窍门评说 第2期

吃松子抗衰老

多年前，我在报刊上看过一篇文章，说是每日吃松子50克，可以起到美容养颜、软化血管、抗衰延寿的作用。于是，这些年我坚持每日吃松子50克左右，就当零食吃。如今，我年近6旬，没发现什么老人常见的血脂血糖等问题，精神健旺。我想，这就是松子带给我的好处吧！

江西南昌 刘斌健

松子是营养丰富的食用坚果，自古有“果中仙品”、“长生果”之誉。中医认为，松子性温，味甘，具有滋润止咳、养血美肤、滑肠通便等作用。近年研究表明，松子因富含多种对人体健康有益成分，具有较高的防病保健功能。比如：

1.美容养颜。松子中含亚油酸和亚麻油酸，能滋润皮肤，增加皮肤弹性，延缓皮肤的衰老；所含维生素 E 能减少自由基生成，抑制或减少脂褐质的产生和沉积，并促进激素的分泌；所含的锌能使色素沉着减退，让皮肤变得细嫩。这些都有助于润肤美颜。

2.软化血管。松子含亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，能增强血管弹性，延迟血管脆化，并能维护毛细血管通畅，降低血脂和血黏度，有保护血管、预防血栓形成作用。

3.抗衰老。这主要与松子富含维生素 E 有关，维 E 被誉为“抗衰老维生素”，可以保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，能起到抗衰延寿功效。此外，松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经也有保护作用，加之松子能润肠通便有助排毒，这些都有助于抗衰老。

提醒：松子适宜中老年体弱、大便干结者食用。其含油脂多，咳嗽痰多、慢性腹泻、胆道疾病者应慎食。

（点评者：成都中医药大学副研究员 蒲昭和）

蜂蜜蒸雪梨治咳嗽

小的时候，经常咳嗽，母亲就买来正宗蜂蜜，然后把一个雪梨削皮切片，放于瓷碗中，在雪梨上洒上适量蜂蜜，然后大火蒸熟。待稍稍冷却，即将雪梨和蜂蜜汁一起吃下，连续3天，咳嗽就大有好转。

重庆酉阳 杨维

咳嗽是感冒、支气管炎、哮喘等疾病引起的常见症状，其中以感冒咳嗽最为多见。外感咳嗽属炎症性疾病，患者除有咳嗽外，常伴有咽干、喉痛、痰多等症状。

“冰糖蒸梨”是民间常用的止咳食疗单方。若把冰糖换成蜂蜜，效果更不错。蜂蜜性平味甘，入脾、肺、大肠经，主要有补肺润燥、消炎止咳功效。药理研究表明，蜂蜜成分具有杀菌、镇静作用，有助于缓解咳嗽症状。我国民间不少止咳单验方中，都少不了蜂蜜。雪梨味甘微酸，能润肺清热、生津止渴。蜂蜜蒸梨食用，可增强润肺、止咳效果。上方尤其适合肺热久咳（或咳黄痰），伴有咽干声嘶、热结便秘等表现的患者服用，其效也佳。另外，对感冒引起肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等证，服用本品也有较好止咳化痰效果。但咳嗽病人脾胃虚寒，或畏冷食的，应慎食本品。

（点评者：成都中医药大学副研究员 蒲昭和）

无花果粥治痔疮

无花果果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值。痔疮犯的时候，我就取无花果30克，大米50克。先用大米熬粥，至粥沸后放入无花果，食用时加适量蜂蜜即可。

河北沧州 李贵

无花果治痔疮，已有悠久历史，《本草纲目》中就有无花果“治五痔”的记载。无花果为桑科植物无花果的成熟花托，有清热解毒、补脾健胃、润肺及润肠通便之功效。能止肠炎、泻痢，利咽喉，治痔疮。

一般用鲜无花果10个，水煎洗患处，可治外痔。内服治痔疮的常用方法有两个――

1.取成熟无花果4～6个，洗净、去皮后放入锅内，加冰糖20克，水1000毫升。水煮开后，再用文火煮15分钟即可服用。连服7～10天为一个疗程，每年坚持1～2个疗程。

2.取无花果10多个与猪大肠一段，共煮熟而食，能治痔疮、脱肛和大便秘结等。

（点评者：江苏无锡市人民医院主任药师 陆宗基）

柠檬养颜护肤祛斑

洗发时，在护发油内滴入几滴柠檬汁，裹住头发，20～30分钟后用温水冲洗干净。擦脸的时候，将１茶匙蜂蜜加热，加入同量柠檬汁，调匀后均匀地涂于面部，半小时后用清水洗净，可使皮肤白净。妻子每周做两次，皮肤发质保养得很好。此外，晚上用棉签浸上柠檬汁涂在色素斑上，然后搽上护肤霜，有祛斑功效。

江苏盐城 赵健

柠檬含丰富的维生素 C和多种果酸，被誉为“维生素 C的仓库”。维生素 C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，护肤、祛斑，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。每周3～4次，确有护肤、祛斑、美容、养颜之效。

用柠檬做成的柠檬面膜――由柠檬汁、柠檬精油和上等玫瑰花、芍药花、含笑花、千日红花等花中精华，配以透明质酸特效保湿美白因子，另加霍霍巴油精制而成，则能护肤养颜，收缩毛孔，淡化色斑，锁住水分（保温），并滋养盈润肌肤，能有效清除污垢，并防止细菌滋生；长期使用能提高肌肤保湿能力，增强肌肤弹性。

提醒：面部皮肤有外伤者不宜使用；皮肤易过敏者者慎用。

（点评者：江苏无锡市人民医院主任药师 陆宗基）

蒿菜治消化不良

一次出远门旅游爬山，见漫山遍野长着一种野菜，不知其名，拾之可闻一股特殊的香气，于是问同行朋友（其人是土家族），他说这叫蒿菜，是可以吃的，土家族在农历的三月初三用这个蒿菜与饭、腊肉、豆腐做成一种特别的食物――社饭，还有一定的药用价值，可以治消化不良、便秘等。

河南商丘 马超峰

此处蒿菜即是茼蒿，为菊科动物茼蒿的茎叶，别名：蓬蒿菜、同蒿菜、菜。

中医认为茼蒿味辛、甘，性凉，归肝、胃、膀胱经，能清热平肝，健胃下气，利小便。可治胃肠热结、消化不良等症。

提醒：茼蒿中芽香茎油遇热易挥发，将削弱茼蒿的健胃、消食作用，故烹调时应留意。应先在热水中焯一下，再行凉拌；切忌长时间热炒；最好与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其维生素A原和芽香茎油的利用率。

（点评者：江苏无锡市人民医院主任药师 陆宗基）