安全与健康论文范文

安全与健康论文范文第1篇

1.1中小学生最易遇到的食品安全问题

在中小学生中，遇到最多的食品安全问题就是过期问题，其次是以次充好的食品质量问题，最后是虚假或错误标识问题。

1.2中小学生最担心的食品安全问题

在对中小学生最担心的食品安全问题的调查显示：他们最担心食物中毒，然后依次是食品中的违规添加剂、农药残留、不合格食品、地沟油制作食品等。

1.3中小学生对食品安全知识的需求度

进一步调查中发现：中小学生在对食品安全知识的需求程度从大到小依次是食品选购知识、食品加工处理知识、食物中毒处理办法、事物储藏知识和食品安全事件维权问题。

2各年级食品安全知识的安排设想

依据《体育与健康课程标准》，中小学选择教育内容应遵循3项基本原则：

（1）教育内容要充分体现科学性，即选用系统的经科学检验为正确的知识；

（2）普及性，精炼现有的材料，在保证科学性的前提下，尽量达到形象化、通俗化；

（3）体现针对性和实效性。本文根据不同年级学生的不同需求以及学生最常碰到的食品安全问题，结合学生不同的学习水平、认知能力，

3融入到体育与健康课程中的具体食品安全知识

3.1食品的辨认、选购知识

3.1.1安全食品的标识中小学生购买食品首先要学会如何辨认安全食品，那么在《体育与健康》课程中就必须要加入的就是食品的相关辨认知识，首先是安全食品的标识，低年级的小学生还应识得食品包装上的几种食品标识：

（1）该标志指由农业部门认证，标志的使用期为3年。这类产品在生产的过程中，允许限用量、限种类、限时间地使用人工合成的化学农药、鱼药、肥料、兽药、饲料添加剂等，保证人们对食品质量安全最基本的需要。

（2）该标志由农垦部门评定，标志的使用期为3年。突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性要求较高，分为A级和AA级称号。

（3）QS制度由国家质监总局在2002年推出，即食品质量安全市场准入制度。凡进入该制度范围内的食品生产企业，都要拿到食品生产许可证并在销售产品上贴上QS标志才允许进入市场。

（4）这是有机农产品的标识。有机农产品是指根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的农产品，它由质量技术监督部门认证、管理。有机农业是指完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药和饲料添加剂的生产体系。中小学生在购买散装食品时要仔细查看标签。首先看食品标签内容是否齐全，按照国家的规定，食品标签必须标注的内容有：食品名称、配料表、净含物及固形物含量、制造者、经销者的名称和地址、生产日期及保质期、贮藏方法、质量等级和特殊标注内容。然后再看食品标签是否完整。食品标签不得与包装容器分开，若发现标签的内容变得模糊甚至脱落，不易于辨认和识读，要谨慎购买。最后要看散装食品有无防尘遮盖和禁止消费者触摸设施、标识以及销售人员是否按规定统一配戴口罩、手套、帽子等。

3.1.2水果的选购知识对于水果的选购知识应该选择中小学生日常生活中常见的几种进行教授，比如香蕉、橙子、西瓜、荔枝等。

（1）香蕉的选购方法：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志—“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。自然熟的香蕉熟得均匀，不仅表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

（2）橙子的选购方法：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

（3）西瓜的选购方法：可以从外观上辨别，使用过膨大剂的西瓜，由于吸收不均匀容易出现“歪瓜畸果”，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，这种“歪瓜畸果”不要买，正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑；自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满，注入色素的西瓜籽一般小且白。

3.1.3蔬菜的选购知识

（1）选购要点。蔬菜的种类繁多，在选购时应注意7个基本要点：新鲜程度；壮老或嫩脆程度；大小均匀、形块完整与否；有否病变；有否虫害；色泽正常与否；有否农药残留可能。

（2）还应挑选形状、颜色正常的蔬菜购买。例如，番茄：底部四周呈现绿色且果实硬挺的才是新鲜的。黄瓜：刚采摘下来的小黄瓜颜色浓绿且有光泽，表面上会有疣状突起，一摸有刺的才是新鲜的，此外还要注意前端的茎部切口，感觉颜色漂亮，呈嫩绿色的是比较新鲜的。洋白菜：用手掂起来具有重量感且叶子带有光泽绿色的才新鲜。切开后，切口白嫩则表示其新鲜度是良好的，如果切口会呈现茶色，说明切开时间已经很久了。茄子：呈现有光泽的深黑紫色，蒂头带有硬刺的最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。如果茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口容易变色，要泡在水中可保持鲜嫩。

3.1.4有害食品的鉴别方法针对目前对人们身体危害较大的几种食品，鉴别方法如下：

（1）瘦肉精肉的鉴别：

（1）看猪肉皮下脂肪层的厚度（猪油）。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm。而含瘦肉精的猪肉皮下脂肪层非常薄，通常不足1cm；

（2）看猪肉的颜色和形态。健康的瘦猪肉一般是淡红色的，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间不会有任何液体流出。而喂过瘦肉精的猪瘦肉肉色颜色看起来特别的鲜红，纤维比较疏松，被切成二三指宽后就比较软，不能立于案板上。还会有黄色液体从瘦肉与脂肪间流出。

（3）用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，宰杀后1h后PH值为6.2-6.3；自然条件下冷却6h以上的PH值为5.6-6.0，而含有瘦肉精的猪肉则呈现偏酸性，PH值明显小于正常范围。

（2）染色馒头的鉴别：天然的面粉中含有微量的胡萝卜素，越靠进外层颜色越重，烹饪之后会有淡淡的黄色。但由于消费者往往喜欢又白又大的馒头，商家就往往迎合这种需求给面食进行“添加剂美容”。除了白面馒头，还有紫米馒头、玉米馒头等杂粮馒头，都是极易掺杂色素的。在鉴别染色馒头时，首先要看面粉里是否有颗粒，如果整个馒头黄得很干净、很鲜艳，那多半是添加了柠檬黄为主的色素。其次是尝。比如玉米馒头，可能是精白面粉掺杂黄色素做成的，由于玉米是粗粮，玉米粉制作的食品吃在嘴里，有些糙，如果吃起来非常细腻，则说明玉米粉加得不多或者是加色素的馒头。

（3）避开或减少塑化剂危害的方法：少吃泡泡糖；慎用保鲜膜；少用塑料杯喝水；少用塑料瓶装油。

（4）地沟油的鉴别：看透明度、色泽以及沉淀物等。质量好的植物油呈透明状，地沟油在生产运输过程中由于混入了大量杂质，会出现混浊现象，很容易判断，而且地沟油一般会产生很多沉淀物。闻，植物油有一种特别的香味，但地沟油一般都经过特殊处理，没有味道或者会有异味。尝，用相关工具蘸一下，口感带酸味的油一般是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。听，在油层底部取油一两滴，将其涂在易燃纸片上，点燃后听其响声，合格产品燃烧正常且无响声；不合格的产品会由于水分超标而发出“吱吱”声音；燃烧时会发出“噼叭”爆炸声的，就说明油中含水量超标，很有可能是假冒产品，建议不要购买。问，询问商家相关商品情况，包括场地，进货，或者是否有相关卫生许可等内容。

3.2食品的加工、处理知识

（1）蔬菜的洗涤技巧：冷水洗涤。这是洗涤蔬菜最常用的方法，蔬菜上一放带有泥土污物需用干净的冷水将其洗掉，保持蔬菜新鲜洁净，常用于一般叶菜类，如青菜、白菜等。这些蔬菜应先在清水中泡会再洗；若叶片上面有细绒毛的，要多洗几次；根茎类蔬菜如萝卜、甘薯等带有较多泥土的，可在流水中边冲边洗，直到洗净为止。热水洗涤：为了除去某些蔬菜异味或剥去外皮，如番茄、豆腐干等，需用热水洗涤，甚至像豆腐干之类的需要用热水泡才能除去豆腥味。盐水洗涤。盐水浓度不可过大，以小于29%的溶解度为宜，起杀菌和去污秽的作用，盐水洗涤方法主要适用于叶菜上带有小虫和虫卵，用盐水洗很易清除掉，而用清水则不易洗净。碱水洗涤：在温水中加一些碱可解异味和去皮，但要注意用碱水洗后要再用清水漂洗干净。

