北纬44˚11'

北纬44˚11'的独特气候环境，造就了波尔多众多的顶级酒庄，这些散发大自然味道的美酒，不单单可以你的五感，它们还以艺术品的姿态呈现。波尔多带给你的，除了美妙滋味外，更多的是一种追求自然与自由的生活态度。

葡萄纬度线

世界上绝大多数的葡萄产区都落南北纬30-50度的范围内，这个区域为葡萄的生长提供最佳的气候环境，成为葡萄的天堂，故而有“葡萄纬度线”之称，而波尔多的北纬44°11'-45°35'

正落在此区域内。波尔多与长春几乎处于同一维度，本应四季温度较低，但得益于那股延伸到挪威的北大西洋暖流，让这里成为典型的温带海洋气候环境区。这里夏季和秋季日照充分，为葡萄的生长起到关键性作用；冬季温暖，利于葡萄的成长和成熟。而且，波尔多沿海和南部地区被欧洲最大的松树林包裹，茂密高大松树能够起到很好的过滤作用，将来自海洋的咸空气和强劲的海风有效阻挡，使得炎热的空气变得温和，另一方面能有效控制降雨量。所有自然因素综合在一起，让波尔多成为葡萄生长的天堂，葡萄藤们努力吸收自然精华，用一颗颗饱满丰盈的果实作为回馈。这些来自大自然的赠予，让你在波尔多的葡萄酒中轻易就能感受到到烂漫阳光、清甜空气的滋味，这些滋味渐渐会融入你的血液中。

“填出来的”葡萄之地

法国波尔多地处法国西南部大西洋沿岸，16世纪时荷兰人本着“精卫填海”的精神，用填海造陆的技术将深藏水中的梅多克地区成变为良田，并开始葡萄种植业。而早在公元前51年，高卢人就在罗纳多河地区从事葡萄种植和酿造业，这也促进了波尔多地区的商业发展。荷兰人将南部的葡萄酒经过波尔多运往世界各地。经过两个世纪的不懈努力，梅多克已经成为波尔多地区优秀的葡萄种植区。如今梅多克已经是全世界顶级葡萄酒产地，并成为波尔多地区的出口“大户”，13.9亿欧元/年的出口值是此地区葡萄带给法国的馈赠。而当地商人的精明也闻名世界，他们用法国式的浪漫来经营这片来之不易的土地，用对待艺术品的态度对待每一粒葡萄、每一瓶葡萄酒。他们将日常必不可少的葡萄酒通过艺术和文化的手段加以锻造，加工成带着淡淡微醺的葡萄酒文化并将其传播到全世界，如今波尔多产出的除了葡萄酒外，更多的是一种生活态度和一种对于奢侈的理想。这也是波尔多文化经久不衰，日益繁荣的原因之一。

品味波尔多

拉菲庄园红酒

级别：一级酒庄

作为波尔多地区五大酒庄之一，美国总统托马斯・杰斐逊在波尔多酒庄中最钟爱拉菲酒。1986年，一瓶由杰斐逊总统签名的拉菲酒在英国的克里斯蒂拍卖会上拍出15.6万美元的高价，至今，这瓶保存在福布斯收藏馆的珍酿依然保持着葡萄酒拍卖价格的最高纪录。这款以赤霞珠为主要原来的葡萄酒酒体丰满，黑醋栗的味道浓郁，同时你能感受到橡木、巧克力和花香。入口单宁紧实，香草、橡木伴随黑色果实的香味分层漫延，黑松露、烟草的味道紧随而至。回味中成熟水果的味道久久跟随。

武当鲁齐庄红酒

级别：一级酒庄

武当鲁齐庄坐落于波尔多普伊勒村西北，这里蕴藏着丰厚的石灰土层，良好的土壤结构和极佳的气候为葡萄生长创造出良好的小环境。虽然酒庄受到众多知名品酒家的青睐，但在波尔多当时的分级中，武当鲁齐却未能跻身一级酒庄。直到1973年，凭借不懈的努力，武当鲁齐终于升级为波尔多一级庄园！面对这迟来的荣誉，其庄主Philippe男爵感慨万分，发出这样的感言：“Premier je suis, second je fus, Mouton ne change （今我第一，昔我次居，武当不变！）”这款酒深红色的酒体丰盈，是一款极具普伊勒地区风格的酒款。入口口感丰富，黑醋栗、咖啡、黑菌的味道在舌尖绽放，其中黑醋栗的果香更是相当霸气，余味悠长。

拉图庄红酒

级别：一级酒庄

拉图庄被称为法国的国宝级酒庄，其历史可以追溯到1331年！在1855年分级时，它就已经是顶级一等的酒庄之一。这个坐落于波尔多南部的酒庄拥有107英亩的葡萄园，而园中葡萄树的树龄平均都在35年以上，酿造出的葡萄酒品质可见一斑。拉图庄的葡萄酒以丰满的酒体、强劲的单宁著称。其入口黑醋栗、香草、橡木、矿物、浆果的味道相当浓郁。

波尔多的土壤

加龙河与多尔多涅河在波尔多的西北部汇合，形成基隆德河，并最终注入大西洋。而基隆德也顺理成章成为波尔多的界河，河左边称为左岸，右侧为右岸。而波尔多的土地也以这条河为界，呈现出不同的面貌。在波尔多的众多土壤成分中占据主要的是沙砾、石灰质和黏土。左岸土壤主要以沙砾为主，这种结构有利于热量的贮存，对葡萄的成熟相当有益，于是，这里盛产赤霞珠；而石灰质的土壤主要集中在波尔多的右岸，较高的温度适合品丽珠和美乐生长；同样在右岸，还有部分土壤结构以黏土为主，加上清凉潮湿的气候特点，让这里成为美乐生长的天堂。

波尔多的分级

16世纪的波尔多是一个重要的商业港口，荷兰和英国商人活跃于波尔多进行葡萄酒贸易，把法国南部的葡萄酒通过波尔多港口，运向世界各地。在波尔多的发展中，荷兰人做出了巨大的贡献。在当时，只要经由波尔多输出的葡萄酒都被称为“波尔多葡萄酒”，但这些酒包括来自罗纳河、朗格多克等产地，所以市场状况和葡萄酒的质量处于较为混乱的状态，量化起来比较困难。针对这种情况，在1908年，法国政府颁布法令，明文规定波尔多葡萄酒必须是产自当地的！到1920年，AOC制度雏形出现，将波尔多地区葡萄酒酿造业进行规范。16年后，波尔多自己的AOC制度也建立起来，严格的制度规范，让波尔多葡萄酒的质量得到良好的保证，也为其在葡萄酒界地位的树立起到关键性作用。这个时候，波尔多商人们凭借与生俱来的对葡萄的敏感，以成熟的梅多克为中心，选出了61家酒庄，并将其分成5个等级，呈金字塔状：

最上层的为超级波尔多AOC，Bordeaux Superieur-AOC

剩下四个依次为：

产区级AOC，例如Medoc-AOC

村庄级AOC，例如Pauilac-AOC

中级酒庄 Cru Bourgeois

列级名庄 Grand Cru