四川省宣汉县旅游商品

中图分类号：F273 文献标识码：A 文章编号：1003-2738（2012）05-0340-01

摘要：旅游活动包含“吃、住、行、游、购、娱”六要素，旅游购物在旅游产品的构成中可挖掘潜力最大，因此许多旅游业发达国家和地区都十分重视发展旅游购物。旅游商品是旅游购物的重要组成部分,旅游商品开发的成功与否直接关系到旅游产业经济效益的大小。由于本文的研究对象的地理位置，其旅游发展远落后于国内平均水平，旅游商品的认识更达不到现在旅游发展所要求的水平。本文对宣汉县旅游商品——红油牛肉干的现状做了大致描述，对其存在的问题进行分析，最后对症做出了一些建设性的对策，以期让宣汉县的旅游商品“走出去”。

关键词：旅游商品；红油牛肉干；存在问题；开发对策

一、四川省宣汉县旅游商品——红油牛肉干的现状

宣汉县位于四川东部大巴山南麓，地处两省市(川、渝)七县(城口、开县、通江、平昌、开江、万源、达县)结合部，是重庆、重庆万州区、四川成都市、陕西省汉中市等大中城市交汇的中心地带。宣汉县在长期的发展中逐渐形成了以自己自身优势为主的旅游商品，如“桃花”贡米、九顶茶叶、牛肉干和樊哙老腊肉等。由于地理位置，宣汉县的饮食风味更偏重于川味（包括成都、重庆、自贡三种风味）里面的重庆风味，所以牛肉干的制作主要是以红油风味为主，现在也开发出来了一些其它品种，都远不如红油风味的知名度高。

现在宣汉县境内的牛肉干品牌较多，以“川驰”、“川圣”为主，但是随着近年来“川驰”牛肉干厂经营者经营理念转变以及其规模不断地扩大，“川驰”牛肉开始显露独霸市场的矛头。四川佳肴食品有限公司现有工程位于宣汉县南坝镇上，公司现占地30余亩，有员工100余人，拥有总资产500万元，年生产能力为1500吨，被列入宣汉县四大支柱产业和达州市重点扶持科技型企业。主要产品有“川驰”牛肉片、丝、条、干、手撕牛肉、灯影牛肉、香卤牛肉等七大系列三十多个品种。但其主要的宣传手段还是靠传统的口口相传方式，秉持的是“酒香不怕巷子深”理念，而这已经完全落后于市场发展的需要，不能扩大自己的市场占有，影响企业自身的发展。

二、四川省宣汉县旅游商品——红油牛肉干的存在问题

近几年，宣汉县的旅游业搞得红红火火，不仅走出去的宣汉人在逐年上升，而且随着 “巴人文化节”的开展和“百里峡旅游区”的不断升级走进来的旅游者也越来越多。但是旅游商品并没有随着火起来，特别是“资深”旅游商品——红油牛肉干，其问题主要有：

1.政府扶持力度不够。

在现阶段宣汉县政府把总体发展思路都投入在资源开发上面，政府基本忽略了旅游发展，旅游业走的是自食其力的发展路子，旅游商品更是得不到应有的重视，在多届“巴人文化节”的举办和距离西南交通重站——达州站，这样有利的情况下，红油牛肉干仍未走出达州市。

2.竞争力度不够。

四川省内的牛肉干企业众多，而且许多企业都位于成都市周边，比宣汉县更有地理优势，虽然其它企业生产红油牛肉干并不多见，但宣汉县的红油牛肉干知名度不高和地理劣势导致的成本不可忽略，所以在争夺消费者方面不具竞争力。况且达州市内的多家牛肉干企业都有加工红油牛肉干的技术，宣汉县的红油牛肉干不具代表性，如果不改变现有销售模式是不可能有所发展的。

3.宣传力度不够。

宣汉县多年来致力于旅游的市场推介,赢得了一定的市场。但宣汉县旅游主要侧重于景区、景点的宣传,对旅游商品的宣传重视不够。不注重通过网络、广播、电视媒体、产品指南等方式主动推介本地特有的旅游商品，借助现代高科技手段介绍、宣传旅游商品目前来说还是一个空白地带。

4.管理体制不健全。

目前宣汉县的旅游市场发展还处于起步阶段,与沿海很多旅游市场较为发达的地区相比在管理上还存在很多问题的。而这种管理上的疏漏是阻碍宣汉县旅游商品市场健康有序发展的最重要因素之一。目前宣汉县旅游商品市场管理基本上呈现出多头管理的无序状态,加上规范旅游商品市场的法律法规欠缺,会导致管理体制的弊端。

5.营销方式缺乏差异,市场开拓力度不够。

宣汉县有许多小型企业都盲目进入未能完全规范的旅游商品市场,却没有深入进行市场调研和市场分析,这就导致其大部分商品在设计方面存在的通病就是低层次相互模仿,而不能形成具有自身特色的品牌商品,这严重影响了其在更大市场上的竞争力。

三、四川省宣汉县旅游商品——红油牛肉干开发的对策

1.加强政府主导力度。

旅游商品的开发、生产和经营上离不开政府的扶持和推进。宣汉县政府及旅游主管部门要借鉴其他省市的成功经验,加强对旅游商品市场的主导及控制力度。在以市场为导向进行资源配置的基础上,对旅游商品的生产企业给予一定的政策扶持。如加强对旅行社购物活动安排的控制,指定产品质量合格的购物商店挂牌经营,同时发展旅游商品购买定点商店。

2.拓展宣传推广渠道。

旅游商品本身便能够起到宣传旅游地文化及地方特色的作用,吸引更多旅游者前来。一是加大宣传力度。要组织开发宣汉县旅游商品宣传资料,建立高水平的网站,制定经济实用宣传片和明信片,为宣汉县旅游商品的宣传与推广奠定物质基础。二是通过各种渠道及形式宣传宣汉县旅游商品。例如,参加全国性的糖酒会和旅游商品交易会等，不仅可以扩大知名度而且可以吸引在其它城市的经销商。三是发挥宣汉县旅游局的作用。通过宣汉县旅游局,在国内各主要旅游市场散发宣汉县旅游商品的宣传品。还可以在一些景区门票的背面印刷介绍推荐本地特产的内容,使旅游者全面了解宣汉县旅游商品的种类及特色。

3.改进旅游商品外观。

新颖的、富有创意的旅游商品外观设计能迅速刺激购买欲望,达到促进旅游商品销售的目的。这就需要旅游商品生产企业做到:首先,认真做好市场调研工作,了解消费者需求心理;其次,开拓创新,不断尝试,寻求商品外观上的改变;再次,积极吸收其他行业的好的设计理念。笔者认为成都市的棒棒娃牛肉干的商品外观设计理念值得借鉴——能够快速吸引消费者目光，从而有机会激发消费者的消费欲望。

宣汉县正处于大开发、大发展的黄金时期,我们应抓住西部大开发和川东天然气田开发的双重机遇,加快旅游业的发展,开拓广阔的旅游市场,开发出更多美观、实用、科技含量高、具有宣汉特色的旅游商品,吸引更多的国内外旅游者,从而获得更好的旅游收益。宣汉县应充分认识到旅游商品对产业链的拉动、经济效益的提升和地域文化传播的重要作用。只要政策扶持,手段得力,充分调动社会各界力量和激发旅游商品从业人员的积极性,合理利用本地资源,认真研究消费者心理和市场需求,既保留传统,又勇于创新,宣汉县旅游商品的现有面貌一定会得到较大改善。

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