王不留行炒制的爆花程序对其水浸出物含量的影响

【关键词】王不留行；炮制；爆花程度；水浸出物

王不留行为石竹科植物麦蓝菜Vaccaria segetalis（Neck.）Garcke的干燥成熟种子，具有活血通经、下乳消肿的作用，用于乳汁不下、经闭、痛经、乳痈肿痛，性味苦、平，归肝、胃经，常用量为4.5―9克，为中医临床常用中药。王不留行主产于河北、山东、辽宁、黑龙江等地，在夏季果实成熟、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。王不留行呈球形，直径约2mm，表面黑色，少数红棕色，略有光泽，有细密颗粒状突起，一侧有1条凹陷的纵沟，质硬，胚乳白色，胚弯曲成环，子叶2，无臭，味微涩苦，以干燥、子粒均匀、饱满、色乌黑，无杂质者为佳。

王不留行生品长于消痈肿，用于乳痈或其他疮痈肿痛。如治疮肿疼痛的王不留行散（《医心方》）；用于乳痈初起，红肿疼痛，可与蒲公英、瓜蒌、当归配伍，加酒煎服（《本草汇》）。?炒后体泡，易于煎出有效成分，且走散力较强，长于活血通经，下乳，通淋，常用于产后乳汁不下，经闭，通经，石淋，小便不利。如用于产后血虚，乳汁不行的通乳四物汤（《医略六书》）；用于气郁兼热，乳汁短少；还用治月经先后不定，腹痛，不孕；治泌尿系结石的驱尿石汤以及用于慢性前列腺炎的前列腺炎汤（《北京市中草药制剂选编》）。

《中华人民共和国药典》2000年版规定王不留行的炮制方法为清炒法，炒制的目的是为了提高其煎出效果。在实际工作中，炒制后的王不留行爆花程度不一，为进一步分析王不留行的爆花程度对其水浸出物的影响，运用浸出物测定法（热浸法）进行了对照实验：分生王不留行组、50%王不留行爆花组、80%王不留行爆花组、100%王不留行爆花组，对其进行水浸出物含量测定，实验进行如下。

1实验材料

1.1不同炮制品的制备

1.1.1生王不留行：购自安徽省亳州安利达药材公司，经鉴定为石竹科植物麦蓝菜的干燥成熟种子，去除杂质，洗净，干燥。

1.1.250%爆花王不留行：取净王不留行，置热炒锅中，用文火加热，炒至爆白花，经手工捡制出约50%爆花的王不留行。

1.1.380%爆花王不留行：取净王不留行，置热炒锅中，用文火加热，炒至爆白花，经手工捡制出约80%爆花的王不留行。

1.1.4100%爆花王不留行：取净王不留行，置热炒锅内，用文火加热，炒至爆白花，经手工捡制出约100%爆花的王不留行。

1.2主要仪器及试剂

扭力天平分析天平250ml锥形瓶冷凝管

吸管（25ml、100ml） 蒸发皿 布氏漏斗

抽滤瓶（300ml） 水浴锅干燥器 水

王不留行

2方法与结果

2.1性状比较：王不留行不同爆花程度炮制品的性状比较，见表1。

表1王不留行不同爆花程度炮制品的性状

2.2水浸出物含量测定按照《中华人民共和国药典》2000年版附录XA“浸出物测定法”热浸法进行。分别取各组样品约4g，称定重量（准确至0.01g），置250ml的锥形瓶中，精密加入水100ml，塞紧，称定重量，静置1小时后，连接回流冷凝管，加热至沸腾，并保持微沸1小时。放冷后，取下锥形瓶，密塞，称定重量，用水补足减失的重量，摇匀，用干燥滤器滤过。精密量取滤液25ml，置已干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3小时，移置干燥器中，冷却30分钟，迅速精密称定重量。以干燥品计算不同炮制品中水溶性浸出物的含量（%）。结果见表2。

表2王不留行水浸出物含量测定

*与生品组比较P＜0.05，**与生品组比较P＜0.01

3讨论与小结

王不留行外被黑色或红棕色种皮，为厚壁细胞，并角质化及木栓化，排列紧密，外皮光滑。经过炒制后，外种皮爆裂变得疏松而产生裂隙或爆花、种肉膨胀，在煎煮时，水分就能通过裂隙进入组织细胞中，使有效成分易于转入煎液中而提高疗效。分生王不留行组、50%王不留行爆花组、80%王不留行爆花组、100%王不留行爆花组，运用浸出物测定法（热浸法）对其进行水浸出物含量测定，进行对照实验，分析王不留行的爆花程度对其水浸出物的影响，实验结果表明：王不留行炒制后，增加了其水浸出物的含量，爆花程度越大，水浸出物含量增加越多，100%完全爆花组水浸出物与生品组比较含量增加了一倍。因此，在王不留行处方调配时，应选择炒制品，具体进行炮制时要求爆花率达80%以上为好。并且在炒制王不留行时温度要适中，过低易炒成“僵子”，过高又易炒焦。每次炒制的量不宜过多，否则受热不匀，爆花率很低。炒制过程中，已爆成花者要及时出锅，否则易焦；未爆花者继续炒至爆花。要让王不留行的爆花率达到一定比例，还需有较好的炮制方法，可取干净的王不留行，置铁药筛内，放清水中稍浸泡后提起，待水滴尽，置锅内用文火炒至八九成爆开白花，取出，放凉。在取出的同时会有少数继续爆裂。这样除个别秕材外几乎全部爆裂。这种炒法爆开的王不留行具有白、胖、嫩的特点。这种新炒法的原理是：王不留行受水浸润后，耐热力增大，受热均匀，一旦水分被蒸发尽，能几乎同时爆裂，此时看准火候，迅速取出放凉，即可。这种方法操作简便，火候易掌握，爆裂率高，有利于有效成分煎出，提高疗效。