湖北省保康县油用紫斑牡丹开发价值及林下种植模式

摘 要：“保康紫斑牡丹”通过湖北省林木良种审定委员会专家评审认定，具有很高开发价值。笔者结合保康实际，概述了发展林下牡丹的栽培管理技术。

关键词：油用紫斑牡丹；林下种植

中图分类号：F326.13 文献标识码：A

1 保康油用紫斑牡丹的开发价值

1.1 保康县油用紫斑牡丹的资源概况

湖北省保康县是我国牡丹的重要发源地之一，种类占到了世界的1/3以上，联合国粮农组织把保康誉为“野生牡丹甲天下”。2011年，国家农业部在保康县建立“湖北省保康县野生牡丹原生境保护点”，建立了67hm2的保护基地，包括核心区、缓冲区和试验驯化区，其中试验驯化区保护性种植紫斑牡丹20余万株。

1.2 油用紫斑牡丹的开发价值

牡丹籽油的不饱和脂肪酸含量90%以上，尤其是亚麻酸含量超过40%，是橄榄油的40倍。2011年3月，国家卫生部监督局批准牡丹籽油等为新资源食品，牡丹籽油正式成为一个新的食用油品种。农业部油料及制品质量监督检验测试中心检测，保康紫斑牡丹籽含油率稳定在27.76%～34.69%，平均含油率31.22%，与油茶相当；平均不饱和脂肪酸含量为92%，其中被称为“植物脑黄金”的亚麻酸含量41.2%～48.9%，平均亚麻酸含量46.64%，明显高于目前国内报道的其他油用牡丹亚麻酸42%的含量。2013年12月，“保康紫斑牡丹”良种，通过湖北省林木良种审定委员会专家评审认定。

1.3 保康县油用紫斑的开发前景

油用牡丹具有广阔开发前景。湖北省林业厅成立了油用牡丹产业发展领导小组，出台了支持油用牡丹开发的政策措施。保康县政府出台了《关于加快油用牡丹产业发展的实施意见》，计划到2018年全县发展油用牡丹基地1330hm2，年产牡丹籽油180～270万kg，实现销售收入3.6亿元，带动生态旅游产业健康发展。

1.4 发展油用紫斑牡丹的优势

保康紫斑牡丹产籽量和出油率都比较高，不饱和脂肪酸含量90%以上，属于高端食用油品种，开发前景广阔。油用牡丹属于木本油料，可以在荒坡和林下种植，节约土地，有利于国家粮食安全。牡丹是1种多年生小灌木，1次种植可以40～60a不换茬，有的牡丹树可以成活数百年，可作为生态树种，林业部门已经把牡丹纳入退耕还林项目可选树种。牡丹根可做丹皮，籽、果荚和花可开发高档化妆品。开发油用牡丹，可以丰富食用油品种，还可以发展牡丹深加工产业。

2 油用紫斑牡丹的林下种植模式

2.1 林地选择

油用牡丹林下种植的林地选择要因地制宜，结合当地林木资源状况合理选择适当的林木品种和地块。可利用树木不多的荒坡发展林下种植，也可在果树、用材林地发展林下种植。一般要求与高大的乔木间作，树木栽植规范成行，行间距不小于4m，地块坡度在25°以下，土层深厚，土质肥沃，不积水，以沙壤土为宜。牡丹耐寒、耐旱，不耐高温，忌渍水，选地宜在海拔600m以上地区。

2.2 种苗选择

牡丹种苗培育有多种方式，可以用种子育苗，也可以嫁接育苗、分株育苗。保康紫斑牡丹主要采用种子育苗，要求选择生长2a以上，苗高25cm，茎粗0.5cm，地下根20cm左右，无病虫害，生长健壮的幼苗。

2.3 整地施肥

保康一般在核桃林下种植牡丹。保康现有核桃15000hm2，种植密度一般为4m×6m或4m×5m，即行距一般5～6m。林下种植牡丹，整地时在行间起垄，两边离核桃树1m，做成3m单垄或做成2m×2m的双垄，垄间起0.4m的沟。整地起垄要精细，做到田平土碎，垄高20cm以上，田边要起好围沟，保证排水通畅。结合整地，施入农家肥15t/hm2左右或商品有机肥3t/hm2，肥料撒施，随整地翻入土中。

2.4 移栽管理

移栽时间一般在8月下旬～10月上旬，平均气温降到25℃以下。根据起垄情况确定种植密度，3m的单垄在垄上按行距0.8m×0.4m栽植，每垄栽植3行，双垄按1m×0.4m栽植，每垄栽植2行。按上述方法种植，核桃林下种植牡丹约15000～16500株/hm2（1000～1100株/667m2）。牡丹耐旱，栽植后一般不立即浇水，在10～15d后，根据苗情、墒情和天气状况确定是否浇水，即使浇水也应严格控制浇水量，切忌大水猛浇。栽植后3～4a开始开花，前几年因苗小，可以保持以上密度，若多年以后，树势长大，可以间隔1株挖起1株，移栽到其他田块，一般当年牡丹籽成熟后（9月份）移栽，第2年仍可开花结籽。

2.5 田间管理

牡丹的田间管理包括松土、除草、施肥、排水、采籽和修剪。春季和秋季应各进行1次深耕，结合深耕松土，清除杂草，每667m2施入商品有机肥100kg，春季在3月中下旬进行，秋季在杂草种子成熟前进行，期间还需根据杂草生长情况进行2～3次人工除草（慎用化学除草）。大雨过后立即检查田间排水情况，清沟排水。采籽因用途不同，采收时间也不同。作为繁殖用的，在种子变黄（9成熟）时采收，采收过晚则播种后第2年难发芽，随采随种；作为榨油用的，在种子变黑后采收，便于后续加工。冬季落叶后进行修剪整形，清洁田园。

2.6 病虫害防治

核桃林下种植牡丹，病虫害发生情况较为复杂，防治核桃病虫害时应尽量避免将药液喷洒到牡丹上。牡丹病虫害防治主要采取合理施肥、水分管理、修剪等农业措施。药剂防治要以生物农药为主，少用或不用化学农药。保康县属于“中国有机谷”规划的4个县之一，部分核桃申报了有机食品，处于有机转换期，这些地区应严格禁止使用化学农药和化肥。

作者简介：吴启达（1962-），男，汉族，湖北省保康县人，保康县农业局，助理农艺师，研究方向：新品种试种示范的种植管理。