（2）食品安全制作守则。世界卫生组织（WHO）还推荐了食品安全制作5大“黄金守则”：保持清洁。勤洗手，取食品前要洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物；保持食物的安全温度，熟食要保存在冰箱里，也不能长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2h，冷冻食品不要在室温下化冻；使用安全的水和原材料；食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具，选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净，生吃要消毒，螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其他食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染，彻底做熟。食物要烧熟、煮透，中心温度得到85℃以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底。

3.3食品的储藏方面的知识

（1）水果的保存方法：水果的保存，分为4类：

（1）不要放入冰箱，否则会被冻伤的水果有：香蕉、枇杷、杨桃等；

（2）一定要先催熟后才可以放进冰箱的（不成熟的水果不可放入冰箱内）如：酪梨、榴莲、芒果、木瓜、百香果、奇异果、柿子、西红柿等；

（3）必须放入冰箱，才能久存的有：红毛丹、龙眼、樱桃、桃子、桑椹、莲雾、李子、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、荔枝、火龙果、甜瓜、柚子；

（4）常温保存或冰箱冷藏均可，这些水果如下：青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、金桔、柠檬、菠萝、葡萄、葡萄柚、甘蔗、柳橙、橄榄。

（2）蔬菜的贮存：由于蔬菜种类繁多，其生长特性不尽相同，其贮存要求也各不相同。青菜、黄瓜可洗净后放入保鲜袋贮在冰箱，大白菜放在垫稻草的干燥处，花菜放在通风处还可在菜上洒些水，莴笋可刨去皮浸在淡盐水中，萝卜和胡萝卜放入保鲜袋扎紧袋口置于干燥处，短期保存鲜蘑菇则应用清水浸泡。因此对于各类蔬菜的贮存，均应按其生长特性采取相应的贮存方法，但是原则上应该买新鲜的，吃新鲜的，而不应当贮存1次吃1周。

（3）家禽的储藏方法：家禽肉质嫩，含水量多且变质速度也较快，对于新购的禽，一般是采用低温保藏法，置于0℃以下的环境中存放。宰杀后的家禽，若放在-4℃环境中，可存放35天；若放在-12℃环境中，可保存半年；若在-14℃环境中冈保存1年以上，一般是在-8℃左右保存，也不宜长时间保管，因为存放时间过长会影响禽肉的质量。如果购进的是冻禽要立即放入冰箱。

（4）鱼类的储存方法：活养法，主要适用于用地呼吸的鱼类，常见清水活养的鱼类有鲤鱼、黑鱼、青鱼、草鱼等，以淡水鱼为主。饲养活鱼的水池内要安装喷水管，应向鱼池内不断喷入新水，并通有氧气，水温一般维持在4-6℃，鱼池要清洁，最好选用河水，一般多用清水，不得使油脂、碱等异物进入鱼池内，不要用外物搅动清水，要尽量减少鱼的活动。刚刚从池塘、河流内网捕的鱼经过2-3天的清水活养，可使鱼肉结实，还能促使某些鱼类吐出消化系统的污物，减轻其泥土味。对于此类鱼在清水活养时一定要注意适时换水。部分海产鱼也可采用海水活养，但因受地域限制，对海水鱼进行活养的较少，一般只用于暂时保鲜。冷藏法，冷藏前先把鱼体洗净，还要除去内脏、刮鳞、去鳃，清洗干净，在-2℃的低温下冷藏，此法储存期短，但对鱼类的质量影响较少，一般只用于暂时保鲜。冷冻法，将鱼在低温（即结冰）状态下保藏，常见于将鱼肉加工成鱼片，再用快速冷冻法对原料进行冻结，一般选择的是冰箱或冷库中保存。保存环境的温度越低，保存时间越长，冰箱以-4℃以下为宜，冷库以抑制在-15℃—20℃为宜。另外对于冷冻鱼肉切不可解冻后再结冻，再冻鱼的鱼肉组织会更多地被破坏掉，鱼体内部水分会丧失，导致肉质松散，营养价值降低。

3.4食物中毒预防及处理知识

（1）中小学生食物中毒的预防措施：不喝生水，不喝过了保质期的桶装水；不要饮用未经煮沸的生活饮用水；不吃超过保质期的食品，不吃霉变或有馊味的食品。煮熟后放置2h以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用；养成卫生习惯，进食前要洗手，瓜果之类的可生食的食品必须在洗净后才可以食用；不接受陌生人赠送的食品，不采摘、捡拾、购买、加工来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果；购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期、保质期和生产单位，不买无证摊贩的任何食物，不买不吃无生产厂商、无生产地址、无保质期的三无食品；加工、贮存食物时要做到生、熟分开，不食用没有烧熟的海鲜类食品；不吃明知添加了防腐剂或色素的食品以及那些无法确定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

（2）中小学生食物中毒处理措施：一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取以下急救措施：催吐：若食物吃下去的时间在1-2h内可取20g食盐，加200ml开水，等冷却后一次性喝下以促呕吐。或者也可以用100g新鲜生姜捣碎取汁后，用200ml温水冲服催吐。还可用筷子、手指等刺激舌根部引吐。呕吐时，不要让中毒者喝水或进食，但在呕吐停止后应马上补充水分。导泻：如果中毒者进食受污染食物的时间已超过2h，但精神尚好，则可服用些泻药，以尽快排出已吃进的有毒食物。一般用30g大黄，一次煎服，老年患者可选用20g元明粉，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，则可采用15g番泻叶，一次煎服，或用开水冲服，亦能达成导泻的目的。解毒：如果是吃了变质的鱼类、虾、蟹等引起的食物中毒，可取100ml食醋加200ml水稀释后一次服下。此外，还可以采用30g紫苏、10g生甘草一次煎服以解毒。如果是误食了变质饮料或防腐剂，用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服就是最好的急救方法。3.5食物中毒维权方面的知识中小学生要及时了解相关维权知识，熟悉防护中毒措施，如国家颁布的《食物中毒维权》第十七条明确规定了受害人因食物中毒引起的各种损失，赔偿义务人应当予以赔偿。当中小学生发生食物中毒之后，一定要学会用法律武器来维护自己的合法权益，其方法如下：收集就餐证据（如发票等）或者证人以证实受害者曾在场就餐；收集就餐证物并及时监测，以证明其食品中含有的有毒、有害物质，避免错过检测时间无法取样（必要时将需要证人来证明受害者曾在场就餐），证据足够之后应及时向就近的工商所或直接拨打12315投诉电话进行投诉，以维护自己的合法权益。

4结束语

食品安全是一个攸关青少年学生健康甚至生命安全的重要问题，对此无论予以怎样地高度关注都是理所当然的。体育与健康课程作为与学生身心健康有密切关系的课程之一，把食品安全纳入其中，并在学校教育教学中进行实施，是课程目标的内在要求，也是对青少年成长关怀的体现。建构体育与健康课程中食品安全教育的具体内容，只是工作的第一步，更为重要的工作是如何实施食品安全知识的有效教学，并能在学生健康成长中发挥促进作用，这也将是本研究下一步要继续深入研究的问题。

安全与健康论文范文第2篇

1科学设计心理健康课程，配备专业的心理疏导教师

大学期间，学校要把学生的心理健康教育放到很重要的位置，学生心理健康，是学生学习专业课程理论知识的重要基础，如果一个学生虽然有着十分优异的专业成绩，但是心理健康存在很大问题，同样不能成为社会有用之才。因此，从这个角度来讲，学校要在大学生培养方案的制定过程中，科学设计心理健康教育课程，并配专业的心理学教师，提高大学生心理健康教育的水平，在这样的环境下，学生的心理安全防范教育才可以顺利地进行。

2注重提升文化教育水平，深入挖掘大学内在的潜质

大学生的心理健康问题，很大程度上与大学期间的迷茫有关，从这个层面分析，就需要在教育过程中，提高人文化教学水平，注重培养学生的个性和挖掘学生内在的潜质。可以说，在当前大学教育阶段，对于学生内在潜质的开发，还存在不少差距，因此，在未来的教育发展改革过程中，应当遵循如下几点要义。第一，教育是人的一种生活方式，也是人的一种生活过程。传统的教育知识论把教育过程看成一种单纯知识传授的过程，不仅忽视人的智慧的开发与挖掘，而且忽视人的道德的培养和养成。应试教育把学生作为纯粹客体和知识容器，获取的是狭隘的目标结果，并非智慧的过程。第二，教育是人与人的对话、沟通和理解的交往过程。教育在实现功利化和工具化价值的过程中，必然把满足外在的生存性需要而产生的适应性教育作为重点，但不能因此忽略了超越性教育。正如教育人本主义认为的，人之所以成为人，不在于人的工具价值，而在于其一般本性。它不仅要使人有富裕的物质生活，还要有高尚的精神境界和自由自觉的创造能力。第三，教育是发展人的生命、生存和生活，促进人类文明进步的社会活动过程。教育是前有古人，后有来者的事业，是不断传承，不断创新的事业。教育伴随人类的存在而存在，引领人类的发展而发展。帮助个体不断提高和发展主体性，使之逐步地由一个自然人变为社会人，变为能够认识、改造和幸福社会的主体。

