CBI双语教学旅游管理论文

一、旅游管理专业开展双语教学的必要性

全球化背景下，各高校普遍实行开放式国际化办学的发展战略，积极与国外高校和教育机构在师生交流、科研合作、合作办学、联合培养等方面建立多层次、多形式的交流合作关系。因此，无论对学生还是对教师来说，双语教学都起到一个桥梁的作用，有利于推动高校国际化发展。

二、旅游管理专业双语教学中存在的问题

1.缺乏系统性

目前，许多高校旅游管理专业只开设一门双语课程，缺乏系统性，而通过开展双语教学促进旅游学科的进一步发展更是一项长期而艰巨的任务，单纯在个别课程开展双语教学效果有限。对于适合开展双语教学的课程应分学期、分阶段开设，针对旅游管理专业及旅游学科体系展开系统的探讨。建议从大二下学期开始，每学期适当选择一门专业基础课或方向课安排双语教学，此时学生已经对专业课有了初步的了解，而且英语水平普遍达到4级水平。

2.目标不明确

旅游业涉外性强，旅游专业的外语需求特征明显，所以旅游专业的双语教学很容易成为外语课。如果将教学目标定位为提高学生的英语水平，教学过程中过分拘泥于中英文的比重，则双语教学的效果并不好，还很容易与饭店英语课程内容重复交叉。

3.教材体系不完善

我国的旅游学科起步较晚，教材体系还不成熟，目前国内的旅游专业英文原版教材非常少，除了《旅游市场营销》《旅游学》外，其他教材基本是空白，尤其是《饭店管理学》双语教材，从国家到地方，都还没有指定的教材。虽然国内也有少数出版的自编双语教材，但体系不完善，内容简单，很多甚至等同于《饭店英语》教材，不符合双语教学培养目标的需求。所以很多双语课程教师通过多种渠道收集各种原版教材和相关期刊文章，归纳整理其中的精华部分，结合本科学生的实际水平，自编讲义供教学使用。

4.考核方式较为单一

双语教学是一项特殊的教学形式，但其考核方式大多仍采用传统的试卷考核，只注重结果，而忽略过程，很难对学生日常学习中所付出的努力作出正确的评价，也不利于双语教学目标的实现。

三、基于CBI理论提升旅游管理专业双语教学效果的建议

1.明确双语教学目标

旅游专业课的双语教学在定位时应十分明确，就是要使学生在学习专业知识的过程中同时达到掌握和提高外语的目的，但外语不是首要目标，更不是唯一目标。在双语教学过程中，以CBI理论为指导，将特定学科内容与语言教学目标紧密结合，教师要创设一定的语言环境，将学生从纯粹的语言学习方式中解脱出来，把注意力转移到专业知识上，使学生在学习专业知识的过程中同时达到掌握和提高外语的目的。

2.对双语教材进行适当加工

对于教学内容，应根据学生实际的目标语言能力水平和专业知识认知水平来进行选择，可以在原版教材的基础上进行加工，将核心和抽象概念摘选出来进行中英文对照解释，减轻教材在语言层面产生的压力。同时，可以删减部分内容，并以专题的形式组织内容。

3.更大地发挥教师作用在授课过程中，教师要增加中国旅游业的相关内容，尤其在案例选择上要中西结合，善于运用比较管理学的理论和方法。任课教师还需要注重教学艺术和授课技巧，引导学生积极参与，促使学生突破原有知识的范围，从中学会综合运用知识与灵活的技巧来处理问题，培养学生分析问题和解决问题的能力。由于课时有限，学生必须在课后花较多的时间用于巩固课堂内容和预习新内容，所以，还应该培养学生的自学能力，善于发现学生在学习中存在的问题并及时改进。

4.重视教学过程评价

在双语教学质量评价过程中，教学过程评价相对于教学效果评价更为重要。可以采用试卷考核加平时考核的方式，期末考核实行闭卷考试，其中名词解释、简答等客观题要求用英语作答，考察学生对专业基础知识的掌握情况，案例分析和论述等主观题可以用中文作答，考察学生综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力。此外，平时课堂发言次数和发言质量也按照一定比例计入期末成绩。

5.正确对待学生的英语基础问题

有些学者认为双语教学对学生英语基础要求较高。国外已有实验证明，CBI模式适用于不同层次的学生群体，在许多不同的教学环境下都有可能成功，成功的关键在于制定什么样的课程计划来满足学生的需求。另外，CBI模式得以在美国中小学甚至大学推广，主要原因就是这种方法能尽快提高少数民族学生的学术英语水平，从而带动其他学科学习，最终融入主流文化，尽快跟上主流社会的发展步伐。CBI模式最大的受益者不是主流群体学生，而是难以融入主流、无法按正常的教学形式达到大纲要求的学生群体，这与我国实施的双语教学在培养目标、教学内容和教学方法上本质是一致的。

作者：路琪 石艳 单位：山东财经大学