80后“菜鸟”创业凭烧烤“开花Q果”赢得满堂彩

24岁是刚刚迈出校门的年纪，完全是职场上的“菜鸟”。80后做什么可以赚钱？魏文坪一直在思索，已经闯荡社会多年，最后将目光锁定特色烧烤。

“我就是老想跟别人不一样，生怕一样了。我的满足是通过和别人不同表现出来的。幸运的是市场给了我机会，成为第一批可以真的靠能力实现自己想法的人。”魏文坪如是说。

坐在老板的位子上，魏文坪最经常面对的质疑除了过于年轻的年龄，就是他只有初中文凭的学历。读高一那年，他地理会考不及格，补考又不及格，失去了考大学的资格。于是魏文坪顺势退了学。接着他又报了英语班，在一所学校找到一个职位。按说这是个不错的“归宿”，但魏文坪实在“坐不住”，接下来的三年换了半打工作。之后，他又会有怎样的“惊人”之举？

2012年9月，魏文坪的特色烧烤店正式开业，他结束了自己的打工生涯。

“我非常爱吃烧烤，平均每周要吃三次。那我后来想为何不自己开一家呢，有了这个想法后就开始比较关注了，但追求是想开一家有特点的，于是就有了现在的烧烤开花Q果，现在我真正做到人有我有，人无我更有”。

魏文坪开了一家烧烤开花Q果，同事朋友都有点蒙了，“这家伙从不安套路出牌”、“难道是他要买烤苹果吗？”，魏文坪的朋友最初不解。

第一天开业宴请了所有同事朋友，吃了的人都赞不绝口，“烤开花Q果皮脆、金黄，里嫩又筋道，比一般的烧烤好吃多了”。

当天魏文坪准备的500串开花Q果，不到晚上九点全部卖完，加上啤酒等收入，当天就纯赚了500多元，按这个收入每月就有15000元的纯利润，想想比上班多赚四倍。“烧烤开花Q果上市时间不长，我属于最早关注、投资的一批”。

当初投资开花Q果时，魏文坪首先是被“开花Q果”这个名字吸引人了，时尚，具有时代色彩，而Q意为可爱、有韧劲，非常符合这种小吃的特点。更重要这个名称符合当下年轻人的消费心理，所以说‘开花Q果’这个名字就已经成功一半。但是仅仅凭一个好听的名字，味道、口感不能满足消费者需求，也只能图一时热闹。

“开花Q果”由具有小吃培训历史10多年的陕西大地餐饮管理公司于2012年7月推出。不仅在名字上符合消费潮流，更在味道口感上下足了大功夫。一般要通过搅拌、捏揉、开花、串签等工序才能完成一枚“开花Q果”。通过特定的手法制成花瓣形状，味道丰富多样，可以烤制成麻辣香味，五香风味，孜然味，烧烤味等多种口味。貌似一朵花，外表金黄，吃起外脆里嫩，筋道，很Q，很美味，男女老少皆爱吃，尤其年轻人及大中小学生情有独钟。

两个月过去了，魏文坪的生意还那么火吗？“生意非常稳定，每天都有四百元左右的纯收入，下一步我计划再开一个店”，电话中魏文坪信心十足，一股脑说出新的扩张计划，决心先入为主，趁早将烧烤开花Q果这块蛋糕做大做强，短期内当地形成强势品牌效应。