吃着火锅,露着大腿

爱老油还是爱新油，这其实颇有些爱美女性在夏天露不露肉，露多少肉的意味。

在直接的欲望面前，意识总是容易陷入沉睡。所以当火锅店纷纷承诺从今天起拒绝老油，全部改用一次性锅底后，大多数成都人不是欢呼雀跃，而是有些沮丧失落。

没了老油，意味着那些在泛着麻辣味的烟气中，一边直呼好辣，一边停不了地夹菜，吃到打个嗝都有麻辣味的场景即将成为过去时。一锅锅麻辣鲜香的锅底，逐渐被清爽得没有味道的新油锅底取代，涮个鸭肠吧，没有厚重的老油“掩盖”，满嘴尽是内脏味，那就涮个羊肉吧，或者干脆点个鸡汤锅――嘿？可那还叫火锅么？

在“锅底革命”前，有几个成都人不知道火锅店的那点小勾当？不知道被多少人享用过的火锅油在小磨坊里一次又一次地被加工，获得新的生命，其口感越发香醇，但对人体的危害也越来越大。一次性新油的上位，不仅是锅底革命，也是火锅狂人们的“健康革命”。凭什么，这样有益的改革却成为让市民们沮丧的行为？很简单，因为食客们，被突然剥夺了长久以来形成的习惯。没有什么比面对着火锅，却没了欲望，并且还要凭空多支付10至50元锅底费更令人沮丧的事情了。

爱老油还是爱新油，这其实颇有些爱美女性在夏天露不露肉，露多少肉的意味。我们总是下意识地咒骂那些光天化日下用眼睛的色狼们，却忽视了有时候所谓的眼神“骚扰”，反而能令美女们心花怒放。同样场景下，同是美女，穿着清凉的那个总会比包得严实的那个更有回头率，却也更容易被色狼盯上。但谁让如今的潮流趋势是“美就要大胆露出来”呢？即使深知穿衣有风险，露肉需谨慎，美女们还是更愿意露出香肩美背大长腿，而不愿意为求安全裹成粽子。这正如即使知道吃老油要拉肚子，食客们依然死不悔改一样。

举个简单例子，我曾在公交车上多次遇到这样的美女，她们姿色过人，身材火辣，更重要的是还有一颗强大内心。普通女孩被陌生男人多瞄两眼就会脸红生厌，她们却身着黑色抹胸裙，化着精致状容，在男人们色迷迷的“巡视”中优雅地将两条大长腿摆来摆去，面不改色心不跳，嘴角还会微微上翘。这完全就是“不重口味要死”的老油族做派：被你看两眼又何妨？看得到摸不到，反倒证明本姑娘我有料！所以，有害就有害呗，谁让我贪图老油火锅的麻辣味道？纵然拉肚子，至少味蕾得到了满足。

当然，作为一个“不重口味要死”却又每天忧心忡忡身体健康的矛盾食客，我对本次改革没有任何异议。但如果可以，我希望以后的火锅生活是这样的：在舒适的KTV里，一帮子朋友围着清淡健康的火锅，吃着火锅唱着歌。饭毕歌毕，一定要底气十足地交代店员：“小妹儿，锅底打包！”我将提着这包清澈见底的油兴高采烈地走在回家路上，边大笑边计划着明天的晚餐。买一包火锅调料，买一篮子新鲜蔬菜，买一堆大鱼大肉，然后打开电磁炉，把油倒进自家锅里一顿猛煮，直到那泛着麻辣味的烟气飘进鼻孔。

除了自制重口味，你以为打包回家的新油锅底还能干嘛？