云南红河州冬马铃薯高产栽培技术集成

导读：在云南红河州无霜期超过300天的地区，发挥光热条件充足的优势，利用冬闲田种植冬季马铃薯，在产量、价位、效益上具有明显优势。据统计，2014年全州冬马铃薯种植面积13 334 hm2，产鲜薯40万t，平均667 m2产量2 000 kg，产值7 000元，总产值达14亿元。

在云南，马铃薯是仅次于水稻、玉米之后的第三大粮食作物，云南属中国马铃薯主产区之一。红河州属于西南一、二季作混作区，发展冬马铃薯在产量、价位、效益上优势明显。在州内无霜期超过300天的地区，可发挥光热条件充足的优势，利用冬闲田种植冬季马铃薯。2014年全州冬马铃薯种植面积13 334 hm2，产鲜薯40万t，平均667 m2产量2 000 kg，按市场价3.5元/kg计，667 m2产值7 000元，总产值14亿元。

1 冬马铃薯产业发展存在的问题

1.1 对冬马铃薯产业的重视程度不够，投入不足

冬马铃薯作为传统作物，多年来在生产、科研、加工等方面均没有得到重视，缺乏对冬马铃薯产业化开发的研究，缺少促进发展的硬措施。从国家到生产者的投入水平均明显偏低。

1.2 种薯纯度严重偏低

种薯纯度偏低是制约红河州冬马铃薯产业发展的重要因素。调查发现，2013年全州冬马铃薯3～4级种薯应用率不到50%，种薯纯度低是导致马铃薯产量低、商品薯率低、产值效益低的主要因素之一。经调查分析，种薯纯度低直接使产量降低幅度可达10%～30%，并使商品薯率、产值效益损失20%～50%。

1.3 冬马铃薯科技推广滞后，产业发展的标准化程度低

品种单一，专用品种缺乏，冬、春、秋季种植应用品种相似;地膜覆盖、起垄栽培、平衡施肥等技术推广应用率较低;缺乏对种薯质量的检测、认证与监控，种薯标准体系不健全，质量难控制，直接影响生产水平的提高。为摸清主栽区霜期情况，应建立监测点。

1.4 种薯市场混乱，调运成本增加

红河州冬马铃薯主栽品种为丽薯6号，种薯主要调运自丽江、会泽等地，由于马铃薯用种量大，加上长途公路运输，导致种薯成本高、市场混乱、质量难控制，使农民利益损害严重。

2 冬马铃薯高产栽培技术集成

2.1 马铃薯的生物学特性

马铃薯喜温、怕寒、不耐热。已经渡过休眠期的块茎在4～5℃时发根，5～7℃时发芽，幼芽生长最适宜的温度为18℃，茎叶生长以21℃为宜。薯块形成以 15～18℃为宜，超过 25℃薯块生长缓慢，超过 30℃不利于营养物质的积累。马铃薯在土壤pH值5.0～7.5均可生长，以pH值5.0～6.5的微酸性土壤为宜。适于土层深厚、结构疏松、排水良好、通透性良好、富含有机质的壤土和砂壤土种植，黏重土壤不宜栽种。光合作用较强，需要大量的CO2。保护地栽培增施有机肥、追施CO2气肥可改善土壤物理性状。补充CO2可提高光合作用，是马铃薯获得高产的一项极其有效的措施。

2.2 冬马铃薯高产栽培技术“十统一”

冬马铃薯的田间管理应通过补苗、追肥、中耕、培土及灌排等工作达到早熟、高产的目的，高产的生长规律为“前期早发、中期稳长、后期晚衰”。因此，开花前争取早追肥、早培土，开花后应看天、看地、看苗浇水，以利促棵攻薯、以薯控棵，保持薯棵平衡生长，防止疯长和早衰。

①统一品种 以丽薯6号为代表，控制种薯纯度，选育高产、优质、抗病性强、适宜红河州种植的专用品种。

②统一精细整地 前茬作物收获后，排水翻犁起墒，统一精耕细作，耕作层不低于30 cm，做到墒平、土细、土层疏松，沟直、沟沟相通、能排能灌。

③统一种薯处理 清除烂薯、病薯，将种薯放置于通风阴凉处自然催芽，一般在播种前7～10天，幼芽长至0.5 cm时即可播种。50 g左右种薯直接播种，超过80 g需切种，要求每个薯块最少带1个芽。注意切刀消毒，防止传播病毒病。种薯切好后涂抹药剂或草木灰消毒，减少种薯病原菌，降低田间病害发生，促进种薯早生快发。

