、氧化钾0.43%。光叶苕子也是良好的蜜源植物，花期长达1个月，蜜质好，可提供蜜375 kg/hm2左右[5-6]。

综上所述，光叶紫花苕对提高肉牛生长性能、提高屠宰性能、改善肉质、提高牛肉营养价值、保证牛肉安全等具有重要作用。建议肉牛精料补充料中光叶紫花苕草粉含量以30%为宜。由此可见，紫花苕草粉作为肉牛配合饲料原料，在控制适当配合比例条件下可以促进肉牛的增重，提高饲料利用率，明显降低养殖成本。

4 参考文献

[1] 肖素兰.用光叶紫花苕草粉替代部份配合饲料饲喂奶牛试验[J].四川草原，1993（1）：60-61.

[2] 郑洪明，杨喜远.光叶紫花苕草粉代替部分精料补饲绵羊的效果[J].四川畜牧兽医，1991（2）：10-12.

[3] 王德凤，徐国录，周鹏，等.光叶紫花苕对杂交肉牛生长代谢的影响研究[J].贵州畜牧兽医，2010（5）：7-9.

[4] 夏先林，汤丽琳，韩勇，等.光叶紫花苕的营养价值与饲用价值研究[J].草业科学，2005，22（2）：52-56.

[5] 杨玉能，夏先林，田茂林.用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕试验[J].草业科学，2007，24（10）：68-71.

[6] 刘向阳.试论肉牛的饲料转化比[J].中国牛业科学，2013（4）：59-61.