四种发物影响药效/吃太咸诱发免疫病

四种发物影响药效

文/徐佳佳

“发物”一般指鱼蟹一类的腥发食物，此类食物容易引起皮肤过敏或局部肿痛，因其具有药物特性，还常常引发疾病或减低药效，服药时尽量不要食用。下面就给大家归纳介绍一下四类可能影响药效的常见“发物”：

“发冷之物”。生冷食物，性质多属寒凉，容易损伤人体的阳气。服用解表透疹、祛寒逐湿、温经通络或温脾暖肾的药，如感冒清热颗粒时，应忌食。此类食物常见的有：冷饮、凉茶、西瓜、梨、柿子等。

“发热之物”。多为辛辣食物，性质属温热，容易耗气上火。患有各种实热证、阴虚证，服用清热凉血、泻火解毒、滋阴补肾、养阴清热的药物，如牛黄解毒片时，应忌食此类食物，以免耗伤阴血，促发炎症。此类食物常见的有：韭菜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、咖喱等。

“发滞发湿之物”。多为油腻、高淀粉类、酒类食物，容易助湿生痰，滑肠滞气，而且难以消化。患有脾胃虚弱证或痰湿证，服用健脾养胃、祛痰化湿的药物，如祛痰止咳颗粒时，应忌食。此类食物常见的有：各类肉制品、豆制品、醪糟（米酒）等。

“发风之物”。多为腥膻类食物，大多含有激素或异性蛋白，能够诱发人体的过敏反应。患有各种过敏性疾病，服用治疗过敏性哮喘、鼻炎、湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等药物，如鼻炎康时，应忌食。此类食物常见的有：鱼、虾、蟹、鸡蛋、香菜等。

中医自古以来就有“药食同源”的说法。正因为我们平常吃的很多食物都有药性，所以有些会对疾病产生“协助治疗”或“对抗治疗”的作用。治疗疾病时，一定要注意饮食的配合，才能达到事半功倍的效果。

吃太咸诱发免疫病

文/张楠

据美国耶鲁大学医学院的神经科学家和免疫生物学家发现，吃得太咸不仅会让血压升高，还会导致一系列自体免疫性疾病的发病率上升，如多发性硬化症、Ⅰ型糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎和强直性脊柱炎等。

科学家发现经常吃快餐的人（快餐是高盐食物）体内炎性细胞的含量要高于正常人，从而引起了他们的研究兴趣。免疫系统通常利用炎性细胞来保护人们免受细菌、病毒、真菌和寄生虫感染；但如果炎性细胞把矛头指向健康的人体组织，就会出现自身免疫疾病。美国研究人员在给实验鼠喂食了高盐饮食后，导致了这种啮齿类动物体内生成了一种能抵抗感染的炎性细胞，它与自体性免疫疾病的发病高度相关。随后，这些实验鼠患上了严重的多发性硬化症（自身免疫性脑脊髓炎）。

研究人员分析说，过量吃盐会导致生化酶刺激人体生成过多的辅T细胞，加重自体免疫系统的反应，从而引发自体免疫系统疾病。除了食盐以外，还有一些因素会影响到辅T细胞的水平，如微生物、饮食、新陈代谢、环境因素和细胞活素（调节炎性反应的蛋白质）。这项研究成果证实了环境因素对自体免疫性疾病的发病起到了重要作用。