探讨技能型旅游人才的培养

旅游产业的转型升级对休闲旅游服务人才培养提出了新的要求，为解决旅游教育滞后于产业发展的问题，满足市场对休闲旅游服务高素质技能型人才的需求，旅游职业教育应更加明确人才培养定位、加强专业建设、改进教学方法和手段、密切校企合作，提高人才培养质量。

技能型紧缺人才是指在经济社会发展过程中从事一线生产、管理与服务，具备熟练的岗位操作技能和突出的专业技术水平，未来需求数量巨大但目前社会上各行各业的人才储备极少。2003年，教育部、劳动和社会保障部、国防科工委、信息产业部、交通部、卫生部六部门通过对我国制造业和现代服务业进行深入调研后，联合了《关于实施职业院校制造业和现代服务业技能型紧缺人才培养培训工程的通知》，最先提出“技能型紧缺人才”这一基本概念。因此，技能型紧缺人才培养是适应我国经济社会快速发展和产业结构转型升级的客观需要而出现的，它既揭示了新形势下各行各业对技能型紧缺人才的迫切需求，同时又为我国职业教育的改革发展和人才培养指明了方向。

一、我国旅游技能型紧缺人才的供求状况分析

（一）旅游技能型紧缺人才的供给来源

与我国旅游行业快速发展的现实情况相比，旅游技能型紧缺人才的供应远远跟不上客观形势的需要。从目前我国旅游技能型紧缺人才的供给来源看，主要有三条途径：一是通过高等院校和职业技术学校培养，直接应聘到旅游行业从事旅游管理或服务接待工作，其专业背景大多与旅游相关，这类人员理论知识比较扎实，但操作技能与实践经验有待提高和加强；二是通过旅游行政管理部门、行业培训机构进行特定业务培训之后，应聘到各类旅游企业的相应岗位，从事旅游接待服务工作，这类人员的学历层次高低不一，文化素养和专业知识参差不齐，但实践经验丰富，业务能力较强；三是从社会其他部门或行业改行而来的，如原外事部门人员以及留学归国人员等，他们也可以通过资格认证考试取得相关资格证书，然后应聘到各类旅游企业相对重要的工作岗位，从事旅游管理与服务工从以上三条来源渠道看，主要以高等院校和职业技术学校培养的旅游技能型人才为主，约占整个旅游行业技能型人才的80%。令人遗憾的是，由于受我国教育教学体制及其他方面因素的影响，学校培养的旅游技能型人才往往很难适应行业发展和岗位工作的需要。一方面表现为各级各类学校在培养旅游技能型人才时，存在着明显的滞后效应。

（二）旅游技能型紧缺人才的需求预测

目前，我国旅游经济迅猛发展，年均增长在12%左右，快于国民经济增长速度。随着旅游产业规模的持续扩张，旅游行业每年新增直接工作岗位数约为60～80万个。按照《中国旅游业“十二五”人才发展规划》的基本要求，到2015年，我国旅游从业人员将达到11490万人，其中，直接从业人员为1740万人，间接从业人员为9750万人，年均增速为8.65%，比2010年增长51.38%。因此，加快旅游技能型人才的开发与培养，不仅有利于深化旅游专业教学改革，提高旅游人才培养质量，缓解旅游行业对技能型紧缺人才的迫切需求，为旅游企业排忧解难。而且对于转变我国旅游发展方式，促进旅游产业转型升级，顺利实现由“旅游大国”向“旅游强国”过渡，将发挥极其重要的作用。

二、休闲旅游服务人才培养现实存在的问题

1、人才培养定位不清。首先是专业设置管理重于服务，高职高专旅游类专业设置目录内专业名称侧重的都是管理，虽然旅游行业的突出特点是服务，人才培养定位也应该是面向一线的管理、服务人才，在专业设置时却没能旗帜鲜明地表达行业属性。其次课程设置与产业的联系还不紧密，我国院校在基础理论课已与国外接轨，然而偏向实用的、具有较强实践性的课程与国际衔接略显不足，应该提高学生职业技能的培养效率和效力方面还有待进一步探索。

2、教学手段相对陈旧作为一个应用性很强的专业，旅游专业实践技能教学要求很高，但是由于师资、教学条件以及专业建设等诸多因素还不能很好地与教学要求相适应，旅游专业教学手段比较单一和陈旧，近年来教学硬件逐步改善，各种实验实训设备和场所得到了加强，新技术的应用提高了实验的虚拟仿真程度，但是在软条件建设上，尤其是教师的教育教学理念和能力的建设方面与人才培养的要求还有较大差距。

三、依托行业提高休闲旅游服务人才培养质量

1、服务技能培养手段多样化职业教育的高技能人才培养目标和就业导向决定了旅游职业教育强调能力本位，旅游产业属于消费型行业，服务技能是旅游专业毕业生的基本岗位技能。由于产业链条很长，旅游服务技能的结构层次较为复杂，培养手段更趋多样化。由于旅游服务与消费过程同步，服务技能的训练必须注重全过程控制，避免一些细节的疏漏影响到服务的质量和效果，在技能教学中必须更加注重现代教育技术和信息技术在技能教学中的应用，可以引入微格教学，对技能教学中的各个环节进行分解，还可以解决课堂内一对多达不到教学效果的问题。

2、‘校企合一、工学一体’的实践教学是职业教育人才培养模式改革的本质及重要手段…只有让学生在真实的工作环境中进行实训，才能实现理论与实践结合，使学生的综合职业能力得到有效提高”。通过与企业的密切合作合作逐步实现教学与实训零距离、实训与实习零距离、实习与就业零距离的无缝对接。同时，学校管理也应当突出为学生服务、为教学服务，将服务理念贯穿于学校管理的各个方面，使得学生真正领略到服务的精髓。另外，旅游院校提高为社会服务能力，才能开拓加深与企业合作的前景。

（作者单位：广安职业技术学院）