④统一适期播种 结合市场需求和当地气候特点，马铃薯掌握在1月底前播种，最好选择在阴天播种，如遇阴雨连绵天气，不宜播种。

⑤统一合理密植 采用起墒栽培的方式，高肥力田块每667 m2播4 500～5 000塘，中等肥力田每667 m2播5 000～5 500塘。种植规格：37 cm×40 cm、33 cm×40 cm、30 cm×40 cm。

⑥统一施肥 生产1 000 kg鲜薯需吸收氮（N）4.4～5.5 kg、磷（P2O5）1.8～2.2 kg、钾（K2O）7.9～10.2 kg，氮、磷、钾之比为1∶0.4∶2。各生育期吸收氮、磷、钾按总吸肥量的百分比为幼苗期6%、8%、9%，发棵期38%、34%、36%，结薯期56%、58%、55%。幼苗期吸收养分较少，占全生育期的25%左右;块茎形成至块茎膨大期，吸收养分较多，占全生育期的50%以上;淀粉积累期吸收养分较少，占全生育期的25%左右。因此，追肥宜在幼苗期和发棵期进行，追肥过迟，引起茎叶徒长，延缓结薯，导致减产。具体施肥措施：底肥，667 m2施腐熟农家肥1 000 kg以上、过磷酸钙100 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg，在理墒前作全层肥施用;提苗肥，出苗后10天左右每

667 m2用清粪水加尿素10～20 kg追施;膨果肥，现蕾后，薯块膨大期667 m2施硫酸钾40～50 kg，磷酸二氢钾0.2 kg或高钾叶面肥对水喷2～3次。

⑦统一水分管理 马铃薯属于大肥大水作物，需水量较大，每形成1 kg的干物质需水200～300 kg。如土壤水分不足，会影响植株的正常生长发育，影响块茎的膨大和产量。

a.播种至出苗阶段。需水量少，一般依靠种薯中的水分即可正常出苗。

b.出苗至现蕾阶段。一般不浇水，保持土壤湿润即可;土壤过分干旱，则浇小水。经调查，马铃薯控水蹲苗较浇水未蹲苗可增产20%～25%，因为控水蹲苗的根量相当于浇水不蹲苗的2.5～3.0倍，且蹲苗可防止徒长，形成短节、粗茎、厚叶、矮株的壮苗，增强植株抗风雨、抗倒伏、抗病虫害的能力。

c.初花至茎叶停止生长阶段。此期生长最旺盛，匍匐茎开始膨大结薯，需水量达到高峰，无机化肥需水溶解方可使用。此阶段需水量占全生育期的1/2。土壤水分以土壤持水量的60%～70%为宜。此外，此阶段水分充足，易引起徒长、消耗养分和倒伏，为此，植株长至50～55 cm，喷施15%多效唑进行化控。

⑧统一中耕锄草、培土 第1次中耕小培土，冬马铃薯播种后出苗前所需时间较长，容易导致地面板结和杂草丛生，所以出齐苗后应及时中耕除草;第2次中耕中培土，在苗高15 cm左右时进行，浅锄既可松土灭草，又不至于压苗伤根，还可起到防旱保墒作用;第3次中耕大培土，现蕾期后至植株封垄前进行，以利于匍匐茎生长和块茎形成，增加结薯层次，多结薯、结大薯，防止块茎暴露于地面被晒绿，降低食用品质。

⑨统一病虫害防治 遵循“预防为主、综合防治”的方针，实施保健栽培，物理、化学多种措施结合，才能达到较好的防治效果。经调查，全州冬马铃薯零星发生的病虫害主要包括侵染性病害（早疫病、晚疫病、疮痂病、粉痂病、青枯病、环腐病），生理性病害（梦生薯、畸形薯），地下害虫（地老虎、蛴螬、蝼蛄、金针虫），地上害虫（蚜虫、斑潜蝇、白粉虱）。

⑩适时收获 冬马铃薯茎叶由绿变黄;拔茎摇动，薯块易脱落;以指擦薯块，表皮脱落;以刀削薯块，伤口易干，均代表马铃薯成熟，可结合市场行情采收上市。