3提高对大学生生命、心灵的教育

加强学生对生命的认识，让他们更了解生命的本质，对于生活中的困难要勇敢积极地面对。当今社会全球化迅速，各种思想百花齐放，人们的生活充满了更多的竞争和压力，因此，高校要适应时展，不能只是传授知识，还要教育学生重视生命，加强学生的本性教育，让学生对自己的生命价值有更深的了解，“为何而生”以及“何以为生”，帮助学生在实现人生价值的过程中培养自己的责任感以及自信心，能够以平静、豁达的良好心态对待周围的事物，从容应对瞬息万变的社会，怀着健康向上的心态走好自己将来的每一步。教育伴随和发展着每个人的生命、生存和生活过程。教育实现人在改造自然的同时改造自己，在改善环境的同时发展自己，在和谐社会的同时幸福自己。教育的现代化从根本上讲是人的现代化而不是物的现代化。教育是人的教育，不是物的教育。教育是人自身发展的需要，不是人占有物的需要。教育是心灵与心灵的沟通，灵魂与灵魂的交融，人格与人格的对话。

4整合资源，建立大学生心理健康教育新机制

学生的教育主要由三个方面构成，第一，学校教育。它是大学生心理健康教育工作的主要载体。第二，家庭教育。它能够有力地支撑学校教育，是其坚强的后盾。第三，社会教育。它是学校教育的有效补充。学校心理健康教育人才缺乏，为了解决该问题，各学校可以联合专业的心理医院开设“学校-医院”大学生心理健康教育机构，在心理疾患方面进行长期的防控合作，开设“学校-医院”24小时心理咨询和辅导援助热线。医院医生和心理专家担任大学的心理教育顾问，接待学生的心理咨询和对其进行心理疏导，为学生的心理健康教育开展专题研究，并培训相关人员，以便于更有效提升大学生心理健康教育工作的能力和水平。

5开展丰富多彩的课外实践，让学生多参与活动

教师要给同学们创造集体活动的平台，通过参与集体活动，学生的心理压抑会得到一定程度的释放，从这个角度来讲，丰富多彩的实践活动，不仅可以锻炼学生的综合素质能力，还可以扩大学生的视野思维，激发学生的参与热情，缓解心理的负担，使得学生保持良好的态度和情绪，投入到今后的学习中去。一些社区义务活动、学校内部演讲比赛、辩论赛、创业计划大赛等，这些项目活动都可以有效调动学生的参与热情，丰富学生的课余生活，减少学生的独处时间，对于防范学生的心理问题有着非常好的效果。

二结束语

大学生是未来经济、社会发展的中坚力量，他们能力和素质的高低，对于我国现代化事业的继续推进，有着十分重要的作用。因此，高校在培养学生专业知识的同时，应该关心其在学校的生活情况、学习状态、心态健康问题，及时对其产生的心理健康问题进行帮助和疏导，让他们健康地生活和成长，在收获了知识和能力的同时，也收获了健康的心理，在以后的工作中能更好地适应社会，为社会发展做出贡献。

安全与健康论文范文第3篇

1.1中学体育教学中生命教育的缺乏及其存在的问题

1.2.1中学体育教育没有摆脱传统的教育观念。由于受到传统教育观念影响，中学学校体育没有与时俱进，很多的体育教师没能认识到自己生命的意义与教育生涯的价值，过多的强调教师主导作用的发挥，却忽视学生的主体地位，教师在体育课堂习惯性用“军事化”口令教学，学生缺乏体育学习参与意识，缺乏自主学习的时间和空间。

1.2.2“应试教育”大环境下，学校体育教育内容忽视“生活资源”。体育课程受到国家竞技体育的影响，在“应试教育”的大环境下，学校体育内容过于重视体育知识的传授、运动技术的操练，忽视体育课程内容与社会生活、学生实际生活的内在联系，忽略了学生作为人的“生命存在”，造成体育课程内容与学生的实际生活出现脱节与滞后现象。

1.2.3学校体育应转变机械传授的教学方式。体育教学采用传统的三段式，整个教学过程对体育课的三大部分限制过死，教师的讲解、示范成为最主要的传授方法。

1.2中学体育教学要渗透整合生命意识

在教育中需要完成对学生的运动教育、健康教育，使每个学生都成为身心健康发展的人。体育与健康标准强调学生应具有终身体育学习的能力，具备基本的科学和人文素养、创新精神和实践能力。课程标准在选择和编制体育课程内容时，突显了时代性和生活实效性，只有融入学生生活的教育，才是真正有魅力的生命教育。

2.中学体育与健康课程中实施生命安全教育的整合模式路径

2.1体育教学目标之中要适时渗透生命教育理念

体育课程应从个体的发展需求出发，促进学生身心全面和谐充分的发展。新课标强调，教学目标要根据知识和技能、过程和方法、情感态度和价值观三个维度设计。构建生命教育的体育课程理念不但贯彻“健康第一”的指导思想，还需要树立“全面育人”的课程理念。

2.2体育教学内容回归学生的现实生活

学校体育教学内容应植根于学生的社会生活和现实世界，贴近学生生活，关注激活学生经验，体育教师应该关心学生健康的发展，让体育教学服务于学生，有益于改善学生的生存状态和生活质量。为避免体育课程内容与学生的实际生活脱节与滞后，在具体选择教材时，应考虑选择娱乐、休闲并存，趣味性强且有意义的教材，有益于终身体育价值实现的教材；能够提高学生体育文化素养的教材；现代社会生活中新兴的运动项目等应综合考虑。

2.3优化教学方法，提高生命质量

教学有法，教无定法。体育教学要根据目标，针对教师、学生、内容等具体状况，设计教学模式、灵活运用基本结构、方法和手段。课堂上，教师应突显主体教育观，营造乐学氛围、活跃的教学气氛，采用多种评价方式，切实落实自主学习，合作学习，探究学习，体验成功的喜悦。总之，教师在教学实践中要尽可能的寻找适合学生主体，以促进生命教育为目的的教学方式方法。

2.4构建新型的师生关系

教学过程是是动态的、发展的，是师生共同开发的过程。体育教师角色发生很大转变，教师从知识的权威到平等参与学生的研究，从知识的组织者转变为学生学习的合作者和传递者。其次，倡导师生之间的相互沟通与交流，师生之间要互相学习、共同发展，使学生在教学过程中的主体作用得到增强，自主性得到体现。这样，在体育生命化教育的指导下，学校体育教育将会真正体现其价值。

安全与健康论文范文第4篇

为促进中小学生的健康成长，做好中小学生的安全保卫工作，我国自1996年起就确定了将每年3月份的最后一个周一作为“安全教育日”，在全国的中小学开展。2007年国务院又颁布了《中小学公共安全教育指导纲要》，纲要中提出公共安全教育包括预防和应对公共卫生、意外伤害、社会安全、自然灾害、信息安全以及危害学生安全的其他事故的六大模块，要求学校理论与实践相结合，多角度多途径地开展针对学生的安全教育工作。国家之所以设立这些制度是为了降低各类伤亡事故在中小学发生的机率，全面深入的推动安全教育在中小学的开展。然而，每年非正常死亡的学生数量正在逐年增加，这是他们缺乏安全意识和自我保护能力所导致的。学生的安全意识和自我保护主要靠学校的教育，只有学生在学校学习到生存技能、健康知识、安全知识，树立安全意识并掌握自我保护能力后才有规避各种伤亡事故的可能。多年以来，学校由于受应试教育的影响，只重视学生文化课的成绩，而忽视了对学生的生命安全教育，学生在意外伤害事故中缺乏与安全相关的生存技能、生活经验、心理知识以及基本的医学尝试，导致学生在遇到危险时自我保护能力很差。学校受传统教学和竞技体育的影响，在体育教学过程中只重视培养学生的运动技能，过分强调学生的体育成绩，而忽视了安全教育的重要性，这就阻碍了学生综合素质的全面发展。我国教育部门早已明文规定要在学校开展对学生的生命安全教育，但学校只是流于形式，照本宣科，学生缺乏实践活动，真正发生危险时学生不能灵活运用学到的理论知识。目前学校开展生命安全教育的主要手段有：第一，体育教师在教学过程中只是单纯地强调运动损伤的内容；第二，对体育器材使用的讲解；第三，学生进行体育运动过程中老师对他们的安全保护；第四，教师利用上课、黑板报、学生手册对学生进行生命安全的理论讲解；第五，学生在上体育课时老师让学生做热身活动，防止学生在运动中受伤。从以上五点我们看出，学校对学生的生命安全教育只是停留在理论宣贯上或是对运动项目本身的安全讲解，并没有涉及到对发生意外伤害、自然灾害等情景的安全保护教育。以上所述就是生命安全教育在我国学校体育与健康课程中的现状。

