大凉山里的营养餐

5月22日，凉山州喜德县各个学校陆续启动营养改善计划——

拉克乡中心校——621个鸡蛋、621袋牛奶

6月4日，记者走进喜德县拉克乡中心校。10时许，在老师的搬运下，两箱牛奶和一桶鸡蛋被搬到了一年级一班的教室，老师分发后学生们开始吃营养餐，因为牛奶使用的是铝箔包装，不少学生尚未学会插吸管，但是在老师的帮忙下，学生们还是吃上鸡蛋、喝上了牛奶。

“牛奶好喝，鸡蛋也好吃。”一年级一班的谢英一边说一边不忘记把鸡蛋壳捡好放在牛奶袋上，“待会会统一清理掉。”

据拉克乡校长勒格瓦则介绍，该中心校共有学生621名，因为只有一个教师用的小食堂，每天621个鸡蛋、621袋牛奶，都是由值周教师负责清洗和蒸煮，为了确保食品安全，每天的搬运和分发均由教师完成，不经学生之手。他说：“如果出现一点损耗和食品问题，我们都承担不起。”

在喜德县明德小学，为了照顾不在实施范畴的学前班学生，学校选择将发放营养餐的时间放在了学前班放学后的11点20分。“学前班看到其他学生都有牛奶和鸡蛋吃，心里肯定都不好受。”校长刘玉平说。

据了解，喜德县实施营养改善计划的学校有128所，其中有120所学校23602名学生采取“蛋奶”模式，其余8所为食堂供餐。目前，食堂供餐的8所学校5月22日已全部启动供餐。

“因为初次实施，我们还存在一些困难，一是偏僻的校点配送有点难；第二，路途中要产生一些浪费。”喜德县教育局局长车波介绍说，“但是我们一定要想办法，实在不行背也要背到这些村小去。”车波表示，再困难，也一定想方设法送到各校点，让国家的这一优惠政策落到实处、让学生感受到党的温暖、社会的关爱，从而激发他们的学习积极性，身体也更健康。

则约乡中心校——“每天都能吃到肉”

11时30分，喜德县则约乡中心校食堂。尚未进门已闻到阵阵肉香，厨房里，一位师傅正在翻炒两大锅苦瓜，另一位师傅正在舀出炉的土豆炖鸡肉，红色油面下的鸡肉，看起来和闻起来分外诱人。

12时10分，学生餐盘已经准备就绪，学生们在老师的带领下排着整齐的队伍来到食堂，舀菜、打饭、餐盘摆放、就坐，皆在老师的帮助下进行。

六年级的学生阿果瓦古嚼着一口饭菜，发出满意的吧唧声：“现在的午饭太好吃，妈妈也很满意。”阿果瓦古告诉记者，他是寄宿制学生，一天三顿都在学校食堂解决，在未实施营养改善之前，虽然每学期缴纳200元的伙食费，国家每个月补贴50元，但是饮食状况依然不理想，早上是稀饭馒头，中午和晚上都是土豆或者土豆酸菜汤，只有每周二和周四能吃上一顿荤菜，“那个时候因为菜没啥子油，一顿要吃好多饭。”

5月22日起，午餐明显改善，每顿都是一荤一素，今天吃的苦瓜是以前吃都没吃过的，“现在每天都能吃到肉，真的好幸福。”

据校长马海克启介绍，全校学生有352名，寄宿制学生162名，从5月22日到7月10日，走读生缴纳50元的伙食费，寄宿制学生缴纳40元，加上学生每人每天3元的营养改善投入费用，可以保证全校学生每天中午吃上一荤一素。

为了确保这3元可追可查，目前，喜德县对所有食堂供餐的学校在财务上实施3元单独核算，“一顿午饭有哪些费用构成，这 3元用在哪里了，我们都是可以追查得到的。”车波说。