高山葡萄的栽培技术

高山葡萄属东亚种群中的刺葡萄，长势特强，原产于南方山区，在高温、高湿、低光照的生态环境下驯化选育而成的。它的选育和推广，将结束我国葡萄界长期主栽欧美、欧亚葡萄种的局面，并将对推动我国南方晚熟葡萄品种的发展产生重大影响。其主要栽培重点如下：

1、园地选择高山葡萄对各种土壤的适应性强，水稻田、山坡地、河边坝地都可种植，但以土层深厚、土质疏松、排灌方便、pH值5.5～7.5之间的沙壤土最适宜。

2、定值时间、密度、方法一般在12月～次年4月份植，株行距4米×6米。水稻田种植不必挖穴，可起垅浅栽；山坡地挖穴种植，穴长、宽、深各0.8米，在穴里多施农家肥和磷肥，然后，依次填表土、底土做成龟状土墩待定值。

3、肥水管理定值当年，第一次追肥在新梢8～10叶时开始，半月施一次，连续3～5次，8月前，以速效氮肥为主，8月份之后，以磷押肥为主，连续2～4次。10月上旬结合深翻，施足以有机肥为主的基肥。雨季注意及时排水，干旱要及时灌水，10月施足有机肥后及时灌水。第二年开始，每年施肥4～5次，11月上旬前后结合深翻扩穴施基肥，追肥3～4次，保证催芽肥、催果肥、上色肥。在水分供应上，要保证坐果后，膨大期水分充足。

4、整枝修剪高山葡萄长势特旺，宜棚架栽培，单蔓龙干整形。幼树只留一个主芽培养主蔓，待其新梢1.5米高时摘心，留顶端副梢，待其0.5米时再摘心，分段促壮，此时高度已达到架面，留2～4个副梢延长生长，均匀分布在架面上。及时绑缚。以后每当副梢长到0.5米时，按上述方法摘心。冬剪时，只留1根长2.5米的主蔓。第二年芽眼萌发后，主蔓1米以下的芽全部抹去，以上部分每隔30厘米留1个结成果枝，每个结果枝留1个果穗。花前3～4天，在花序上端留4～6叶摘心，副梢芽发后，除顶端2～4个副梢延长外，其余全部抹去，待保留副梢长到1米时再摘心，留几个二次副梢延长，如此反复。冬剪时除延长枝留6～7节外，其余结果枝一般留4～5芽作结果母枝，细弱枝留1～2芽作预备枝，直至树形基本形成。进入盛果期后，每米长度主蔓上留8～10个新梢，多余的及早抹除。秋后冬剪时，结果母蔓留2～3个芽短截，主蔓上每20～25厘米留一结果枝。产量控制在667平方米2500千克。

5、花果管理初花期前3～5天在花序前留5～7片叶进行摘心，摘心后抹除花序以下萌发的副梢，花序以上抽生的副梢留2～3叶后摘心。初花期整理花穗，去掉副穗，掐除1/5穗尖，同时摘除卷须。结果壮枝留2～3个果穗，强枝留1～2个，细弱枝不留，每平方米保留果穗10个左右。果粒黄豆粒大小时疏果，去小粒果、畸形果、过密果，保留果粒60个左右。有条件的喷1次多菌灵或百菌清等杀菌剂后套袋，采收前15天去袋，以利上色。

6、病虫害防治当幼苗长到二叶一心时，喷一次波尔多液，以后每隔半个月一次，连喷3次，可交替使用甲霜灵、乙磷铝、喷克等杀菌剂，重点防治期为6～8月，主要防治霜霉病。有虫害发生时，用敌杀死，功夫等杀虫剂防治。