二、体育与健康课程中开展生命安全教育的对策

（一）学校师生要了解体育与健康课程中关于生命安全教育的基本目标

在体育与健康课程中学生进行体育活动首先要注意安全，而且上课过程中作为体育教师要告知学生如何在运动中保护自身安全，在发生危险的时候应如何应对。教育部门颁布的《体育与健康课程标准》需要体育老师和学生认真阅读学习，只有教师和学生真正了解了体育与健康课程在生命安全教育里的目标，才能帮助学生更好的发展体能，增强学生的身体素质，培养学生在学校里的安全意识。

（二）学校定期开展运动会和突发事件演练，普及生命安全教育

体育与健康课程属于体育课的范畴，运动比赛是体育教学中不可或缺的，只有将生命安全教育与运动竞赛有机地结合到一起，才能更好地进行生命安全教育工作，所以学校要定期开展各类体育竞赛和突发事件演练，这类竞赛和演练的种类很多，比如赛跑、篮球赛、拔河比赛、火灾演练、地震演练等，在竞赛和演练中学生增强了体质、锻炼了意志，同时还学到了救险逃生的技能，强化了学生们的生命安全意识。

（三）加强体育与健康课程中生命安全教育的开发与应用

体育与健康课程里虽然规定了课程目标，但并不是强制性的规定，这说明该课程是目标导向，课程内容很广泛，体育老师在教学上有很大的空间进行选择，各学校可以因地制宜地在竞赛规则、运动项目、器材、场地上进行适当的简化，编写适合本学校风格的教学课程，把传统的体育教学内容改编成机动灵活的教学内容。

（四）加强体育教师的培训

体育教师在学校生命安全教育的实施过程中起主导作用，他是安全教育的的设计者和操作者，体育教师能力的高低决定着生命安全教育在体育与健康课程中能否顺利开展，这就要求体育教师能够拥有专业的知识和技能。但就目前情况来说，还没有明确、具体的操作内容和评价体系应用到体育与健康课程里的生命安全教育当中，这就需要外部和内部共同加强体育教师的专业素养。就外部来说需要教育部门在很长一段时间内定期开展体育教师的培训活动，师范类体育院校应着重开展体育生命安全教育的课程，使体育教师在走向教育岗位之前就有这专业的技能来胜任今后的体育教学工作；就内部来说，作为体育教师要经常与同事、外校同行交流沟通对生命安全教育的教学经验，多学习关于生命安全教育的图书和影像资料，提高自身的专业技能。只有从内外两个方面提高了体育教师的专业技能，才能为学生的生命安全教育打好基础。

（五）充分利用社会资源，全面开展学生的生命安全教育

对学生的生命安全教育工作仅仅依靠学校是很难完成的，生命安全教育是一个社会性的问题，需要全社会的关注和努力，才能提高学生的生命安全意识。学校应与社会各部门取得联系，如公安消防、卫生、交通、地震的相关部门，聘请这些部门内的专业人员来学校对学生进行教育辅导，帮助学校建立完善的突发事件应急预案，并组织学生参加各类的演习活动。如请消防人员给学生讲解发生火灾后的逃生办法，请交警向学生讲解遵守交通规则的重要性及发生交通事故的处理方法，还可以请地震监测站的人员向学生讲解地震来临前的征兆和发生地震时正确的做法等等，只有学校与社会实现真正的结合才能使学校的生命安全教育工作落到实处。

三、结语

综上所述，生命安全教育的开展是社会发展的需要，是促进学生健康成长的需要，为了更好地把生命安全教育在体育与健康课程中开展起来，就要加大学校和社会各界对它的研究力度，建立一支有素质有专业技能的体育教师队伍，把体育课程的结构进行优化，对生命安全教育的课程进行完善，丰富安全防范的知识和技能，只有学校和社会各界尽到自己的职责，才能保障生命安全教育有效顺利地开展并取得实效。

安全与健康论文范文第5篇

从理论角度而言，大学生心理健康问题属于心理认知偏差，且若受到某些特殊诱因的影响，此类心理认知偏差定会引起个人行为失范或做出违背社会规范的行为。例如，2013年，复旦大学林森浩投毒事件便很大程度上由林森浩的心理问题及诱导因素所致。可见，若大学生的认知出现偏差，且未得到及时的纠正，定会严重影响到大学生的心理健康，甚至引起系列不良的行为。当代大学生心理健康问题的成因具体表现为：

（1）学生自身的心理因素，即某些学生的个人心理较为阴暗，一遇到事情便往坏处想，且生活及学习中也不善与人交往；某些学生性格孤僻且自闭，对待问题的心态较为消极，如此情况皆会引起心理健康问题。

（2）家庭环境因素，即某些单亲家庭、经济困难家庭或家暴家庭成长的学生心理负担往往较重，因此不愿与人交往或不愿让同学知晓自己的家庭状况。

（3）学校环境因素。知识教育过程，学校未对学生的心理健康予以足够的关注或在处理与学生利益相关的事件时所采取的手段欠公平等皆会激发学生的过激行为，甚至导致严重的不良后果。

二、大学生心理健康与心理安全教育防范

本章节笔者试图从下列方面阐述如何加强对当代大学生心理健康与心理安全教育防范：

1优化心理健康课程，同时配备相应的专业心理咨询教师

大学生的心理健康程度直接关乎到学生对专业课程理论知识的学习效果，因此学校方务必要高度重视对大学生的心理健康教育，如若大学生具有优异的专业成绩，但心里不健康，则定会给社会造成严重的危害。可见，学校方非常有必要对大学生心理健康课程进行优化，同时配备相应的专业心理咨询教师，以提升当代大学生的心理健康水平，如此为大学生的心理安全教育防范提供条件。

2加强文化教育，充分开发学生的潜质

大学生心理健康问题多由大学阶段的目标不明确所致，因此大学教育过程，应注重对大学生的文化教育、个性培养及潜质开发。换而言之，我国大学教育对大学生潜质的开发尚待加强，具体从下列方面进行把握：

（1）.传统的教育知识论仅把教育过程看作简单的传授知识的过程，如此直接忽略对人的智慧的开发及人的道德的培养。此外，应试教育仅把学生看作知识容器及纯粹客体，且获取的目标结果具有某种狭隘性，而非智慧的吸取过程。

（2）.教育是人与人交往的过程，因此功利化与工具化价值的实现过程，教育的重点应为适应性教育，但同时也要兼顾到超越性教育。

3重视生命与心灵的教育

即强化当代大学生对生命的认识，使之了解生命的本质及勇敢面对生活中的困难。当今社会环境充斥着更多的压力及竞争，因此高校在传授知识的同时，应兼顾到对学生生命与心灵的教育，由此让当代大学生了解生命的价值及培养更强的自信心与责任感。

4整合资源及建立健全当代大学生的心理健康教育新机制

学生的教育由学校教育、家庭教育及社会教育组成，且学校教育是大学生心理健康教育的载体；家庭教育是学校教育的坚强后盾；社会教育是学校教育的重要补充。我国高等院校普遍缺乏心理健康教育人才，因此学校有必要与专业的心理医院联合开设大学生心理健康教育机构，就心理疾患进行防控合作，同时开设24小时心理咨询与辅导援助热线。此外，大学的心理教育顾问由心理专家及医院医生担任，以便对大学生进行心理疏导，同时开展大学生心理健康教育专题研究，以加强大学生心理健康教育工作及提高大学生的心理健康水平。总之，面对当前的社会环境，高等院校务必重视对大学生心理健康与心理安全教育的防范，具体从上述四方面进行把握，由此为国家及社会培养出专业知识过硬及心理健康的人才。

