网箱养殖沟鲶技术

摘要　网箱养殖沟鲶周期短、见效快、收益大，从网箱设置、苗种进箱、饲料投喂、日常管理、疾病防治等方面介绍了网箱养殖沟鲶技术，以供大规模发展参考。

关键词　沟鲶；网箱养殖；养殖技术

沟鲶，又称斑点叉尾 ，原产于美国，具有生长快、易饲养、肉味鲜美等特点。梅山水库和响洪甸水库水面开阔，水体清新无污染，水质常年稳定在国家Ⅱ类水标准以上。从2002年开始先后开展小体积高密度网箱沟鲶养殖，现已普及推广到多规格网箱养殖，并注册了“天堂湾”牌商标和通过了中国海关入美绿色认证。“天堂湾”版沟鲶质优、味美、环保，食用安全，现主要通过外贸加工出口美国。 网箱养殖沟鲶周期短、见效快、收益大，可大规模发展。现将小体积网箱养殖沟鲶的技术介绍如下。

1网箱设置

（1）规格。小箱2m×2m×1.5m或2m×2m×2m，底部11目，密眼，食台高度20±3cm，中部安装直径10cm投饵管道及双层遮阳网制成的遮阳盖；大箱3m×3m×2m、3m×4m×2m或4m×4m×2m，成鱼箱目径3.0cm，鱼种箱1.0～1.5cm。

（2）设置。网箱设置的水域开阔，水位稳定，避开交通及人员过往频繁的地区，防洪防旱。线状排列，排距20m以上。

2苗种进箱

苗种进箱前网箱应提前下水，一般夏季7~10d，春秋季2~3周，冬季1个月，以便箱壁附着藻类而光滑，减少鱼种刚进箱时不适应到处乱撞受伤死亡。网箱下前应按顺序，逐排检查，尤其是边角，看是否有断线、滑节、掉头等。苗种放养，1只箱最好能一次性放足，鱼体规格整齐、体质健壮。放养前鱼体要经消毒处理，一般用3%~5%的食盐水浸洗至应激反应（约3~5min），或用100~200mg/kg福尔马林浸洗1h左右。苗种运输时，最好能用25mg/kg福尔马林药液运输，这样可减少鱼种进箱消毒处理环节，减小劳动强度，降低死亡率。严禁使用孔雀石绿、漂白粉等危险性较大的药品消毒。规格大于50g/尾的鱼种应先在大箱中暂养一段时间后再进小网箱。网目大小与放养规格关系见表1。

放养密度：大箱：夏花600~800尾/m2，大规格鱼种80~120尾/m2；小箱：夏花1400~1600尾/m2，大规格鱼种300~400尾/m2。

3饲料投喂

一般在鱼进箱的当天不投食，第2天开始少量投铒，投饵量根据鱼的摄食情况逐步增加至正常投饵量。在鱼种进箱后7~10d应喂2 500~3 000mg/kg土霉素药饵，减少鱼对新环境的不适应及运输、进箱受伤等应激反应，控制死亡率。

网箱饲养的沟鲶一般不宜饱食，饱食往往是发病的内因。饱食的饲养方法不但效果差，而且很不经济，一般来说沟鲶的日投饲量应控制在其饱食量的70%~80%为宜，俗称“八成饱”，即停止投饵，鱼全部下沉，再投仅20%鱼上浮摄食。

投喂方法的好坏直接关系到饲料系数的高低，一般来说大箱用手撒法，小箱采用一次性倒入法。

大箱饲养的沟鲶必须在其进箱前期投饵驯化，驯食最好在鱼群饥饿的情况下进行，在投饵初期边投饵边敲打箱架或小船、木桶等发出适度的声响，一小把一小把慢慢地投喂，每次1h左右，直到鱼一听见声响便集群浮出水面为止。大箱投饵一般遵循“慢、快、慢”的原则，即投饵开始应慢，待鱼大量上浮抢食时再快，到鱼抢食不猛时再慢投至“八成饱”结束。

小箱投饵采用一次性倒入法，即将一餐饵料一次性通过投饵管道全部倒入。检验沉性饵料投饲量是否达到饱和的方法是：投饵5~10min后，用一直径4cm的空心管，一端用手封口伸入网箱底部，然后猛然松手，再慢慢盖紧上口，取出检验是否有饵料剩余。饱和投饲量确定后即按此投饲量投饲7~10d后再增加10%~20%确定饱和投饵，再按新投饵量投喂7~10d，如此往复至结束。除此之外，还可采用表格投饵法（如表2）。根据鱼体规格从表中查出投饵率，用投饵率×网箱存鱼总重量，即得投饵量。网箱存鱼量的确定：网箱存鱼量=网箱存鱼尾数×平均规格。

由于梅、响两库水体大，生物耗氧很低，其水中溶氧量、水温昼夜变化很小，可增加夜间投饵，同时上午投饵尽量提前，下午投饵尽量推后，使其投饵时间间隔尽可能趋于一致，尤其夏季高温季节夜间水温更能适合沟鲶的生长。

4日常管理

（1）观察。主要利用投饵时仔细观察，主要包括以下几个方面：①集群活动状况；②摄食强度；③体色、体表；④有无死鱼及漂浮物；⑤网箱完好程度；⑥网眼是否被糊。发现问题及时找出原因，采取措施。尤其注意以下几种情况：①摄食量陡然下降，往往是病的前兆或发生了逃鱼现象。②网箱有沟鲶活动，或网箱附近有沟鲶捕获，一般是逃鱼的结果，发现后立即检查网箱破漏处，直到查出补好为止。

（2）记录。在整个网箱养殖期间要按天记好网箱日志，以备积累资料，总结经验，提高技术水平。

（3）检测分析。每月定期检测1次，取鱼30尾，求出鱼体平规格，计算全箱存鱼量、生长速度、净膛鱼重量、饲料系数、千克鱼饲料成本等，总结经验，分析存在问题，及时采取相应的措施，同时也为投饲提供实际依据。

5疾病防治

疾病的防治是目前网箱养殖沟鲶成败的关键，也是整个养殖期间的重点、难点，应切实做好防病治病工作，落实“无病先防，有病早治，防重于治”的方针，采取内服药与外用药相结合使用。内服药如磺胺类、呋喃类、抗菌素等，按常规剂量投喂，先将每天要投喂药物溶于水中，用喷雾器喷洒在当天投喂的饵料上，晾干后及时投喂；外用药如漂白粉、硫酸铜与硫酸亚铁合剂等，可在网箱周围泼洒和挂袋，以改善网箱水质。

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