安全与健康论文范文第6篇

Structural Health

Monitoring and Integrity

Management

2015，512pp

Hardback

ISBN9781138027763

在中国经济快速发展的今天，大型结构装置和设施扮演着越来越重要的角色，在推动国民经济建设中发挥着不可替代的作用。如何保障这些结构装置或设施使用过程中的安全，如何在保证这些结构装置安全地发挥最大作用的同时延长其使用期限，都是摆在科研工作者和工程人员面前的重要问题。

结构健康监测与完整性管理技术，是利用安装到结构上的先进传感、驱动元件，在线实时获取与机构健康状况相关的信息。结合先进的信号处理方法和结构力学建模方法，提取结构损伤特征参数，识别结构的健康状况，并在早期就加以控制或采取补救措施以消除安全隐患或控制安全隐患的进一步发展，从而避免安全事故的发生，保证结构的安全和降低维护费用。同时提供结构整体运行过程中的关键参数，为结构的安全评价和结构剩余寿命的判断提供科学、详实的数据。

2012年第一届“国际结构健康监测与完整性管理会议（ICSHMIM）”在北京举办之后，2014年9月24-26日第二届国际结构健康监测与完整性管理会议（The 2nd International Conference on Structural Health Monitoring and Integrity Management， 简称ICSHMIM2014）在东南大学隆重召开。该国际会议作为中国仪器仪表学会设备结构健康监测与预警分会策划的系列会议，由中国仪器仪表学会、中国特种设备检测研究院、东南大学和南京航空航天大学共同主办，并由东南大学吴智深教授和南京航空航天大学袁慎芳教授共同担任会议学委会主席，中国特种设备检测研究院林树清院长，南京航空航天大学校长助理熊克教授，东南大学校长特别助理吴智深教授共同担任组委会主席。

本次会议，旨在通过对结构传感、健康监测、损伤识别和完整性管理技术进行研究讨论，为国内外相关学者、专家和研究人员提供一个交流平台，推动土建交通，机械装备，航天航空等领域的结构健康监测与完整性管理研究和应用的进一步发展。中国工程院杨永斌院士和杜彦良院士，美国Spencer教授，德国Gabbert教授等国内外近200名专家学者参加了本次会议。包括4篇大会报告，11篇特邀报告在内的138篇论文在会议上进行了深入而热烈的交流与研讨。会议还评选产生了10篇优秀论文，并在会议闭幕式上举行了颁奖仪式。

本次会议的论文集共包括6个部分，分别是前沿传感技术，新型信号处理技术，损伤诊断，损伤预判和健康管理，智能结构、系统及应用，建模和仿真，囊括相关领域论文近百篇，涉及了结构健康监测和结构完整性的各个子领域。会议文集对航天设备领域、民用土木工程领域、军事装备领域等行业的研究工作者来说具有较高的参考价值。

张文涛，副研究员

（中国科学院半导体研究所）

Zhang Wentao，Associate Professor

安全与健康论文范文第7篇

关键词：生猪 屠宰 危害控制点 安检记录

0 引言

HACCP(危害分析和关键控制点)体系是国际上通用的以控制食品安全卫生的一种先进的、科学的、经济的、预防性的管理体系。是一个评估危害并建立控制系统的工具．其控制系统着眼于预防而不是依靠终产品的检验来保证食品安全。最近几年因动物屠宰加工问题频发生，导致其为不安全食品，引起了国家领导及社会媒体的广泛关注。本文诉述了我市猪肉产品质量安全的基本概况、问题，提出如何深一步对我市猪肉产品质量安全工作、并建立安全管理的长效机制和对策。

1 我国猪肉的供给背景概述

当今我市的养猪的规模化、现在化逐步的发展，兽药及饲料添加剂在动物食品生产中得到了广泛应用，表面上在降低了养猪的成本，减少了喂养期，提高了猪肉产品产量。但是使用过量药物会残留在动物体内，从而消费者误食其猪肉制品后，会在消费者身体内蓄积，有产生过敏、畸形、癌症等不良后果的可能性，甚至有健康及生命的危害。目前国家也有关兽药及药物添加剂相应的法律、法规、标准和管理办法，规定了最大残留限量，但并未得到全面、有效的落实。由于有些企业违法添加，加大了食用动物性食品致人生病的危险性。各地种猪和猪肉产品广泛交易，提高了疾病传播的风险，对其防疾病和道路运输、交易市场提出更高要求。

2 国内猪肉生产过程中存在的问题

2.1 猪肉安全问题的分析

猪肉产品的安全不但由种猪的优良、饲料的组成，猪的身体健康情况、养猪场所的卫生环境，另外猪的加工、屠宰、道路运输及其制品的贮藏方发也对其产生不良影响。对猪肉制品各个环节进行安全控制，才能更好的出产安全放心猪肉制品。质量安全因素有以下四点：①品种的选育。料与饲料添加。③产地环境污染。④疫病和寄生虫病的影响。

2.2　政府针对生猪肉的管理

对生猪制品的法规不完全，多是部门规定的法规，常有出现同一类案件但处罚结论不一样的情况，不适合当今的要求。从采集样品到结论出来都达半年之久，问题出现，往往来不及查处却已经发生了。手段落后、设备陈旧和工作要求不相适应。

3　生猪屠宰生产的食品安全管理体系的运用

3.1　生猪屠宰过程中的危害预防

①生化危害。②饲料危害。③屠宰过程中卫生危害。

3.2　具体危害分析控制点

在食品生产、加工、包装、储藏、运输等过程中依照分析结果。设定可以控制的并能有效地防止或消除食品危害。或将其降低到可接受水平的工序、点、过程或步骤。

3.2.1 屠宰选址控制点

规模养猪场污染应引起政府的高度重视，吸取国外畜牧业发展过程中存在的先污染后防治的教训。结合实际情况。高度重视对环境造成的污染问题。将养猪场污染的管理纳入环境管理工作的主要内容。

3.2.2 运输储存控制点

当生猪从养殖地运输到屠宰场所后，在卸猪之前，动物检疫员应先向押送人员索要养殖地检疫证明和运输车及相关设备消毒证明，同时要知道养殖地有无疾病和用药、喂养情况及在运输中的健康状况。动物检疫员还要上车仔细观察生猪，核实生猪种类和数量，如果发现数目不符或者有中途死亡的，必须查明原因。如发现该批次生猪有疫情或可疑疫情，按国家相关规定处理。经查确无疫情的方可准予卸车。

3.2.3 防疫控制点

猪场安全生产在很大程度上取决于能否创造一个良好的小气候环境。良好的小气候环境除了进行必要的绿化之外，更重要的是做好猪场的卫生清洁及消毒工作。

3.3 建立监控体系

3.3.1 建立源头监管机制

建立源头管理机制，把养殖的安全性纳入认证监管的重要组成部分。源头管理机制可进行以下几点：①从种猪的喂养、成猪的屠杀过程、猪肉的加工、包装、贮藏及运输过程、到制成品的监管。②对养殖地点的农兽药的使用、饲料的种植、加工，生猪的养殖、屠宰、加工环境(水土、污染源、气象)等多方面监管。

3.3.2 验证程序的完善

因为我国对食品药物残留方面的研究和食品安全检测起步晚于其他国家，所以在检验人员、检测仪器、检验标准、及方法等方面追不上世界发达国家，我们必须要利用相关部门、食品加工企业的高度重视。通过国家强力对检验方面的支持及食品加工企业对检验人员，检验设备及检验方法的严格要求，建立完好的检验程序指日可待。

3.3.3 保持记录的准确和完整

建立有关HACCP活动的文件记录控制程序。对HACCP活动产生的纪录进行控制，提供呵追溯性，保存相关的证据，以利于以后的生产出现问题有利于技术修改。对生产、加工过程中的设施设备、用具、生产加工情况、监测、纠偏、产品出入、验证、处理、召回等建立完善详细记载并实行档案管理，一旦产品出现问题，易查出原因，有利及时纠正错误和跟踪回收产品、最大限度地避免给消费者造成不可接受的威胁。

4 结论

猪肉是我国消费者食用最多的一类肉制品，加强对生猪宰杀过程的管理，对增加猪肉的质量率，保证我们食用肉的卫生，安全性起到着重要的意义。对于长期生猪指定点屠杀管制的经验教训，我国应该立即建立我国动物指定点屠杀管理体系，以符合当今社会的发展和人民对安全肉制品的需要。对于生活水平不断推进的今天，食品监督的机制也走向逐渐趋于完善的道路，但多数时候由于章程内容大而化之，与实际脱节，导致流于形式，所以，本文主要是从屠宰现状入手，并以现状中的一些具体缺口作为基础进行详细的讨论，为推进生猪屠宰的安全管理体系（既HACCP）的实践推行作出微薄的贡献。

参考文献：

[1]期刊论文HACCP原理中的危害分析与微生物毒素的危害，农产品加工·学刊，2006，3.

[2]期刊论文危害分析关键控制点(HACCP)体系在液态乳生产企业的应用，中国自然医学杂志，2006，8(2).

[3]会议论文.HACCP与饲料危害分析，第一届HACCP理论和应用研讨会，2002.

[4]期刊论文危害分析与关键点控制(HACCP)的原理及应用，连云港职业技术学院学报，2005，18(1).

[5]期刊论文果蔬汁产品危害分析关键控制点，饮料工业2002，5(z1).

[6]期刊论文生猪屠宰分割工艺流程中危害分析和关键控制点（HACCP）的应用，2008.

[7]会议论文罐头食品HACCP计划危害分析之要点第二届HACCP理论和应用研讨会，2003.

[8]期刊论文.WHO关于危害分析和关键控制点方法在药品中的应用介绍，中国药事，2007，21(8).

[9]期刊论文.HACCP在蔬菜供应链中的应用，上海水产大学学报，2008，17(3).

安全与健康论文范文第8篇

[关键词]云技术；档案信息化；实践

云计算是能够向各种互联网应用提供硬软件服务、基础架构服务、平台服务及存储服务的系统，是分布式计算、并行处理和网格计算的进一步发展，通常而言把具有鲜明云计算特点的统称为云技术[1]。基于可操作性原则，笔者通过具有较高权威性和代表性的中国知网（CNKI）检索了2009年至2013年有关“档案信息化”与“云技术”的文章，再根据主题、关键词、摘要等对其进行内容分析确定了64篇研究性、学术性较强的论文作为研究对象，从论文定量统计分析、研究内容和研究方法等角度进行阐述以期对档案信息化中云技术的实践进行初步探究。

一、论文定量统计分析

笔者通过选取论文作者人数、作者职称（以第一作者为准）、文章信息密度（以文章页数为简化标准）、发表年份、论文产地、作者工作机构以及文章引文量（包括总数、中外引文数量）等客观标准对这64篇论文作一个初步统计分析。

1.1作者人数。通过频率统计，64篇论文中有41篇独立完成，占总数的64%；分别有10篇由两位或三位作者合作完成，各占15.6%；而余下的三篇论文则分别由四位作者（2篇）和七位作者合作完成。由此可见，超过半数的论文是由个人完成的，合作完成深度研究的非常少。

1.2作者职称。通过统计，有24篇论文的作者可以确定为高级职称，比例为37.5%，另外40篇因各种原因未注明职称。这说明，这些文章只有少数拥有高级职称所撰写，故其研究水平就有待提高。

1.3信息密度。信息密度最为直观地反映论文的科研水平，一般高水平的论文其论证相对充分，所覆盖的信息也较为全面。图1可以看出文章页数从1到8及以上的取值分布，大量的文章分布在2～4页，以2页居多。值得注意的是5页以上的长文共计9篇，占总数的14.1%，这说明对云技术在档案信息化中的应用深入研究的趋势开始显现。

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1.4发表年份。从图2可以看出2009年至今论文量统计显示出令人鼓舞的趋势：自2009年开始相关研究日渐增多，这反映出档案界对其研究的关心与重视。虽然2013年的数量有所下降，但这是因为笔者进行此项统计时，只计算了已经出现的成果。

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1.5文章产地。64篇论文作者分别来自北京（11篇）、上海（10篇）、广东（10篇）、江苏（5篇）、浙江（4篇）、天津（4篇）、河北（4篇）、四川（2篇）、江西（2篇）、湖南（2篇）、陕西（2篇）、广西（1篇）、内蒙古（1篇）、黑龙江（1篇）、吉林（1篇）、辽宁（1篇）、河南（1篇）、山东（1篇）、安徽（1篇）。统计数据呈现三个特点：第一：研究成果的广泛性，64篇论文分别由19个省市的作者独立或合作完成；第二：研究成果的不平衡性，其中北京、上海、广东三省市研究成果占48%、江苏、浙江、天津、河北四省市占26.5%、其他地区占25.5%；第三：研究成果质量亟待提高，其中8个省、自治区的论文各只有1篇，即便是北京、上海、广东的论文数量也不够多，数据充分说明了相关研究需要进一步深入和细化，以期待总体质量的显著提升。

1.6作者工作机构。论文作者的工作机构可归为四类：高等学校、党政机关事业单位（国家、省、市档案局、民政部、海关、医院等）、企业单位、军队及其他等。从图3作者工作机构分布比例中清楚的看出高校拥有特别的优势，占到文章总量的63%，其次为党政机关事业单位人员23%，这样的分布比例通常是可以理解的。

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1.7文章引文量。是否有引文或适量的引文，在学术研究过程中也常常是判断研究水平高低与质量优劣的基本标准。首先，令人遗憾的是64篇论文中，竟然有22篇没有任何引文，占总数的34.4%。表1统计了有关引文总量的论文篇数与百分比，其中引文在8条以上的共计9篇。是否适量引用外文也可以看成是当前国内学术界判断研究水平的一个重要标准，表2给出了引文中运用外文的数量关系表，从此表中可以得知共19篇论文有58条外文引用。

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二、研究内容

2.1理论分析性研究占主体

这64篇论文中理论分析性论文有42篇，档案信息化与云技术关系、档案信息云共享服务、档案资源云储存及档案云计算的风险控制等成为研究主题。

第一：档案信息化与云技术关系。技术特征是信息化环境的核心特征之一，档案信息化进程中一方面要求档案工作者必须学习和把握云技术，同时信息化持续推进也将促进云技术应用向纵深发展，有效解决目前云技术面临着安全、数据集成、标准、版权纠纷、技术和系统管理等一系列问题，毋庸置疑，云技术必将成为档案信息化最重要的选择。

第二：档案信息云共享服务。安全性、使用方便、成本低的优势使得云共享服务是一种社会化、集约化、专业化的档案信息服务模式，上海师范大学吕元智副教授提出[2]：为了有效地实施“云”共享服务模式，推动档案信息资源共享，需要从思想、技术、法规、标准、组织协调以及社会影响力等层面做好相关工作。思想上，树立档案服务“社会化”的新理念，改变目前档案管理与服务工作由档案管理部门独立承担的传统思维，实现档案管理与服务工作的社会化；拓展档案信息共享服务理念，不断强化档案信息公开意识，实现档案服务对象社会化；技术上，制订云平台建设规划，采用“先试点、再总结、后推广”的路径进行，并逐步推进；法规标准上，要加强完善云计算服务相关的法规、标准的建设；组织协调上，建立档案信息资源共享服务组织与协调机构做好相关组织、协调、监督工作；社会影响力上，提升档案信息资源服务的社会影响力，以此彰显其本来意义，并实现其可持续性发展。

第三：档案资源云储存。档案资源异地备份具备存储量大、成本低的优点，但也存在工作效率低、恢复时间长的问题。根据云存储技术的特点及优点建立档案系统的私有云、制定档案云备份标准、确立相应的云备份系统架构及其运行机制，形成基于云存储技术的档案数字资源云备份策略，确保档案资源永久存储、安全保管及应用。

第四：档案云计算的风险控制。云环境中档案信息化在运行、管理中存在技术和管理的风险，其中技术风险表现在服务中断、数据失真、敏感信息的披露等；而管理风险体现在云计算风险控制的组织策略、准入退出机制等[3]。为此，档案信息化在享受云计算节约成本、集约资源有效共享等优点的同时，也必须做好规避风险的准备，只有这样档案馆才能成为云服务的提供者和管理者。

2.2实践应用性研究

22篇实践应用性论文研究内容集中在云技术在医疗、党政机关和高校档案信息化中的运用。

第一：云技术在医疗档案信息化中的实践。南通大学数字医学研究所董建成教授主持的国家社会科学基金（09TQC011）课题[4]：国家居民电子健康系统建设。该课题从云计算的网络特点和基础架构出发，依据电子健康档案系统的应用目标和发展方向，提出电子健康档案系统建设新理念，探讨标准化电子健康档案系统的建设方法和区域实践；由广东药学院杨进博士主持的广东省医学基金项目（A2012295）《利用RS纠删码的纠删能力实现损坏数据的恢复》解决了云端存储节点的不可控特性使得其存储数据的安全性得不到保障这一问题，为电子健康档案云存储数据安全性保障提供了一种新的解决方案。

第二：党政机关应用云计算技术实现档案信息共享。浙江省丽水市档案局开发的基于云计算的云档案信息共享系统。该系统的运用实现了丽水市党政机关协同办公系统生成的电子文件及其元数据的在线归档、纸质档案数字化加工和归档、档案与电子文件在线登记备份、系统内所有已公开档案信息共享等功能。该系统的开发和应用在全国具有引领和推广意义。

第三：高校档案信息化中尝试云技术。云计算超大规模、高可靠性、通用性、高扩展性的特点促使高校档案馆（室）主要工作方式改变，档案工作成本逐渐降低；利用档案“云”可汇总全校档案资源，丰富馆藏，优化共享；高校档案云管理，将大大简化档案馆在数据接收管理和为用户提供档案查询服务方面的工作，其工作质量和效率无疑会大大提升。

通过分析我们不难发现实践应用研究很不够。一则总量偏少，实践应用性的论文只有22篇，和理论研究性论文相比有较大差距；研究范围窄，这与云技术广泛运用的现实不匹配；二则研究内容深度也很不够，只是停留在实践方法与技术应用的层面，基本上没有运用成熟的理论，仅局限就事论事。

三、研究方法

档案信息化中云技术的研究必须以实证型的、科学的方法为重点，然而结合我国的科研环境与学术研究氛围，从前面定量统计中可以看出，很多研究者并不具备足够的实施实证研究的条件，63%的研究者来自高校，多数研究者大都缺少档案工作实践经验，对其研究基本上仅仅满足于书斋之中，务虚的色彩较为浓厚。大量的论文都很短，而运用实证方法，一般文章会产生较大的信息量，这些都相互支持一个不利的结论：研究方法上，大多数人并不具备优势，要深入这一领域的研究，必须具备相应的条件。细察这64篇文章，能合理并规范运用研究方法，深入研究的可以说少之又少。

四、小结

通过以上三个角度的分析，我们不难发现：目前云技术与档案信息化的论文理论性比较强，实用性较弱，多停留“纸上谈兵”的程度，无法解决战略定位不明确、研究不系统、法律问题缺失、人才匮乏、投入不足、项目带动力弱、知识体系不完整、针对性、应用性不强等一系列问题。为此，我们要立足档案行业的特点，针对热点和难点，联系实际、探索规律、借鉴创新，构建系统的理论体系，研究其战略定位和目标，制定专项规划，加快云标准体系建设，做好分步实施、落实完成任务的配套保障措施；实践中应本着成果资源共享的原则，合理运用政府、高校、企业的特长，充分吸收采纳云技术，解决关键问题，积极采纳和吸收具有推广价值的研究成果，搭建交流平台，做好推广和共享。

参考文献：

[1]张建勋，古志民，郑超.云计算研究进展综述[J].计算机应用研究，2010，27（2）：430

[2]吕元智.国家档案信息资源“云”共享服务模式研究[J].档案学研究，2011（4）：63-64

[3]崔海莉，张惠达.云计算环境下档案信息管理系统风险分析[J].档案学研究，2013（1）：56-60

安全与健康论文范文第9篇

利用文献计量学的方法对某一研究领域的学术论文进行定量分析研究，是目前了解学科研究现状及前沿领域分布、把握学科整体发展态势、分析预测学科未来趋势的重要方法之一，也越来越受到科学界的重视［3］。科技文献载体可准确记录食品安全研究的发展过程。因此，可以通过文献计量来反映和预测科学技术发展的历史和趋势。目前未见有关SCIE收录我国食品安全研究方面的论文计量分析的文献报道。为此，笔者采用文献计量学方法，对1999～2009年科学引文索引数据库网络版(ScienceCitationIndexExpanded，简称SCIE)中我国食品安全研究文献进行了梳理，阐述了我国食品安全研究的概况和发展轨迹，比较了我国与世界先进水平的差距，以期为我国食品安全相关研究工作提供参考。

1材料与方法

1．1数据来源SCIE是美国ThomsonScientific公司于1997年推出的基于Web的产品，它不仅是一重要的检索工具，而且也是科学研究成果评价一项重要依据，已成为目前国际上最具权威性的、用于基础研究和应用基础研究成果的重要评价体系。因此，利用SCIE数据库行检索，检索时间范围为1999年至2009年10月。

1．2分析方法于2009年10月30日以SCI网络数据库WebofScience进行SCI扩展库检索，在WebofScience的高级检索(AdvancedSearch)模式下，以PY=(1999－2009)、TS=(foodsaf*)和AD=China为检索策略，检出1999～2009年我国被SCI收录的食品安全有关文献的相关纪录。将检索到的数据进行处理，剔除重复数据以及无关数据，经统计，共收集到关于食品安全研究文献361篇。对检索结果中每篇文献所在的机构、作者和被引频次等必要的字段保存为文档，利用WebofScience提供的分析统计功能，对这部分文献进行SubjectArea分析，就食品安全文献的总量变化趋势、机构分布、主要期刊分布、研究主题和修正活跃指数(Modifyactivityindex，MAI)等方面进行分析统计，以反映食品安全研究的主要成就和趋势。其中，发文量排序和关键词排序由ThomsonDataAnalyzer自动给出;MAI的计算方法［4］如下:MAI=［(Ci/C0)/(Wi/W0)］×100，式中，Ci为在i年里，所考察的国家在某特定研究领域发表的文献总量;C0为在研究的时间范围内，所考察国家在某特定研究领域发表的文献总量;Wi为在i年里，世界范围内在某特定研究领域发表的文献总量;W0为在研究的时间范围内，世界范围内在某特定研究领域发表的文献总量。

1．3数据处理主要利用WebofScience提供的统计功能及MicrosoftExcel对文献进行数据整理和统计分析。

2结果与分析

1999～2009年，WebofKnowledge网络版数据库(SCIE)收入关于食品安全相关研究、报道12663篇，其中包括中国361篇。361篇中，91．4%(330篇)以英文发表，8．3%(30篇)以中文发表;78．7%(284篇)为研究论文，11．4%(41篇)为综述，其余分别为通信、摘要或编辑材料。

2．1年代及数量分析文献总量反映了一定时期内科学研究活动的绝对产出，是衡量科研活动的一个重要指示因子［5］。由图1可知，1999～2000年，我国发表的食品安全研究文献总数不超过4篇，2001～2003年均不超过9篇。2003年以后，数量的增长速度明显加快，年增长率达到2位数，其中2004和2007年分别比上年增长了87．5%和36．0%，达到15和68篇，2009年论文总量比2004年增长5倍。2004年我国食品安全研究论文数为15篇，占世界食品安全论文总数的1．4%，2009年达到92篇，占世界食品安全论文总数(1525篇)的6.0%，超过了世界平均增长水平，并且其增长速度仍有进一步加快的趋势。这也从一个侧面反映了我国食品安全研究近年来的发展欣欣向荣，食品安全研究工作者的科研成果在国际上得到了同行的认可。

2．2机构分析由表1可知，1999～2009年我国食品安全量居前12名的机构中，中国农业大学居第1位(44篇，12．19%)，其次是中国科学院(40篇，12.08%)、浙江大学(35篇，9．70%)和江南大学(17篇，4.71%)，分别位居2、3、4位。以平均引用次数排名，占第1位的是中国疾病预防控制中心，平均引用次数为10．63，其次是中国科学院和南京农业大学，平均引用次数分别为8．18和8．00。

由图2可知，我国的361篇发表的论文中，124篇是由国内某一研究机构单独完成，163篇是由国内若干研究机构合作完成;涉及国际合作的共有74篇，其中54篇是2国合作研究完成的，其余20篇属于多国合作。这表明，我国食品安全研究的多机构合作成为研究的主流，国际合作是明显的食品安全研究的发展趋势。随着经济全球化的迅速发展，尤其是食品贸易的不断扩大，食品安全问题也就越来越国际化。因此可以合理地推论，在食品安全问题国际化背景之下，食品安全研究必将加强国际化合作。因为知识和学术资源的优势互补，国际间合作能够增加论文被发表的可能性;同时，由于国际合作的研究往往集中在热门或者前沿领域，权威性也较高，所以被引用率较高。

2．3期刊分布情况1999～2009年，我国的361篇食品安全研究类论文分布在100多种期刊上，表2列出了刊登我国食品安全研究刊载文献量排名前10的期刊。由表2可知，刊载我国食品安全研究论文数最多的期刊为《SpectroscopyandSpectralAnalysis》，19篇;其次是《FoodandChemicalToxi-cology》，17篇;第3、4位的是《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》和《FoodControl》，分别为14和13篇。这10种期刊共收录了105篇论文，占到总数的28．8%，可见我国食品科技类论文所刊登的期刊分布相对分散。影响因子是测度期刊影响力的重要指标。在这10种期刊中有4种期刊2008年的影响因子在2．0以上，分别为《FoodandChemicalToxi-cology》、《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《FoodChemistry》和《RegulatoryToxicologyandPharmacolog》，这些期刊都是食品安全领域的权威期刊，反映出我国食品安全研究具有一定的国际影响力。

2．4研究主题分布情况食品安全是一个涉及科学、技术、法规和政策的综合性问题，其学科涉及理学、工学、农学、医学、法学和管理学等学科，其技术涉及传统分析技术和现代生物技术，其管理过程涉及法规、政策、文化和消费观念等［2］。因此，食品安全研究是个多学科、多领域的交叉研究。1999～2009年，SCIE收录我国食品安全研究论文主题分类情况见表3。由表3可知，涉及的研究主题最多的是FoodScience＆Technology(食品科技)和EnvironmentalSciences(环境科学)，共占了43．77%;其次为Chemistry，Applied(应用化学)和Toxicology(毒理学)，分别占了9．70%。

2．5MAI分析采用MAI指数作为量化指标，比较我国与世界其他不同国家在考察时间范围内食品安全研究科研工作的活跃情况。当MAI=100.0时，表明该国在给定研究领域的研究力度恰好等于同期世界平均水平;当MAI＞100.0时，表明该国的研究力度高于同期世界平均水平;当MAI＜100.0时，则表明该国的研究力度低于世界平均水平［5］。美国在食品安全的研究方面，长期以来一直占据着领先位置，是食品安全研究前沿的代表。日本是亚洲食品安全科研水平较高的国家，SCIE文章数量与质量也远远超过亚洲其他国家，法国为欧洲发达国家，印度与我国同属发展中国家，选择这4个国家作为比较，具有一定的代表性。各国MAI指数见图3。

由图3可知，我国食品安全研究在1999～2004年进展比较缓慢，1999～2000年MAI指数不到10.0，2004年仅为44.3，远远低于世界平均水平;2004年之后，随着研究的不断深入，我国食品安全研究被SCIE收录论文数量逐年增长，MAI指数增长较快，2005年达到73．2，2006年第1次超过世界平均水平，达到了120．2，2008、2009年快速增长，分别达到140.1和190．6。相比而言，同期的美国、法国和日本食品安全研究情况较稳定，MAI指数波动较小，均逐步趋近100.0。其中，美国的MAI指数呈缓慢下降趋势，由1999年的103．7降低到2009年的76．2;法国的MAI指数由1999年的86．8增长到2001的116．4，再下降到2009年的78．9，呈先上升后下降趋势;日本和印度的MAI指数呈缓慢上升趋势。

3结论与讨论

世界卫生组织(WHO)定义的食品安全，即指食物中有毒、有害因素对人体健康的影响。食品安全是一个开放性概念，食品安全的范围包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全。与其相关的关键词众多，而且越来越多，这同时也使得食品安全的概念边界越来越模糊。因此，要想寻找到一个能够全面锁定的关键词组合是不可能的，从而不能够找出与食品安全相关的所有SCIE收录文献。为此，笔者采用了不断试错的方法，最后把食品安全概念圈定在foodsaf*的狭义范围内。另外，统计对象为SCIE所收录的刊物，我国出版的国家出版的核心刊物并未收录其中。因此，只是通过一个侧面来反映近年来我国食品安全研究的状况与发展趋势。

安全与健康论文范文第10篇

近日，美国一科研机构了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。然而，中美当事人说法却不一致。中方相关机构，及论文作者都极力撇清关系，真相究竟如何?究竟谁让孩子成了转基因大米“试验品”?

专家观点

胡余明

湖南省疾控中心主任助理兼毒理科科长

对于该篇论文，我不知情，我到现在还是一头雾水。之前既没有听说与该篇论文相关的任何信息，也没有看过论文的内容，更不知道为何自己的名字会出现在论文的作者之中。

论文中的试验与自己参与过的实验(即在湖南衡南县江口中心小学做的实验)完全不相符，我们所参与的实验是国家课题，课题结束后，所有资料都上交给了中国疾控中心营养和食品安全所。

网民论政

临危不畏：高层应出来回应公众。

老小伟：这就是国家的悲哀!为了“经济利益”我们的孩子可以不要了，我们的岛屿可以不要了，我们仅有的连动物都不屑的一点良知都可以不要了。都是这“钱”给害的!有时看到一些节目或文章里提到某些人在外都不好意思说自己是中国人，我是理解的。想说爱国不容易啊!

我是一棵树：有关机构置风险而不顾，轻易把孩子作为试验品，对此，希望国家有关部门介入调查，还公众一个真相。

海边小筑客栈：严禁转基因食品在中国出现，残害中国的人民。一年前看到过一篇关于转基因的报告，现在想想都害怕，这是美国的科学家及政治人员在对我们国人民进行慢性毒侵。

单身贵族：转基因食品在中国大行其道，防不胜防，转基因大豆、大豆油、转基因菜籽油、大米、玉米等等，为何欧美国家不推行，而是大量倾销到中国?安全性无论证结果就盲目推广合适吗?国内民众就不是人吗?

淮上晚风：首先中央政府要查清事实，向社会公布，然后向受害人道歉，今后要杜绝此类事件再次发生。否则，轻描淡写地处理当事人，不伤筋不动骨，今后类似事件还会层出不穷。

lwdelTA：既然转基因大米的安全性目前尚未得到可靠的证实，那超市所售的中粮集团的福临门天然谷物调和油中的转基因大豆油、菜籽油又是否安全?

去去千里：中国不需要转基因大米，难道需要转基因大豆吗?以前没有转基因的时候，是不是连年饥荒呢?反倒是有了转基因，粮食进口高增长，种子、除草剂被老外收割一茬又一茬。

手机用户：有权威的调查报告吗?这事马虎不得，在国家其他地方有这种情况吗?

Patrlcka：论文都写出来了，我相信学者应该是秉持尊重事实的前提写下论文。

空谷长啸：为什么明明是中国人自己做的事情，却要硬栽到外国人头上?而且，美国人也只是参与课题而已，并且这些参与的人，从报道看，只出现了华人的名字。为什么要制造谣言去仇恨外国人?我们的朋友还有几个?

段誉王子：人家美国人都说了，咱们中国人还否认。真是自欺欺^，也不怕被人笑话。现在出事了，当然要竭力否认，否则必须有人要承担责任的!

袁隆平

杂交水稻专家、中国工程院院士

在没有实验结果作为根据的前提下，将转基因用于主粮生产是“要慎重的”。赞成转基因的人，是用小白鼠做的实验，可是小白鼠和人能一样吗?

人民不是小白鼠，不能用那么多人的健康和生命安全做实验，来冒险。我愿意吃转基因食品，来亲自做这个实验，但问题是我已经没有生育能力了，转基因对性能力和遗传l生的影响是需要实验证明的，如果有年轻人自愿做实验，吃转基因食品在两年以上，不影响生育和下一代的健康，那才安全。

从科学的角度，转基因是发展方向，不能一概而论。目前我们正在把玉米的基因转到水稻上来，提高水稻的光合效应，这样的转基因有什么问题?一点问题都没有。没有亲自实验过，也就没有发言权，所以不要轻易地肯定或否定，也不要猜测和推论，要用事实说话。

克罗斯曼

美国塔夫茨大学校方发言人

塔夫茨大学在各种以人为对象的试验中，均遵循最高的道德标准。“黄金大米”的试验目的是针对发展中国家一个非常严重的健康问题寻找解决方法。本试验的目的就是进一步证实“黄金大米”在补充维生素A不足方面的有效性。